在中国有老王吉罐装水。 

有一天，和朋友聊起时，他提说：“如果将崩大碗凉茶”变成罐装水，不懂会有市场吗？

我开玩笑的说：“好啊！我来帮你研究开发一下。”当然，这纯属开玩笑。 

可是，外面的天气最近在转热了，从雨季突然转成大热天，周边的朋友很多都适应不来，发热气、咳嗽等毛病都陆续来了。 

刚好想到这段与朋友的对话，所以我决定教大家，自己在家调制一杯简单又驱热的崩大碗凉茶。 

材料

崩大碗 200克 

清水 1.6公斤 

糖浆 150克 

糖浆做法 

清水 1公斤 

冰糖 180克 

用慢火煮溶后就是糖浆

制作过程 

1)先将崩大碗放进水里泡两小时，然后洗净备用。

2)用搅拌机加入清水一起搅碎。

3)再用布过滤。 

4)过滤后加入糖浆，即可食用。 

崩大碗性凉解毒

崩大碗性凉；味味甘、辛；归肝、脾、肾经。 

功效：清热解毒、活血、利尿。

中药材崩大碗又称作“积雪草”，为伞形科植物积雪草的全草。夏季采收全草，晒干或鲜用。 

中医学上以全草入药，味甘，性寒，有清热生津、凉血解毒、活血消肿、清利湿热等作用，主治跌打损伤、外伤出血、治疗疮毒等。民间多用于各种热病引起的高热、烦渴、咽喉肿痛以及多种食物、药物中毒，对于胃热引起的牙肉肿痛有很好的清热消肿功效。 

崩大碗性偏寒凉，对于身体虚弱人士和小童来说，则不宜喝太多，否则会容易感到晕眩。 

孕妇禁食

《本经》说它“主大热、恶疮、痈疽”等；现代的《广东中药》亦认为它“消暑热，去湿热。治肝肿大、肋膜炎”等。有记载其鲜用可治咳血、吐血、鼻血等。

以新鲜的崩大碗配黄豆炖猪肝，清甜爽口，有清热利湿、养肝护肝的作用，尤为合适于日渐闷热的春末时饮用。

配宽中益气性味甘平的黄豆能削减崩大碗的寒凉性而助猪肝的滋补作用。

辛苦寒，归肝脾肾，清热利湿；活血止血；解毒消肿。

主发热；咳喘；咽喉肿痛；痢疾；湿热黄疸；水肿；淋证；尿血；衄血；痛经；崩漏；丹毒；瘰疬；亲疮肿毒；带状疱疹；跌打肿痛；外伤出血；蛇虫咬伤。

禁忌：孕妇和哺乳妇女应禁食崩大碗。