文/王莉萱

我总有许多愿望，对任何事情都感到好奇、就连做什么事情都三分钟热度。

那时候一下想当时装设计师，让模特穿上我所设计的服装，走时装秀；忽然间又想当医生，在关键时刻坚守岗位、救死扶伤；当然烘培师也不例外。我想，可能是受动漫关系的印象吧？

幼时，有部动漫作品《梦色蛋糕师》，主角和我很相似，对各式各样的甜品充满深深的喜爱和眷恋。每当看见主角和同伴们分工合作地完成一道甜点时，主角的满意的笑容，付出的精力和时间，是我无法体会到的。因此，我总会将自己代入主角身上。

人生第一种甜品

终于，有机会接触烘培了。初次接触烘培，是在佛学班。每逢周日，外婆总带着我到寺庙做义工。记得某次，为了庆祝卫塞节，外婆计划在义卖会上卖素蛋糕。

我有幸参与这项活动，虽然过程手忙脚乱的，但起码学习的过程中是快乐，有个不可小觑的成就感。在外婆的细心指导下，我才完成了人生的第一种甜品。

那时候才意识到，原来无蛋、无奶、无牛油的纯素蛋糕也能如戚风般松软，此外也比普通蛋糕健康多了。素蛋糕的存在，打破了没有蛋的蛋糕就不好吃的传统，同时也为对鸡蛋过敏的蛋糕爱好者、素食者提供了便利。

产生浓厚兴趣

之后，疫情肆虐全球，为了解闷，才开始学习烘培。渐渐地，我对烘培产生了浓厚的兴趣，也在网络上关注了许多烘培博主，学习关于烘培的技巧，可是烘培这种东西，光是用眼睛看是不够的，即使能把所有甜点的做法倒背如流，却不实行，也无法了解自己的程度所在，最重要的是去动手才能使自己的水平更上层楼。

除了蛋糕、饼干，我也有试着烘面包，不过很可惜，都以失败告终。但我也不气馁，还是继续研究食谱，检讨是自己的材料没买对还是放进烤箱烘焙的时间不足够。跟着小红书学烘培，终于成功了第一款面包——云朵面包。顾名思义，外表如云朵般松软，给人一种轻柔奶酥的感觉。

将热爱事做到极致

为什么会喜欢烘培？

烘培是我快乐的泉源，看着怀着自信研究出来的甜品，给大家吃得都满心欢喜，自己也心满意足。把热爱的事做到极致，便成了价值。与其在家无所事事，倒不如把这些时间花在去厨房静候一炉的面包的诞生，让心安静下来。

一份美食、精心选材、烘培、摆设，每一步过程都体验着烘培的乐趣。对于多数烘培爱好者而言，烘培更像一种浪漫且细腻的旅行，慢慢地摸索，从细微之处可以发现惊喜。

例如在周末时，做个鸡蛋仔，缓解一下这周的疲惫和烦恼，无可否认，烘培真得有超强的治愈感。把情感投入到食材中，手忙脚乱地解锁过程，眼睛时不时盯着配方，耐心地计算时间，直到烤箱计时器想起，一切努力都是值得的。

烘培，是喜欢的事情。

在平凡的日子里做喜欢的事，是一种简单的享受。