（哥打峇鲁3日讯）家庭式纯手工制作月饼竞争激烈，业者推陈出新，在研发独有的新口味之余，也以创新及吸睛的包装取胜，赢得口碑。

不含防腐剂

随着月饼原料及包装成本上调，家庭式纯手工制作月饼价格也稍有提高，一些手工制作月饼的价格，甚至比品牌月饼价格高。不过，却因为独有的口味、新颖的设计、创新包装，以及不含防腐剂取胜。

家庭式纯手工制作月饼多样化，目前计有燕菜月饼、冰皮月饼、上海月饼、台式月饼及卡通图案的传统月饼等。其中燕菜月饼更是突破传统框框，以更多样化的造型及设计取胜。

以上业者目前都是通过面子书宣传，并会在指定的天数出货，部分业者甚至提供送货上门服务。配合中秋节的来临，部分业者甚至也引进精美的灯笼售卖，由于灯笼款式新颖，获得外界热烈响应，首批来货皆已售罄。

●业者柯艾娴
包装下功夫应对竞争

我本身制作两款月饼，即迷你装的上海月饼及冰皮月饼。每四粒装的迷你上海月饼售价15令吉，至于四粒装的迷你冰皮月饼，则售价13令吉。

由于面对强烈的竞争，今年在包装方面，也下了不少功夫，包括从外州订购精美的包装纸盒。

鉴于包装纸盒价格昂贵，因此今年不得不调涨月饼价格。

我每周三次出货，即星期日、一及四。平均一天可出70盒月饼。凡购买两盒以上，即附送礼袋。实际上，家庭式手工制作月饼所获利润很低，不过志在做得开心。

●业者阿兰
面子书订单源源不绝

我于8月底开始接受月饼订单，今年分别推出台式月饼及燕菜月饼。

台式月饼每四粒装（不同口味）售价30令吉，燕菜月饼每四粒装20令吉。由于不含防腐剂，以上月饼建议在一周内食用。

平均一天可制作200个月饼，所有月饼采用透明包装。有意订购者，建议在两天前预订。

虽然只是通过面子书宣传，月饼订单已源源不绝，反应令人鼓舞。

除制作月饼，我也制作燕菜蛋糕、桂花龙眼杞子果冻。燕菜蛋糕价格从80令吉起，顾客可自由选择图案。

●业者柯惠佳
口感包装似品牌月饼

这之前，已有制作年饼，只是今年首次制作月饼售卖。为了与市场竞争，特别从外州订购精美包装袋，在包装方面，可谓与品牌月饼没两样。

每个月饼都有独立包装，且置有食品抗氧剂，让月饼更耐存放。一般上，存放半个月都不成问题。凡订购四个月饼即可获精美礼盒。

为了与市场竞争，我们尽量做到月饼口感与包装都与品牌月饼相似。我们了解到，顾客不只重视包装，月饼的口感也相当重要。

我们采用卡通造型印制月饼图案，特别受孩子的青睐。在农历六月，我已开始接订单，外界的反应是相当热烈，平均每天可出50个月饼。

我制作的月饼包括莲蓉单黄、翡翠单黄、绿茶、铁拉米苏、巧克力及榴梿。无黄月饼每个售价13令吉50仙，单黄月饼每个售价15令吉50仙。

订货者需上门取货，也可到我父亲位于哥本苏丹路的摊位取货。如果是哥市范围，我顺路经过的，也会提供送货上门服务。除此，我也提供邮寄服务。

除月饼，我也引进音乐铺满灯笼及DIY灯笼。其中音乐扑满灯笼反应热烈，首批货已售罄。