（八打灵再也22日讯）部分商家及餐馆业者向首相敦马哈迪医生发出“SOS ”求救讯号，促对方介入解决员工短缺问题。

大马回教徒餐馆业者公会（Presma）公会会长阿育汉日前率领执委会，在首相办公厅与马哈迪会面，并呼吁马哈迪协助，让相关单位加速新的外劳申请，并在一些外劳返国而提出补聘申请上，减少“繁文缛节”。

《星报》引述该公会名誉秘书哈贝布拉曼的谈话说，他们希望在事件“恶化”前，能获得首相的协助：“我们别无选择，只能请求首相，因为本地人不想在餐馆打工。因此，我们需外劳填补空缺。”

他说，首相当时则解释我国有逾70万名外劳，这将造成我国外汇流失。

“我同意（首相的说法），但大马人不愿在餐馆或建筑工地工作，这是为何我们需聘请外劳。”

哈贝布提到，外劳离国后，该公会会员因当局冻结聘请外劳的政策，令他们难于填补相关空缺，因此他也希望相关政策能“解冻”，并期望当局提供援助，毕竟有许多业者仍不懂如何在网上提交外劳申请。

“我们的会员并非所有人都受过教育，尽管我们会时刻教导，但现今迫切需处理的方案是如何拯救我们的事业。我们也考虑过改变餐馆经营形式，包括推行自助服务方式……我们会先研究。”

十五碑一名餐馆主管说，由于员工短缺，他们被逼关闭巴生的分行：“我们一些丰富经验的厨师，在大马工作10年后返回印度，我们需要的是填补（外劳空缺），不是增聘。”

食肆禁外劳掌厨

通令不影响外国美食

人力资源部早前宣布，本地餐馆和食肆禁止聘用外籍劳工掌厨的政策与条例，将在明年1 月1 日起在全国推动落实。

不过，外劳掌厨禁令引发争议，人力资源部长古拉不久后向餐饮业者大派“定心丸”澄清，禁外劳掌厨只是建议，外国餐馆仍可聘请外国人掌厨。

古拉指该部宣布的本地餐馆与食肆禁外劳掌厨通令，只是针对“一般本地食物”食肆；至于外国美食餐饮业者，如需专业厨师的外国餐馆、高档餐馆及五星级酒店，不受条例影响。

今年9月，古拉宣布在过去10年持有外劳临时工作准证的外国工人，将给予多3 年时间，能继续在大马工作。

苏添来：聘外劳需时更长

马来西亚厂商联合会（FMM ）会长拿督苏添来说，如今聘请外劳所需的时间似乎更长。

他强调，该会全力支持政府落实严谨的程序，但希望当局考虑行业的需求。

“一些会员告知，若外劳离职回国，他们都难于补聘外劳。我们也希望政府坚决地取消中间人或第三方代理商，让雇主直接与来源国交涉。”

符永辉：应简化申请制度

马来西亚人力资源服务商公会（PAPA）主席拿督符永辉证实，由于政府暂时冻结聘请外劳，因此雇主确实面对填补员工的问题。

他指雇主早前向移民局展示外劳离境证明书后就可申请填补空缺，但这制度应作出修改，以便更简化及减轻当局负担。

“至于餐馆，当局是按餐馆的顾客人数及桌椅数量作考量，不过，一家餐通常最多可雇用20名外籍工人。

“那些24小时营业的餐馆，即使是20名员工也可能不够，因此这比例应做调整。”