5年前若你还没有听过这个品牌，那，你可能与健康概念没有缘；5年后的今天，若你真的没有听过这个，那么，你可能离健康还很远。

说的是马来西亚首创的素食连锁养生餐厅品味舒食——一家首家由营养师团队设计食谱的餐厅。

它不仅是第一家进驻商场的健康素食餐馆，更是马来西亚首家入驻新加坡的健康餐饮；而品味舒食最成功的地方均不在此，而是在于它成功扭转了大家对素食的印象。

雄心壮志的创办人陈泳任及其团队，更打算将品味舒食于5年内上市，矢言成为亚洲首家上市的素食餐饮业。

很多人会问：品味舒食卖的是素食吗？那什么又是舒食？

其实，品味舒食卖的是素食，不过，却与坊间那些“油腻”、“重口味”、“人工素料”、“宗教关系”的素食既定印象毫无关联。

值得一提的是，由于品味舒食的食物没有味精、素料、花生、肉类、微波炉以及人造色素，甚至连冰块也放弃使用，因此，这种毫无人体负担的素食，称之为舒食一点也不为过。

难能可贵的是，为了将健康进行到底，该餐厅以糙米取代白米、以山盐取代海盐、以全麦拉面取代黄面，更用橄榄油及米糠油烹饪，甚至连洗菜都使用可在水中分解的生物降解清洁剂。

尽管如此，吃过品味舒食的人都会认同，其食物的美味程度不但不输给荤食，甚至更美味。店里的另一卖点是，其食谱的设计除了有厨师的巧思与手艺之外，每一道更包括专业营养师的咨询与设计。

“什么水果属性什么，需要配搭什么，怎么吃比较营养、怎么吃会有副作用，我们的营养师都有研究。”目前品味舒食就有4名专业营养师。

不说不知，品味舒食里头的菜式道道都以八大均衡为主，即纤维、矿物质、蛋白质、健康油、维他命、碳水化合物、植物营养素（抗氧化剂）以及必需的脂肪酸。明乎此，这样的素食怎不称为“舒食”呢？其他的素食如何能与品味舒食相提并论？

3理由推广健康舒食

陈泳任告诉记者，基于三大理由，他开始了健康舒食的志业（职业）。

首先，他明白社会上的天灾，其实与地球暖化有关，而导致暖化现象的头号威胁就是畜牧业。

“畜牧业破坏大气层，其中所排放的毒气就比汽车排放量高20倍；联合国就有报告显示，每个人少吃15%的肉，就等同每一天少了2亿4000万辆车在路上行驶。”

再来，他明白饥荒与畜牧业有关。他出示剪报告诉记者，全球有80%的谷物不是给人吃的，而是拿去当饲料；讽刺的是，在非洲每2.3秒就有一非洲小孩饿死。殊不知，其实地球30%的土地就能养活很多人。

“一公顷的土地拿来养牛的话，其实只能换回0.3吨牛肉；可是，拿去种植则可能种出7.5吨植物，这可以养活很多人。”

此外，陈泳任深深了解，60%的疾病其实是吃出来的，而癌症患者的病痛折磨，更让他决定要推广健康舒食。

未来开设100分行

品味舒食是一家来势汹汹的连锁健康饮食业。怎么说？

认识陈泳任的人都知道，他的梦想就是“有麦当劳的地方就要有品味舒食”，而雄心壮志不只体现在这句话中；从2011年开始，陈泳任及团队在短短5年内就在各地开了9分行，间中更包括新加坡分行。

能在5年内冲出海外，这绝对不简单，除了其在连锁领域的潜能极佳外，发展条件亦是关键。

陈泳任透露，目前品味舒食正有意上市融资，团队更设下目标，要在未来增设100家分行，包括本土30家、中国40家、新加坡10家、印尼15家及澳洲5家；为此，他花了很多时间与金钱在筹备上市一事。显然的，品味舒食有完善的企业策略，矢言未来要走得更远、更稳健。

“我们欢迎任何人的参与，无论是融资，还是连锁加盟。”

热情·专业

品味舒食的特点除了食谱的巧思和提倡健康概念之外，光顾过品味舒食的人，印象最强烈的莫过于其前台职员的热情与体贴。

这些职员不只是点餐捧菜，你一进门他们就会热情问候，之后细心为你介绍食谱，甚至会在聆听客人的身体情况和饮食所需后给你建议。这些热情与专业，跟你平时体验到那种“皮笑肉不笑”的餐饮业有别，你试过就知道。

另外，陈泳任不时给职员培训。记者就曾见识过陈泳任让职员们彼此点出过去一周内最欣赏哪些同事。这样的职场文化，一句话：难得。

此外，陈泳任还为品味舒食拟定公司的企业文化，甚至把《弟子规》纳入其中。

“公司核心价值强调的爱（客户）、家人的团队、追求学习、进步及创新、诚信正直、敬业乐业的态度与《弟子规》相当吻合，也间接地把《弟子规》融入企业里。”

因此，不管你去到哪一家品味舒食的连锁点，你均会发现里头的特质。那，是一种舒服安然、自在友爱的用餐环境。

筹备上市迈向另一巅峰

食谱健康美味、企业有文化底蕴，加上未来的长远部署，照理品味舒食似乎没有挑战了，却不然。

品味舒食在短短5年获奖无数，也获得业界的非凡肯定，如何突破是当下的挑战。

就此，陈泳任积极筹备上市，因为他明白融资上市、扩张发展是品味舒食迈向另一巅峰的必须之路。

无论如何，陈泳任已有一套自己的发展方向。

看着眼前这年轻人笃定踏实的眼神，我知道品味舒食一天必定会如麦当劳和肯德基一样，处处可见，且积极推广健康饮食。

品味舒食得奖纪录

●槟州绿色厨神金奖

●槟州素食朝圣地冠军

●全球最大的旅游网站

TRIPADVISOR推荐

●槟州五大必尝素骨茶

●中华医美最佳品牌奖

●中华医美企业成就奖

●大马十大企业创意奖

履历

陈泳任

32岁 

品味舒食创办人

2011年

-在槟城浮罗地滑设立自然疗法中心，备有推拿、脊椎调理、经

  络疗法等服务

-增设健康养生餐厅，以迎合顾客的需求

2012年

-从住家式的小型健康养生餐厅搬迁至位于槟城歌德路的一家店

  面，并转型为马来西亚首创舒食养生连锁餐厅——品味舒食

2013年

-第二家店：槟城最大以及最潮流的皇后湾广场 

-获颁槟城五大肉骨茶殊荣

-营养均衡的美味舒食被《星洲日报》“强吃天下的阿强”推荐为

  必属好料

-参加槟城绿色厨神比赛，荣获亚军

2014年

-第三家店：槟城合您广场

-囊获大马中华医美企业成就金奖及大马中华医美最佳品牌奖 

-再次参加槟城绿色厨神比赛，荣获槟城绿色厨神金奖

-品味舒食的理念及远景更获得各界的肯定与赞赏，并于9月

  14日，从首相署部长拿督马袖强的手中接领大马十大创意企

  业家的荣誉

2015年

-第四家店：砂拉越——古晋

-第五家店：槟城E-Gate 

-品味舒食被投选为槟城舒食朝圣地冠军

2016年

-第六家店：砂拉越州最大的购物广场——vivacity Megamall 

-第七家店：槟城北海双威嘉年华购物广场

-荣获FMA企业优秀奖

-第八家店：新加坡 Bugis Village 

-第九家店：槟城柔府汽车城