（槟城4日讯）2019年环球中餐烹饪厨艺大赛吸引150人报名参赛，非华裔厨师也大展身手，煮出色香味俱全的中餐美食！

该活动是由槟城厨师协会及槟城姑苏广存堂酒楼公会联办，于槟城M Mall广场举行，吸引中国、台湾及印度优质厨师前来参与，并由司宛春率领的29名评委进行严格评审。

该项比赛共有31项组别，各项组别将选出项目卓越奖，再加一份冠中冠。

非华裔厨师展身手

筹委会主席陈永成指出，该项比赛并不只限华裔厨师参与，而且也是不含猪肉的比赛。

当天与会者包括槟城厨师协会总会长谢丕俐、槟城姑苏广存堂酒楼公会主席誉玉芝、M Mall总经理登姑阿莫法益扎等。

许凯雯糖艺作品惊全场

曾夺下国际赛冠军的90后美眉，再前来环球中餐烹饪厨艺大赛展现精湛才艺！

毕业于伯乐大学学院的许凯雯（20岁）以创意构思及细腻的手工，耗时1个月的时间制出以“参观马来西亚的东方之珠”为主题的糖艺作品参赛。

该作品的最底部是以槟城美食，如娘惹餐、叻沙、福建面等做摆设，中间部分则是庙宇，柱子还有龙的雕刻，而“庙宇”里头则是槟城的著名壁画。最上端则是槟城大桥。

她受访时表示，在制作这项作品中，最挑战的莫过于把食物及人物雕刻得栩栩如生。

许凯雯去年也曾参加卢森堡世界厨艺大赛，在甜品环节中，以糖艺作品出众，最后获得冠军。

她对此次比赛充满信心，并表示，最重要是本身也爱自己的作品。

友族挑战中餐拼盘

友族同胞也来挑战中餐其一精髓，四季拼盘！

来自福克酒店的两名友族厨师，阿兹兹（27岁）及沙祖安（25岁）首次挑战中餐烹饪，赛前也向华裔厨师偷师。

他们表示，在酒店工作5年来，都有尝试各不同料理，但未真正接触中餐，因此此次想给自己新的挑战，参与了是项比赛中的中式宴会冷热前菜组合项目。

在此次的作品中，他们以芒果沙拉、鸡尾酒鲜虾配鲜果、炸薄饼及鸡肉块组成四季拼盘。