独家报道：林秀芳、潘丽婷

（巴生、八打灵再也22日讯）2019冠状病毒病引发倒闭潮之际，也悄悄带来新商机，特别是基本需求商品几乎成为经济低迷时期的大赢家，促使杂货、蔬果、生鲜超市、药剂等商店，如雨后春笋般林立。

根据观察，近期在雪隆一些较兴旺的商业区，纷纷出现新店开张现象，主要是以生鲜食品为主轴，讲究设计现代化、陈设规划、鲜蔬果、肉粽、冷冻品、干货应有尽有等，借此跟市场原有传统业者一较高下。

推广“农场到餐桌”

据悉，这些生鲜超市业者不乏来自蔬果种植、渔民及畜牧业者，他们把所种植、捕获及生产的新鲜产品直接带到市场销售，间接在我国市场加速推动国外推崇已久的“农场到餐桌”（Farm to Fork）概念。

尤其行动管控令初实施时，许多行业受限，物流不通、露天巴刹、市集不获准营业等，供应链受到干扰，农民的心血无法出售，消费者无法按以往习惯采买，这也是生鲜超市在管控令中期纷纷设立的原因。

加上城市人平常忙于工作、碍于交通拥挤、没时间上巴刹采买，或是超市太远等因素，社区内的生鲜食品店因供应生鲜食品、干湿货，加上环境卫生及营业时间大至到傍晚或晚上，为他们提供随时采买的便利。

此外，管控令限制，促使许多传统食品业者寻求改变，免在新常态下被大环境淘汰，这包括开发线上服务、商对客（B2C）、包送服务等，让消费者用心感受到商家的热情。

严玉梅：无需中介
业者为“第一线生产商”

巴生市议员严玉梅指出，经济低迷促使不少店关门大吉，另一边厢，却有鼓舞人心的新景象，不少必需品店陆续开业，如药剂店、迷你超市、蔬果、鱼肉类销售店等。

“在管控令放宽后，日常用品线上交易缓和下来，一些业者看准市场需求，不惜花钱在闹市开设实体店面，如热闹的永安镇老区有不少新店开张。”

她发现，一些业者是“第一线生产商”，如来自种植业、渔业及畜牧业等，在撇除中介作业模式后，直接将商品带到消费者手中，带动“农场到餐桌”的经营概念。

店面设计显新气象

“相信新常态是促使闹市商业区活络原因，一来人们减少往空间受限商业广场，二来必需品在疫情期间成为唯一具卖点商品，第三则是选择闹市地点经营，能够提供市民所需各种便利等。”

她指这些业者为吸引消费者，不惜在门面下足功夫，如设计现代化、内部摆设规划有条理、商品完善等，不仅在老旧闹市凸显风格，也注入一股新气象。

“当然，我相信老招牌有老招牌卖点，新店面也有其噱头，两者之间在和谐氛围下，无形间给目前低迷经济带来了新士气与活力。”

简吉祥：毗邻住家
一站式小超市受欢迎

KK Fresh Mart创始人简吉祥说，现代城市生活模式有所不同，民众都希望住家附近有时刻提供生活机能的超市。尤其年轻消费者，与传统巴刹作对比，更喜欢在舒适、干净、一站式干湿货俱全的小超市采购厨房所需生鲜食品。

他说，KK Fresh Mart于去年7月率先在旧古仔鸿图园开设了首间生鲜超市，为多元化产品，除鲜蔬果外，也售卖包装好的肉类、海鲜、酱料、干货等，让家庭可在一个空间买到所需用品。

“我们有与本地疏果农寻求合作，以取得新鲜蔬果，小园主也免了中层抽利，双方以合理价格交易。”

他表示，KK 24小时便利店在全马共有478间，主打生活上干用品为主，公司计划未来在策略地点的便利店旁增设生鲜市，但却因为管控令的落实等因素，迟至今年7月在金地花园开设第二间生鲜市。

蔬果不耐放具挑战

“在管控令后期，我发现有许多生鲜超市如雨后春笋设立，显见其潜在市场价值，惟也加剧这领域的竞争。”

他说，生鲜市挑战在于鲜蔬果不耐放，也不可过于剥削农民利润，否则他们一旦停供，即难获得货源；利润微薄，否则消费者嫌贵不买，蔬果最后只能丢垃圾桶。

百货俱全价格廉宜
易连维季企业负责人●黄暐淇

我开设生鲜超市已有6年之久，早年是在梳邦再也、孟沙、蒲种公主城一带开设，蒲种山庄是第5间，在今年2月开设。

我的家族有自己菜园与果园，与邻里农民有合作，货源不是问题，另分租给相关伙伴，如鲜鸡、干货、肉类等，所以小小生鲜超市可说百货俱全，有时价格比大超市或巴刹来得便宜，深受消费者的喜欢，是社区新趋势。

线上采购又热络

在政府首次实施管控令时，生鲜市虽如常开，但为了多元化服务，特在面薄设线上采购系统，惟被人盗用图片和查探信息，以致需要聘专人设版权，防设计遭到盗用。

线上生鲜品在管控令期非常欢迎，惟放宽后，鲜少有人再通过线上采购，但最近疫情反扑回强，线上又再开始多人问津。

同时，社区在管控令后，开设了许多生鲜超市，惟对我而言，各有各做，只要服务好，价格合理，自有本身的客户支持。

素料制造前景看俏
南杨贸易公司业者●邱廉佑

我原本从事素料贸易，客户以餐馆业者、商家为主，惟许多客户复业后生意不佳而结业，我的收入也受到影响。

在管控期，我开始把贸易对象通过购物平台转向零售，吸引因疫情不想出门的人订购，生意还不错！遗憾的是，本地物流无法提供冷冻食品运送，须自己送货。

老实说，因一些客户地点太远或一区订单不多，属于半亏卖，也耗时处理。但我不会放弃这个新管道，因为没人懂何时落实管控令，抑或疫情何时结束。

业者若要在大环境下生存就必须改变。

把冷冻素料贸易搬上网是这些年来的首次尝试，而网购平台一般以干货素食品为主。

素食领域对象虽有限，但大马素料制造前景看俏，本地素料厂大都有规模，作业在百人以上，业者有一半生产都是出口到纽西兰、奥地利、印度、台湾、中国等地，自有其市场。