人家买，我也买？！人家煲，我也煲？！

邀来医师深入解析这4种目前本地“最热”的4种药食 ——桃胶、辣木籽、红花和山楂！究竟，大家吃对了没？！

甫见面，询及时下流行的这些药食是否是“药如其表”时，中医之友治疗中心张健利医师如此表示。

“其实，这些药食一直都存在呢！至于为何会突然‘爆红’，我觉得主要仍是跟明星、网络效应有着莫大关系。明星光环，乃至大众的‘羊群心理’绝对会造成跟风的潮流，即不管有益与否，大家都会先试了再说！惟，只要是‘内行人’（指：中医、中药师）一览个中所阐述的内容，就大概可知道这些文章、视频是否有夸大这些药食的功效，抑或是业者们找人代笔拍的视频、写的文章。遗憾，大部分民众仍缺少相关方面的知识，自然就‘人云亦云’了！”

货源变多 选择变多

有些药食确实像一阵“疯”，吹完了，它就走了！辣木籽，就属其中的“表表者”！反观，有些药食却可以细水长流，等到风景都看透，它仍屹立不倒！山楂，可算是箇中“代表”！

张健利医师亦是批发/进口商，询及突然碰上这种一阵风的潮流，卖家（业者）会否依据市场需求突然大量增加货源时，他坦言：“的确是这么一回事，因为需求变大了，货源也开始变多了。为了有更多的竞争力，原本单一品质的药食（如：桃胶、山楂、辣木籽）也会因此而被划分成各种等级，变得更多选择了！”

“以桃胶举例，它本来就只有一种。然而，业者就会把它划分成‘大粒一点’、‘透明一点’、‘干净一点’的等级来售卖。当然，这种一阵风的潮流不会一直延续，因为一段时间后，这些‘新’的药食就会变得普遍、普及化了。民众对它们的新鲜感逐渐降低，所以它们自然也不会是这些民众最主要选择！”

桃胶

有润肠通便的作用，对于肠燥便秘问题有一定的疗效，但是消化功能差的人不建议食用，因为容易出现腹痛、腹泻的问题。

★问：市场上的桃胶有几种？

目前，市场上的桃胶主要分为两种，混杂杂质、色泽较暗、透明度低的，质量较差；反观，较干净、透明度高、颗粒比较小颗的较为优等。

★问：桃胶，如何煲煮？

桃胶需要浸泡8个小时。清洗干净后，加入煮好的糖水里头，再煮15分钟就行了。倘若是消化功能差的人，建议加入一些姜片以减低腹痛腹泻的问题。

★问：浸泡桃胶时，可加入山楂的说法是否正确？

 嗯，这说法是正确的。桃胶搭配山楂，主要是摄取山楂的消食导积功效以加强肠道的通便作用。

★问：桃胶 = 平民燕窝？

不太一样。其实，桃胶的口感更接近雪蛤。纵然，桃胶、燕窝都含有蛋白质，但桃胶是以“植物蛋白”为主；反观，燕窝则是“动物蛋白”。动物蛋白较容易被吸收，而且营养以进入肺与皮肤为主，较有美白作用；反观，桃胶含有的植物蛋白则是进入肠道以帮助通便为主。

辣木籽

增强人体的代谢功能，对一些代谢疾病问题有一定的疗效。惟，孕妇、孩童不建议食用！

★问：市场上的辣木籽有几种？

目前，市场上的辣木籽主要的产地大多源自印度。当然，市场流传印尼也有生产，但可信度不高。此外，倘若发现果肉出现“霉掉”的情况，就是表示这辣木籽已经存放了一段时间，需赶紧丢掉以免误食！

★问：辣木籽是否百搭？有何禁忌？

 不建议将辣木籽搭配其它的药物一起服用，因为容易出现药物之间的排斥反应，并造成不适！每天服用3至4颗就足矣。

★问：很多人并不喜欢辣木籽的味道，可有“异物同效”的其它药食可取代？

因为辣木籽味道是先苦后甜，不喜欢这味道的人可以选择泡水喝。辣木籽主要是加强人体的代谢功能，代替辣木籽的食物以菌类为主，因为它们主要存在着相等的功效，譬如：灵芝、虫草花、茶树菇、巴西蘑菇等，都是不错的选择。

红花

活血祛瘀，主治铁打损伤和月经不调有一定的疗效。只是它不完全适用于每一个人！气虚、体弱者吃了容易腹痛腹泻。此外，孕妇亦忌用。有出血倾向者，需要由医师开处方较为妥当！

★问：市场上的红花有几种？

主要分被为“川红花”和“藏红花”。其中，川红花主要产于四川，价格较便宜，药效也较稳定；反观，藏红花也称为番红花，是由印度或伊朗经过西藏传入，并不是产于西藏，这点必须切记！再来，藏红花药效强，用量要少。

★问：红花应该怎么搭配？有何禁忌？

在大马，红花配光桃仁、四物汤的配方较常见。只是月经量过多者需要咨询医师能够服用与否，不然容易出现血崩严重问题！

★问：川红花与藏红花的价格有无差别？

川红花的价格普遍上大众能够接受，1克介于30至50仙之间；反观，品质好的藏红花1克的价格可以高达20令吉或以上！

山楂

能消食导积、行气散瘀。主治降血压、降血脂、降低血清胆固醇及甘油三酯。脾胃虚弱而无积滞者或胃酸过多者均小心食用。

★问：市场上的山楂有几种？

目前，市场上的山楂主要分为两种。色泽暗、有核的是一般的种类；反观，色泽光鲜、肉色饱满，带有一股清香的味道为品质较好。

★问：山楂如何煲煮？

一味山楂已经足矣！惟，搭配乌梅、洛神花，再加少许冰糖能够使其效果更好。

★问：山楂减肥法，可行吗？

 山楂能够减肥是目前市场的一大误区！山楂的功效是能够促进脂肪消化，对于“水肿型”、“气肿型”肥胖者，吃了山楂反而会促进消化液，容易增加食欲！