（芙蓉4日讯）2018年的春节及接踵而至的大选，预料将带动餐饮消费约30%的增长。

根据餐饮业经营者反映，每年春节都会掀起欢乐的春潮消费，会带动批发零售热潮，今年较特殊的是，将迎来2018将的大选，也将给餐饮厨业的消费继续接力。

虽然最近几年不断上涨的生活成本，影响民众的消费能力，但是，业者都对2018的经济表示乐观，他们都希望政府会趁大选释放更多利好消息，刺激经济。

对餐饮业者来说，春节与大选将能帮助撬动企业的获利杠杆，挖掘更多利润。

根据估计，目前在芙蓉有规模大小各异的餐馆及美食坊与茶餐室，总数约300家，每月平均营业额均超过千万，是一个很大块的经济乳酪。

另一方面，一些业者承认於近几年，在芙蓉有越来越多美食坊及小贩中心，都给餐饮界带来蓬勃兴旺的市场，但也加剧市场的竞争。

他们也担忧，充满悬念的大选及紧张的选情，会搅动消费民众的情绪，也可能会影响餐饮业。

森美兰餐饮厨业公会会长●张福兴：助选团政治讲座带旺

春节及大选都会刺激餐饮消费，回乡过年或投票，都会带动人潮，朝野政党的竞选团及助选团队，还有政治讲座及筵席都会抬升餐饮业者的营销额，因此，2018年对餐饮厨业是好年。

预料将能推高餐饮消费，增幅将可能达到20%至30%。

虽然近几年消费税影响物价，但是餐饮业还能保持业绩，不过，我们仍希望政府能够协助抑制物价，假如物价飙涨，势将消弱市场购买力，也会对业者带来冲击。

目前餐馆及自助餐厨业的经营者面对最大的问题，就是外劳短缺，希望政府能够加速审批餐厨业者的外劳申请。

我现在只聘用两名外劳，一切都要依靠全家总动员，才稍能应对整个餐厨煮炊作业的需要。

森美兰咖啡酒餐旅商公会会长●刘扬梗：大选时茶餐室生意好

根据过去的观察，大选时期茶餐室的生意会比较好，多数人都会在茶餐室高谈阔论，叹茶用餐的时间也较长，因此，咖啡及面包也卖多些。

其实，茶客也会有不同阵营的支持者，在他们的脱口秀中，虽然没有明确说他们支持谁，但是却还是能揣摩到他们的政治倾向。

今年的大选选情会很激烈，因为双方势均力敌，不过，我相信选民都是很理性的。

“芙蓉烧蟹”东主●江才：春节套餐反应佳

消费税实施影响物价，我们也被迫涨价10%，好在也未影响到生意，或许消费民众已经习惯了，今年的春节团圆套餐，应该跟往年一样，市场反应应该还挺不错的。今年的大选年，对餐饮业会有激励作用，政党的助选团队都会到餐馆订餐，吃饭吃面或打包，犒赏餐也会比平日更多些，相信生意会剧增最少10%。

“永香楼”酒家东主●沈元文：营业额料增加20%

物价飙涨，很多食材都涨价，像章鱼、鲳鱼、虾类的价值都一路疯涨，都抬升餐馆的营销成本，因此，被迫要相应调涨10%餐价。

虽然餐价调涨，但人以食为本，消费者还是会趁庆贺年节时跟家人朋友一起共餐，有能力多吃些或豪华些。

营运成本上涨，业者利润越趋紧缩，经营者必须开源节流，避免浪费，才能支撑过去。

预料今年的餐饮厨业会搭上大选的顺风车，生意会更好些，营业额会比去年增加20%。