台湾知名食品企业康师傅，在业绩上遭遇“滑铁卢”。

《中国经营报》报道，康师傅5月26日发布2016年第一季度业绩报告，显示业绩继续“双降”。

一季度康师傅总营业额约为21亿美元（下同，约86亿令吉），同比下降9.54%；净利润约7350万美元，同比下降45.02%。

今年一季度康师傅快熟面业务销售额8.42亿美元，同比下降15.82%，净利润4866.1万美元，同比下降高达48.34%。而饮品业务净利润也下滑达40.16%。

对此康师傅表示，快熟面及饮料业务均受到产品升级的阶段性影响和通路存货管理政策的短期冲击。第二季仍将面临极大挑战。

目前康师傅的业绩压力主要来源于市场大环境，整个方便食品行业均处于增速放缓的状态。

或诱发新矛盾

近年来，在靠产品驱动的康师傅，其传统产品趋于老化，新产品销售低迷，未能为经销商带来理想的利润回报。

中投顾问食品行业研究员向健军提醒：“如果产品销售持续低迷，不仅会影响渠道经销商的积极性，甚至有可能诱发新的矛盾。”

快熟面饮料双双下跌

康师傅快熟面业务的下滑直接表现在销量的减少。

其中销售额占比最大的容器面、高价袋面分别为4.2亿美元和2.39亿美元，分别较2015年同期下降15.98%和36.91%。

中略资本创始合伙人高剑锋认为：“在目前市场环境下，整个快熟面行业都不景气，此前康师傅在台湾爆发的问题油事件不是一两年内能解决的。”

此外，消费多元化，速冻产品作为快熟面主要的替代品类正在出现大幅增长，挤压了快熟面的市场增长。”

有康师傅内部人士透露，康师傅快熟面2015年的提价太猛，竞品并没有跟着这个节奏走，因此对业绩提升并没有那么理想。

康师傅的饮品业务大幅下滑，一季度销售额下降5.41%，净利润下降40.16%。康师傅饮品业务在2016年首季的表现是营业额约人民币11.92亿元（下同，约7.42亿令吉），同比下跌5.41%。

高剑锋说：“早年饮料市场就是水、茶饮料、果汁饮料，一直以来康师傅表现强势，其强项是茶饮料，但如今饮料产品多元化且细分化很明显。

“康师傅的老产品市场份额正在被蚕食，在靠产品驱动的饮料行业，康师傅还没有能顶得上的新产品。”

经销商抱怨利润太少

一名康师傅杭州地区业务主管表示，所有品类在当地的销量，相比前些年也减少10%左右。

“新产品推出效果之所以欠佳，因为康师傅新产品缺乏突破性的创新，基本上还是换个套路而已，只在原先的基础上稍微做一点延伸。”

“从目前康师傅推出的新产品来看对夏季销售有一定帮助但不是很大，在浙江等康师傅较为强势的区域，目前新产品的销售量占比不超过整体的5%。”

这名主管认为，总体而言，康师傅的业务团队暴露出比较大的问题。同行业之间相比，康师傅经销商付出与待遇不成正比。

低估经销商运营成本

“康师傅面临传统明星产品老化、新产品无法在市场上站稳阵脚的尴尬。”向健军表示，这在一定程度上会影响渠道经销商的积极性。

对此，高剑锋称：“短期内也不可能出现所有康师傅经销商都退出了，毕竟康师傅是不错的品牌。可市场需要投入，对经销商而言有爆品才会更卖力。因此很多经销商也不止代理康师傅一个品牌，康师傅难开发出具有市场影响力的爆品，或将让经销商不敢往里面砸钱。”

此外这名主管表示，康师傅推出新产品时低估经销商运营的成本。“在康师傅看来是高利润，但是经销商层面则认为利润不高。经销商在仓库、运输等前期投入很大，利润相对很薄。”

一线人才流失  市场占有率下滑

一名知情人士表示，康师傅的通路费用近两年也在缩减，让经销商比较头疼。

“康师傅奉行阶梯式、金字塔式的通路覆盖模式，现在通路费用占比低，营销费用从2015年开始下降30至50%，经销商的业务覆盖没有前些年那么好。

“康师傅的人才储备不充足，经济大环境不景气，中低层员工收入得不到保障，尤其是一线的业务员，这两年流失了不少优秀的人员，进入的新人经验不足，费用缩减也比较吃力。”

康师傅杭州地区业务主管表示，一线人员出走最主要的还是工资得不到保障，一线城市的终端铺货的业务员基本在人民币5000元以上，现在有40%左右达不到这个工资水平。

据AC尼尔森最新的市场占有率数据，今年第一季度康师傅按销量和销售额市占率分别为43.5%和52.4%，尽管仍然牢牢占据了老大地位，但是市场占有率已经连续出现下滑。

对此康师傅回应称，将继续推出满足各个不同需求消费族群的产品，持续在财务操作上做有效的监控与管理。