独家报道：郭晓芳

（吉隆坡28日讯）大马身为农业大国，休闲农场的发展历程也已超过10年，然而大马“农家乐”发展看似一般，若比起台湾休闲农场发展，我国起码落后20年。

农业升级是必走之路，可惜经历冠病疫情后，不少农场业者仅轻度转型，部分休闲农场业者甚至还在苟延残喘阶段，诸多挑战与不确定因素导致业者不敢轻举妄动，投资深度转型至休闲领域者并不多。

如今随着马中互相免签等因素，大马旅游潮再次炙热，根据市场业者回馈，许多游客均对大马丰富的天然资源及休闲农场感兴趣，业者有望从中获取新商机。

有业者看好休闲农“产”（自产农作物及加工为副产品），会是大马农场转型至休闲产业较可永续经营的方案。

另外，台湾特色农业旅游场域认证（SAS）对本地休闲农场业者而言是参考指标之一，有助业者了解自身场域经营上的现状与盲点，加快大马发展农业旅游的速度，引导业者朝向休闲产业发展。

农场自产自销 游客又玩又买

休闲农产秀绝活

纯休闲式农场的设施投入大，因没有自产农场品，产品货源供应及品质不稳定，需依赖游客入园门票及消费，收入较单一，故相关业者在冠病疫情期间的打击最大。

至于从传统农场转型至休闲农场的业者，疫情期间虽然因自产农产品而持续维持收入来源，但要结合生产农作物和休闲，很难两者兼顾，尤其是人力及服务方面皆面临挑战。

笨珍Nictar黄梨园创办人林荣华接受《南洋商报》访问时分析，农民变身接待人员，并非人人有能力可应付，尤其是年长者通常会适应不良，业者也会面临种植和接待人力难兼顾的状况。

其次是地点问题，因农场位置通常较偏僻，游客不容易找到地点。

尽管如此，林荣华仍看好休闲农“产”（自产农作物+加工为副产品）的操作模式，自产农产品不仅可让游客有深度体验，也能轻度加工供自家销售，之后再把农产品变成消费品，卖到农场以外的地方。

他以其黄梨园区为例，在开放休闲后轻度加工黄梨，让游客离开前可把一些产品带回家：“然而这环节若靠外人供应产品，带来的品牌效应会较差，因为它非农场自产。”

以农为本 休闲为辅

林荣华直言，台湾休闲农场市场成熟，农业技术先进，产业链及供应链皆齐全。对于同一个农作物，业者可通过代工及与其他农场互助互惠的方式，让产品多元化。

他指反观大马并未看到此优势，本地业者偏向各自为政，休闲农业的发展历程约十多年，属于后来者，发达程度距离台湾还很远。

据他观察，大马休闲农业的初步萌芽期已过，目前正从起步期进入开始发展、往上爬的阶段。

“大马到处都有休闲农场，规模大小不一致，其中不乏一些有水准的业者，主题性强，产品让人耳目一新，但也有些还在亏损阶段，尤其是在疫情之后。”

他认为，休闲农场的营运应以农为本，休闲为附属，不可本末倒置，若把休闲视为重点，则难以带出农场特色及教育深度。

“过去几年受疫情影响，大马有农场开始轻度转型，较常见的是开放部分地段，提供简单设备打造成露营营地。至于深度转型（农场至休闲产业）则不多。”

榴梿园受季节限制

原因之一是大马农场处于舒适阶段，且市场还不够成熟，经营者需投入更多资源，包括大量资金及心思管理，导致收入不成正比。

“大马农耕地大，局限少，而且农产品价格相对稳定，没有收入压力，（转为）休闲（产业）非首要考量，导致农场转型意愿不高。”

