无论男男女女，减重似乎已经成为很多人一生奋斗的目标。除了运动，节食之外，很多人都觉得水果很清爽，爱以水果或果汁作为代餐，殊不知吃错水果，用错方式，导致减重失败！！

1。以水果作为代餐，不吃蛋白质食物。

大多数水果中几乎不含蛋白质，如长期以水果代替正餐，蛋白质易不足，影响新陈代谢，也会导致肌肉流失。当肌肉流失太多的时候，体内的新陈代谢也会跟着下降，燃烧热量的能力降低，反而更容易胖！

2。选错水果
水果也有不同的升糖指数（GI）**。水果的升糖指数取决于熟成度、膳食纤维含量等。如果食用太多高GI值的水果，容易导致血糖波动过大及造成脂肪的囤积。

通常纤维越高的水果（渣比较多），GI值越低，除了可避免血糖波动太大之外，还能减缓胃的排空速度，增加饱足感。

有高血糖或需要管理体重的朋友，建议可选择低升糖指数（低GI）的水果
低GI值水果：苹果，番石榴，奇异果，苹果，葡萄柚，小番茄，牛油果
中GI值水果：葡萄，草莓，黄梨，香蕉，芒果，木瓜
高GI值水果：西瓜、榴槤、荔枝、龙眼

可是就算是食用低GI的水果，每天还是建议不超过3份，建议和蔬菜与低脂肉类或豆类食物搭配，以达到更好的减重效果。每份水果相等于自己的拳头般大小。

3。用新鲜果汁替代水果

新鲜水果榨成果汁，即好喝又更方便携带。但事实上，每当我们喝一杯鲜果汁时，相当于吃了3个水果，吸收的果糖亦大增。水果是固体食物含有纤维，吃一两个已有饱足感，但果汁可以喝很多。

举个例，吃一颗苹果需要咀嚼，加上纤维含量高，所以吃一个就觉得饱了。若喝苹果汁，则可同时间喝2至3颗苹果所榨成的汁，足以令身体摄入过多糖分。加上榨汁过程中，纤维都被去掉了，水果的糖分更迅速的被消化吸收，影响水果的GI指数。

减重食谱：

材料：
苹果半颗、奇异果半颗、生菜半碗、番茄1颗、牛油果半颗、鸡胸肉120公克

调味：
橄榄油或任何优质油类3汤匙、半颗柠檬榨汁（或醋类）、蜜糖1汤匙（也可选择不加）、盐、黑胡椒少许。

做法：
1.苹果、奇异果、牛油果洗净切小丁。生菜洗净撕成片或切丝，番茄洗净切片；
2.将鸡胸肉煮熟后，用叉子协助剥成丝或切小条备用；
3.把所有备好材料放进大碗，加入调好的调味料，搅拌均匀即可食用。也可加入喜爱的香料，以增添风味。

**升糖指数（Glycemic Index）：进食含碳水化合物或糖分的食物后，造成血糖上升速度的数值指标。通常消化越快速，GI值越高，越容易使血糖快速上升，导致多余体脂肪形成，容易发胖。GI值较低的食物，会缓慢分解，身体吸收得较慢，血糖也会缓和上升。