经营一门生意，除了可以赚取利润，亦可肩负传承祖辈遗留下的文化和手艺，把这种手艺发扬光大，让更多人赏识。

经过6年的研究和试验，把几乎失传近百年的制作绿柚子茶手艺重现，郑国鸿认为辛苦是值得的，也秉持先贤的遗志，协助更多有需要的人。

郑国鸿向《南洋商报》表示，根据家族口述，绿柚子茶是郑氏祖传的茶，但到了他们这一代，很少人会了解绿柚子茶，也不清楚如何制法，可说是差点失传。

“我之前在吉隆坡从事行销工作，每天要说很多话，喉咙是赚钱工具。有一次，喉咙不舒服，喝了绿柚子茶，情况改善，突然对绿柚子茶的功效感到好奇和有兴趣。询问妈妈之下，才知道柚子茶背后的故事。”

向姑姑取经学习

他就这样萌起要制作绿柚子茶的念头，以及推广喝绿柚子茶文化。

根据郑太宗留下正宗的纯手作制作绿柚子茶札记，记载了怡保打扪拥有得天独厚的柚子，适合制作柚子茶。

因此，郑国鸿回到家乡怡保，向在台湾的姑姑取经和学习如何制作绿柚子茶，祖传柚子茶再次重现人间。

他说，他前后花了数年时间，才制作出祖辈正宗的绿柚子茶的味道，庆幸自己的努力没有白费。

需经过“五一九”制作

“制作绿柚子茶很耗时间和功夫，需要经过‘五一九’，即是‘九蒸、九晒、九压、九捆、九绑”，在特定干凉处收藏90至180天以上时日，制成一颗颗黝黑、扁平结实、越陈越香，经过特制的开茶敲碎切块冲泡品茶。”

郑国鸿认为把绿柚子茶推出市场，除了作为一种商品，更多的是一种文化传承。

“目前是初期阶段，我们希望更多人知道绿柚子茶和懂得欣赏品尝它。”

旧街场物色店铺筹设茶饮客家文化博物馆

为了让更多人了解怡保客家人文化，郑国鸿也正在筹划设立一间综合茶饮和客家文化的博物馆。

他透露，目前已在旧街场物色合适的店铺，现阶段是筹备当中，若一切顺利，可以在今年底启用，否则就是明年初。

“博物馆的概念是向怡保人和海内外游客介绍怡保客家文化，以及百年绿柚子茶及其他柚子系列产品。”

他强调，博物馆介绍的内容主要包括下层工人的辛劳事迹，因为他们的付出，造就时日辉煌的怡保，后人不应该遗忘他们的贡献，应该表达敬意。

勿忽略下层人士存在

他也分享，萌生上述想法，部分灵感来自之前在香港工作，看到一篇报道关于清道夫的默默付出，多数人却看不起他们。他很认同该报道观点，觉得不能忽略下层人士的存在。

善用怡保土产优势研发更多柚子产品

怡保打扪柚子是怡保独特的土产，郑国鸿认为可以善用这种优势，发挥创意研发更多柚子系列产品，扩大柚子的市场价值。

扩大柚子市场价值

目前为止，除了种植柚子，市场上还有柚子茶、鲜柚果汁和柚子精油等。

郑国鸿说，早前推出柚子汁，主打霹雳州内市场。目前，已有80个流动摊位安排在主要旅游景点如旧街场、椰壳洞和实兆远大伯公庙等，希望打响打扪柚子产品。

“其实除了开拓新商机，也希望借此提供更多就业机会给有意创业的人，从中推动经济发展。”

他也说，经营生意有时须采用蓝海策略，当所有人卖同样的产品，不妨发挥创意，不与同行竞争，或许有新商机。

“感恩”作卖点

要在竞争市场脱颖而出，需要花点心思和创意，吸引消费者。郑国鸿想到以“感恩”作为绿柚子茶的卖点。

他说，制作柚子茶过程中，感恩祖先留下的手艺，让后人同样可以享用有益身心的茶，希望这份心意能够传达给消费者。

“我们要感恩祖先和祖辈们的辛劳付出和贡献，孝顺长辈，也要感恩自己的恩师或亲朋好友，这样心情自然好，运气也会不同。”

先贤带柚茶下南洋改善工人中暑状况

根据郑国鸿祖辈的口述，先贤南下南洋，到怡保“锡都”淘锡过生活。

当时所有矿工每天在烈日高空和恶劣环境下，工人容易患上风湿痛和关节疼痛，而那时候缺乏医疗设备，矿工的身体健康受到威胁。

郑国鸿的祖宗当时是一名承包商，带着祖传的柚子茶到了南洋。

当有工人中暑或身体不适，郑老祖宗会让工人饮用，身体状况逐渐改善。据悉，通常在喜庆日子才有机会喝到柚子茶。

留下制作札记 

无奈郑国鸿的祖宗因为工作量繁多，没再制作，柚子茶因此逐渐被淡忘，所幸祖宗们留下了制作柚子茶的札记 。