（悉尼3日讯）随着优步（Uber）、电子商务巨擘亚马逊（Amazon）等科技公司，开始与各餐厅合作推出外送服务，餐饮业将更迈向数位化，而传统订餐网站则将受冲击。

优步近期推出食物外送服务Uber Eats，旗下司机会至餐厅取餐，并将餐点递送给客户，而合作的餐厅便可因此省下聘请外送员和设置桌位的成本。

与Uber Eats合作的澳洲汉堡店On it Burgers创办人布朗凯说：“如果你自己经营外送服务，必须等外送员回店取餐，那些都是没有生产力的空白时段。但你不用等优步的司机回来，他们会马不停蹄往外跑。”

会员年费RM396

除了优步外，亚马逊也在8月时，将食物外送服务扩展至休士顿地区的95家餐厅，该公司先前已在西雅图、旧金山、洛杉矶、芝加哥、圣地牙哥等地区推出食物外送服务。

亚马逊的食物外送服务，目前只提供给每年缴99美元（396令吉）的Prime Now会员，这些会员不必另外支付外送费，就能用与在餐厅内用餐的相同价格，享有一小时内送达的外送服务。

相较之下，其他外送公司每趟则会收取2至7美元（8至28令吉）不等的外送费用。

优步和亚马逊的进驻，使订餐网站受到威胁，这些网站多仅提供订餐平台，餐厅因此得自行聘请外送员。

为抢夺市场独霸地位，订餐网站现已进入竞相并购的阶段。

不过，也有人对餐饮业与科技公司合作抱持怀疑态度。

餐饮业顾问公司创办人伊令说：“我怀疑这种模式是否能永续发展。”

他补充，与优步合作以取代自行聘请司机，这过程中所衍生的外送成本“最终将得经过理性检视”。