他认为，并非所有农业都适合深度转型，纵观大马市场规模，非主流畜牧业、季节性水果农场的发展会比较受限。

林荣华分析道，对比油棕园，橡胶园更有优势，牧场类则是牛乳比羊乳的接受度更广。谈及榴梿，虽然它具休闲和深度加工潜能，却面临季节性限制。

台认证如酒店分星级

照单全收恐扼杀特色

至于台湾休闲农场认证进入大马，林荣华认为，这就如酒店般分星级，可让游客知道农场类别，但他不建议全套采用这认证，因这可能会扼杀大马休闲农场的特色。

他说，台湾与大马情况不同，认证可以标准化人员训练，要求产品达到某标准，却不能忽略大马多元种族特色。

“台湾认证来马需调整，让其本土化，适应本地风土人情，才能助行业更健全发展。若整套搬过来，对大马休闲农场未必是好事，因为达不到其标准，可能会扼杀掉一些有潜能的农场……休闲农场一定要有特色，不能为了符合认证而把特色拿掉。”

林荣华提到，随着马中互相免签，带动中国游客来马旅游，对休闲农场就是新商机。

他指这几年一度非常火热的中国“农家乐”，因疫情及市场乱象而被搞垮：“有新闻指中国农家乐已瘫痪，需重新洗牌与整合，相信还需几年才会再度火起来。”

他认为，大马休闲农场业者在疫情后重新启动，应抱着正确心态，找到对的行业和对的定位用心经营，才有可能抓住这波旅游新商机。

根据林荣华，其黄梨园客源以大马为主（占60%），新加坡游客占40%，近期中国游客人数则有增加趋势，多数是从新加坡过来的自由行游客。

黄瑞林：转型需创意

生态游打造全民景点

掌管雪州地方政府及旅游事务的雪州行政议员拿督黄瑞林说，很多业者和农民都有升级至休闲产业的概念，尤其涉及乡村和农业旅游，然而业者可能缺乏创意，这些转型过程需由较创意的下一代开拓。

他举例，在适耕庄很多农业转型都是由年轻人开拓，包括推出原生态景点，如把传统椰园注入很多新元素，打造成全民旅游景点。这些新元素包括在椰园露营、品尝西式甜品等，都是都市人喜爱的原生态旅游方式。

“不只雪州，如今在其他州也有很多人往这一块开拓，为传统农场注入旅游元素，成为游客来打卡的休闲景点。”

他指彭亨文冬的生态旅游发展不错，相信只要多加宣传，肯定吸引更多游客。

繁文缛节闯关不易

根据黄瑞林观察，由于业者在转型时面对许多阻力，包括宣传瓶颈及申请准证的繁文缛节等，导致能突围者不多。

也是适耕庄旅游发展协会会长的黄瑞林坦言，业者在土地用途转换时，面对难申请、条例多的困扰。

“转换农业地至休闲旅游用途，必须向4个单位申请，经过当局审查批准后才可营运。这些单位包括土地局、市议会、消防局、州及国家旅游局。”

他强调，农场往休闲旅游领域发展，一旦要在农业地兴建建筑物，如度假村、民宿、小木屋等，都需遵守当局条规，尤其是安全措施。

“虽然繁文缛节多，也有很多关卡要过，但它有一定的作用，以避免人为疏漏及保障游客安全。”

对于仅申请开放农场观光、餐饮及销售农产品的业者，黄瑞林指其成功几率比提供住宿服务的农场高，因后者会面对较严格的条列。

大力宣传雪州生态走廊旅游

雪州政府对农业旅游的支持和计划，主要注重于宣传雪州北部及南部生态走廊旅游。

黄瑞林说，雪州北部生态游路线涵盖景点包括皇家山、天空之境、适耕庄稻田、热浪沙滩、椰园、许愿树、萤火虫等。南部则包括雪邦火龙果园、菌菇农场、黄金海岸、摩立海滩、仁嘉隆佛光山、凯莉岛原住民文化等。

为了推广农业旅游，黄瑞林于今年初率领旅游业者自费到台湾及中国的东北路演，向海外旅游业者推广旅游产品。

在6月杪，雪州、彭亨及森美兰联办可招待30人的中国东北旅游考察团，预计6天5夜整体费用达15万令吉。该考察团对大马热带气候和水果，如榴梿、椰子，天空之境及萤火虫生态环境赞不绝口。

