（威南21日讯）槟州卫生局执法组开夜班突击检举武吉淡汶一带的12家餐馆，其中5家被逮到卫生指数不达标，被令关闭2周！

该执法队高达275人，由槟州卫生局、威省市议会和大马公司委员会组成，由槟州卫生局主任旺曼梳亲自“领军”，周三晚兵分六路，同步突检武吉淡汶区内的餐馆，共检举12间餐馆，其中5间未能达到65分水平，被令即日关闭2周。

被关闭的海鲜餐馆分别是海鲜村3间和武吉淡汶路2间。

旺曼梳说，5间被关的餐馆所面对的问题包括：食物原料处理不当、环境卫生不佳、发现老鼠粪、食物残渣处理不当等。

边煮食边抽烟

“餐饮有储藏室有老鼠进入的痕迹，执法人员也在货仓内发现老鼠粪，老鼠是通过沟渠进入厨房和储藏室，显见该餐馆并没有做好防鼠措施。”

他说，员工也没穿围裙，还留长指甲，厨师在煮食时抽烟等问题。

“其中一间营业逾20年的海鲜餐馆，油脂过滤器内的油脂相信逾月没清理、冰块桶旁边放着没加盖的垃圾桶、货仓内的担架下面有着新旧老鼠屎、厨房地上湿漉漉，得分少过50分，卫生恶劣。”

执法队除了取缔肮脏的餐饮业，也取缔滋养蚊虫引发骨痛热症地区和禁烟区烟民。

发85罚单关15食肆

旺曼梳指出，当局从周三早上至晚上一共突检了49间食肆和餐馆，发出85张罚单，罚款总额是5万8000令吉，共有15间不符合卫生条件而被勒令关闭2星期。

“第二支执法队检查了7个建筑工地、7个菜园苗圃、6个回收中心和10间修车厂，发出11张罚款总额5500令吉，以及7张要求改善卫生的通告。”

他也说，当局在16处禁烟区，即医院、诊所、教育机构、商场和公共场所突检，发出27张罚款给烟民，罚款总额6750令吉。

“员工没注射伤寒预防针、没报读食品控制培训课程都会接罚单，得分65分以下的餐馆属不及格，被令关14天，业者须改善环境卫生指数后让该局评估，符合卫生水平后才有望重新营业。”

没发现假酒

另一方面，旺曼梳也说，执法队也突检6家杂货店检查数种酒类，但没有发现假酒。

“执法队除了检查食品有没有逾期、包装有无凹痕，也特别援引食物法令检查几个品牌的酒是否非法，但槟州没有商家触犯条规。”

他也说，当局共充公了价值约250令吉的过期货品。