（华盛顿20日讯）美国目前起司产量供过于求，全美有多达14亿磅（约63.5万公吨）的各式起司堆在冷藏库，创下100多年以来最大囤积量。

由于美国与中国和墨西哥的贸易紧张局势以及不断变化的国内民众口味，导致起司产量过剩，许多制造商付钱将多余的起司冷藏存放，期盼需求与价格能改善。

今年切达（Cheddar）起司市场价格下跌25%-28%，自墨西哥与中国这两大购买国对美国起司与乳清实施报复关税以来，出口至墨西哥的起司在9月比一年前减少逾10%，出口至中国的起司量更锐减63%。

此外，美国国内民众的口味也正在改变，尽管去年人均起司消费量达17公斤创下纪录，但他们正拋弃加工和普通的切达起司，改吃进口起司。

起司过剩导致牛奶价格下跌，农民损失惨重。随着牛奶价格暴跌，威斯康辛州光今年就有600多家酪农场歇业。

美国总统特朗普17日宣布，将发放第二轮总价超过68亿美元的补助金给受到“不合理的贸易报复”影响的农民和畜牧业者。

Politico网站报道，四分之三的贸易救济针对大豆种植农民，但乳制品、猪肉、玉米、小麦和棉花等生产商也都获得补贴。

新闻来源：联合新闻网