方训勇：设法包装呈现特色

自然人文景观成卖点

西彭生态旅游及休闲农业协会会长拿督方训勇说，大马独有的自然人文景观是旅游卖点，本地业者要思考的是如何包装休闲农场，以对的方式呈现农场特色。

他说，中国游客对大马休闲农场的接受度高且体验感良好，有发展潜力。

“接待多个中国旅游考察团后，我们发现他们对大马休闲农场及生态旅游很感兴趣，大马独有的自然人文景观，包括海岛、山林、热带水果、原住民文化、峇迪体验活动等。”

方训勇公司旗下有两家休闲农场，大马及外国客源各占半数，外国游客则以中国人占多数。

摸不清市场规模

怕斥巨资没客源

方训勇认为，借助大马丰富的自然资源，有不少本地农业业者打算转型为休闲产业，惟这领域还很新，业者因对市场规模不太清晰而犹豫，害怕投入大笔资金后没有客源。

他指业者已意识到此趋势，也准备转型，但还在摸索阶段，主要是有些农民对农业政策不熟悉，面对一些转型障碍。

吸客需5大元素

据他了解，有些坐拥丰富天然资源和规模的农场业者已开始转型，尤其是那些位于地理位置优越及交通便利的农场。

他认为，休闲农场要吸引客人进场，需做好5大元素，即安全措施、设备、包装、活动及特点。

“业者需以安全为首要考量投资设备，接着是卫生、员工培训、接待及服务等。研发活动配套时，除了配合市场需求提供亲子游、研学游，建议与农场周边社区合作，开拓特色文化体验活动。”

方训勇公司旗下休闲农场是大马首家拿到台湾特色农业旅游场域认证。

他说，台湾休闲农场的认证流程是业界的重要指标，无论是在标准、品质、管理及品牌效应，都可帮助大马业者，提升海内外游客的信任度。

台认证冲出海

首站登陆大马

台湾特色农业旅游场域认证（SAS）走向国际，继首批大马农场获认证后，目前第二批农场审核已进入最后阶段，参与者分别来自彭亨、东马及雪州，而第三批认证已开放申请。

这认证由台湾行政院农委会与台湾休闲农业协会于2019年推动，为目前亚洲唯一针对休闲农场的认证制度。

SAS大马办事处回应《南洋商报》询问时透露，预计今年将达330家以上的场域将通过特色农业旅游认证。截至6月25日，已通过特色农业旅游认证之场域，计有台湾292家、大马2家，合计294家。

去年两家通过SAS认证的大马农场为雪州的城之农场（Farm In The City）及砂拉越古晋的婆罗洲开心农场（Happy Borneo Farm）。

该机构透露，后者去年通过香药染草类认证后，今年追加申请水果及畜类。

申请这认证的入门条件，只需符合1分地（台湾算法），即拥有至少970平方公尺的生产面积及150只家禽类动物，认证费用视农场地理位置而定。

农林鱼牧可参与

农、林、鱼、牧者可参与，种类包括蔬果、花卉、茶、米、咖啡、杂粮、可可、林木、竹林、观赏作物、鱼捞养殖、畜牧、蜜蜂等18类主题特色农游。

SAS走向国际，把大马作为出海的第一站，主要是考量大马人对台湾农场较熟悉，以及本地农业升级为休闲产业的潜在需求。

该机构表示，20多年来有许多大马游客到台湾体验休闲农场与住宿，对台湾农场很熟悉，所以在大马推广东南亚唯一针对休闲农场所进行的认证时，可让业者快速了解，进而认同制度并申请认证。

透过认证过程，业者可借由评审实地审查的交流以找寻精进的方向。通过认证的场域也会有专业介绍，提供游客检索与了解场域特色。

意者可浏览：https://www.taiwanfarm.org.tw/zh-TW/Front/SAS