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冲泡饮料为主罐装为辅
征糖饮税茶室影响不大

政府本月开始征收糖饮税,惟目前市面上的汽水饮料还是维持原价,未出现调整。

(怡保6日讯)糖饮税(俗称汽水税)开跑,惟基于传统咖啡茶室以冲泡饮料为主,罐盒装饮料为辅,因此,该征税措施对业者并未带来多大冲击。

一般上,传统咖啡茶室的冲泡饮料占销售市场的70至80%,而罐盒装饮料才占剩余的20至30%市场,因此,政府征收糖饮税,业者只会遵照厂商发出的价目表“贵来贵卖”,若是顾客嫌贵不喝,或会改选喝冲泡饮料,在此情况下,对于业者并未造成多大影响。 ‘



不过,汽水供应商在早前有给予咖啡茶商业者特别优惠,业者也趁此机会依据能力与空间购货囤积,应付市场需求。

黄明耀。

嘛嘛餐馆冲击较大

霹雳咖啡茶商公会会长黄明耀接受《南洋商报》访问时说,相比之下,嘛嘛餐馆的汽水销售量高于华人传统咖啡茶室,这也意味着嘛嘛餐馆在含糖饮税措施中所蒙受的冲击也较大。

“华人传统茶室受影响程度,将胥视地区而定,如新村的咖啡茶室影响层面就胜于城市区,因为儿童顾客多,不过,也仅是多了约5至10%而已。 ”

他说,其实,冲泡饮料利润更好,而且更为健康,可以依照顾客的喜好加糖分量,不爱甜的顾客,可以直接叫杯无糖饮料。



他表示,事实上,目前的罐盒装饮料已属于新价格,只是在7月前,供应商有提供优惠予会员,因此,有关销售量大的会员也购货囤积。

他指出,至于售量不大的会员,就会在霸级市场举行促销时购货囤积。

他认为,政府征收糖饮税主要是为维护人民的健康,是一项良策,不会引起民间多大反弹。

怡保大和园四兴茶室东主李志威:趁优惠多囤货

7月还未订货,所以也不懂新价格情形,但可以肯定的是供应商营业代表曾表示,一旦政府启动糖饮税措施,汽水将会起价,因此,届时也只能调整价格。

上个月供应商有优惠,所以也多订购,囤积应付市场。

大和园永丰购物中心东主欧汉球:未收到新价目表

上个月所订的货还是维持原价,因此,店内的汽水价格也照旧,没有提高价格。

我暂时未收到供应商的新价目表,所以也不懂得7月货源价格调涨幅度多少,一切静观其变。

上个月的订货量如常,并无多订购囤积。

怡保永泉茶室旅店东主洪光业:汽水销量不如80年代

随着时代演变,现代人注重健康饮食,传统咖啡茶室的汽水销售量,相较上世纪80年代,锐减了整70%。

他由于箱装汽水相当占据店面空间,特别是以前的玻璃瓶装所占据的空间更大,因此,一些业者为此而减少卖汽水,改以冲泡饮料为主。

我认为,一般上,年龄介于20至40岁群体的年轻消费人较喜爱喝汽水,上了年纪的顾客就少见。

贵来贵卖

根据了解,各种类汽水的涨幅每箱介于2至4令吉,因此,我将依据涨幅调整零售价格,涨幅介于每罐10至20仙。

也有供应商声称,避免涨幅过高,将会在不影响味道下,稍微降低糖分使用量。

目前的售价还是维持原价,因为早前供应商有提供优惠,所以也就保持原价,回馈顾客。

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【南视界】传统咖啡店卖司康饼 第三代打出名气引新客

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一次偶然机会,一名居住在本地的英国友人把太太拿手的传统英式司康饼(Scone)食谱交给符传渊,并鼓励他制作这司康饼。

随后符传渊也在咖啡店内开始小量制作。每当友人的太太没有制作司康饼,友人就来店里卖回去吃。

然而这些传统英式司康饼也获得脚车友们的热爱,司康饼也逐渐在这传统咖啡店内累积名气,开始吸引食客登门。

Kedai Kopi Kong Lean 广联茶室
Taman Kuala Sungai Pinang, 
11000 Balik Pulau, Penang

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