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部分熟食贩回馈顾客
“新年特旺何必涨价”

农历新年期间许多小贩都休业,使到营业的小贩中心人潮源源不绝。

(马六甲14日讯)许多在新春期间营业的小贩都把饮食价格提高20仙至50仙不等,难得的是有些小贩却选择不涨价,原因是生意比平时好,新年营业方便消费人,就当着回馈顾客。

有的小贩只在初一与初二两天涨价,过后就回复日常售价,也有的在新春起价后,不再降价,理由是食材越来越贵,之前不曾调涨熟食售价,选择在新春时才调整。



新春期间,多数家庭都选择在外用餐,回乡庆祝新年的游子也特别多,加上一些小贩休业,所以农历新年期间营业的小贩及茶室生意都会比平时好。

食客接受合理涨价

新春熟食起价已成惯例,今年也不例外,通常食客都能接受新年期间熟食涨价,小贩牺牲新春休息时间多做生意,消费人则方便医肚子,可说是互惠互利。

接受《南洋商报》访问的小贩和市民都表示,新春期间调升食物的价格只要不离谱,大约20仙至50仙,大家一般上都能接受。

小贩表示,由于食物的原料价格上涨,造成成本提高,所以必须调升食物价格,同时一些小贩也会为了回馈顾客,以平时的价格售卖食物。



此外,市民希望小贩在新春佳节售卖食物时,不但要照顾好环境及食物卫生,也要保持好服务态度。

一家人农历新年团聚吃早餐。

涨价后不再调回——黄初秋 (小贩)

我们年初二开始营业,早上7时营业至下午1时左右。

今年一碗小的鱼丸面将调涨至4令吉,而大碗的鱼丸面则调涨至4令吉50仙。

由于鱼丸面很多原料涨价,所以鱼丸面调涨后的价格不会在农历新年后下降。

今年农历新年期间顾客人潮多,因此生意也不错,而且有很多外州顾客每年回家前都会前来品尝鱼丸面。

游子多带旺生意——朱国忠(小贩)

我于年初三开始营业,顾客不少。

今年没有因为农历新年期间营业而调升食物的价格,以平时的价格回馈顾客。

新春期间回乡的游子也会比较多,加上多数家庭都选择在外用餐,所以生意会比平时好。

顾客接受涨50仙——郑锦仁(小贩)

档口的面食会在新春期间提高价格50仙,目前顾客都能接受,没有异议。 

我售卖的伊面、面粉糕、面线等小碗从3令吉50仙调升至4令吉,而大碗的则从4令吉调升至4令吉50仙。

由于食物原料价格涨,所以面食从新年开始涨价,新年过后也不会调回原价。

我们农历新年期间都有营业至年初八,拜完天公,加上学校假期结束,才开始休息。

茶水维持原价——吴先生(小贩)

为了回馈顾客常年来给予的支持,虽然在新年期间,茶楼的茶水和咖啡不涨价,还是保持平时价格,回馈顾客。

同时,农历新年期间很多地方都没有营业,所以生意肯定比平常好,可说是人山人海。

面食涨两元不合理——许志良(市民)

我明白新年期间多数的小贩都会提高食价,但只要提高后的价格合理,我与家人还是能接受。

由于家人忙着到处拜年,所以也没时间在家下厨,新年期间几乎每一餐都在外面吃,所以难免会遇到食物调升价格的现象。

应保持食物卫生

我认为,新年期间稍微提高食物的价格是可以接受,但希望调高的价格大约是20仙至50仙,如果趁机调高1至2令吉左右,就有点离谱。

今年我与家人在年初一吃了一碗非常贵的6令吉云吞面,因为平常该云吞面一碗只需4令吉,让我们觉得价格调涨得十分离谱,并决定明年不会前去光顾了。

此外,农历新年的人潮肯定人山人海,也希望小贩业者能照顾好食物的卫生,同时也保持良好的服务态度。

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要闻

大马回教徒餐馆业者协会 不支持明年涨价5%

(吉隆坡14日讯)大马回教徒餐馆业者协会(PRESMA)不支持柔佛州印裔回教徒企业家协会(Jimea)提出的在明年将食品价格提高5%的建议。

该会主席拿督贾瓦哈阿里指出,虽然原材料价格上涨、最低薪资从1500令吉调至1700令吉确实加重了负担,但涨价会对餐厅经营者和顾客产生不利影响。

影响低收入群

“作为维护经营者和顾客利益的组织,我们认为这项措施可能削弱餐厅的竞争力,并给低收入群体带来更多压力。”

贾瓦哈今天发文告是针对柔佛州印裔回教徒企业家协会秘书胡先依布拉欣,早前指该州约300家“嘛嘛”餐厅因为原材料价格不断上升导致运营成本上涨的关系,计划从明年起提高至少5%的食品价格的提议做出回应,

贾瓦哈建议计划涨价的“嘛嘛”餐厅可以与政府合作,探索有关补贴或财政支持来缓解原材料和运营成本的压力。

他还鼓励经营者通过更高效的成本管理方式来维持价格,不给消费者增加负担。

“经营者们也可以与当局召开会议,一起讨论解决方案,本协会愿意参与讨论,帮助各方找到一个公平和平衡的方案。”

他指出,该协会已经多次向相关部门反映涨价问题。尽管成本上涨来自商业柴油、租金和原材料,但他们的会员目前仍在承担这些额外的支出。

成本上升推高通胀

“我们也和国内贸易及消费者事务部保持良好关系,在决定任何价格变动前都会和他们沟通。”

 玛拉工艺大学(UiTM)中小企业与创业发展学院督导莫哈末依德汉博士则表示,涨价可能会对餐厅的消费产生较大影响。

他说,“嘛嘛”’餐厅通常是人们能够随意享用便宜餐点的首选,小幅涨价可能会让对价格敏感的顾客重新考虑是否继续光顾。

“无论是能源涨价、薪资提升,还是供应链中断,成本上升都会对包括食品业在内的各行业产生连锁反应。

“这种连锁反应会推高通货膨胀,影响家庭预算,甚至影响整体经济稳定和消费决策。”

或造成食安问题

他还提到,不少低收入群体本来就将绝大部分的收入用于一日三餐,食品价格上涨对这些贫困人士的影响非常大,无法负担的消费者可能被迫选择质量较差的替代食物,造成食安问题。

“柴油补贴取消后,运输和生产成本立刻上升,直接推高了食品价格。

“尽管这种影响是立竿见影的,但企业可以通过采用更高效的物流和节省燃料的新技术逐步适应。”

他补充说,尽管涨价并非理想的解决方案,但考虑到生产和分销成本的上升,只要长期能提升质量和保证供应,涨价是可以理解的。

“如果价格调整能够为供应商带来公平利益并确保食品安全,这对整个经济是有帮助的,特别是农业和食品行业。

“不过,任何涨价措施都应关注弱势群体,确保所有人都能获得健康、可负担的食品。”

 

 

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