现代人对美食的要求甚高，总是到处搜罗美食佳肴，好客者更三不五时邀请亲朋好友到家中聚餐畅饮。

美食暖胃，美酒暖身，宴客当然要拿出最拿手且能撑场面的“大菜”，还要搭配香醇的佳酿，才能划上完美句点。

今天，就让大厨教路，教你4道以最轻松简单的方式烹煮，却绝不失礼的家宴请客菜式。

【 黑胡椒黑毛猪排 】

肉质软嫩的黑毛猪排搭配浓郁的黑胡椒汁，齿颊留香~

材料：橄榄油、洋葱、迷迭香、黑毛猪排、黑胡椒汁

步骤1：锅中加入橄榄油，铺上洋葱和迷迭香后加入腌制好的黑毛猪排。
步骤2：调至中火，前后反面慢煎20分钟，取出待冷却片刻，再复煎20分钟。
步骤3：加入黑胡椒汁拌匀即可出锅。

【 叁巴三鲜 】

大马人最爱的马来西亚风味，酱汁也非常下饭~

材料：洋葱、蒜米、辣椒、青葱、香菜、约1公斤海鲜、叁巴酱

步骤1：热锅烧油，爆香洋葱、蒜米、辣椒、葱段后，加入叁巴酱。
步骤2：加入喜爱的鲜虾、螃蟹、墨鱼等海鲜并翻炒，加入适量清水或高汤焖煮约10分钟即可。
步骤3：最后撒上青葱与香菜点缀即可上菜。

**海鲜焖煮后也可再加入羊角豆、臭豆、四角豆、干扁豆等食材以增添风味。

蔬果海鲜干货一应俱全

看到这里，或许有些人会不禁嘀咕，又是海鲜又是黑毛猪，还有调味的辛香料、配菜和酱汁，岂不是要跑上好几处才能买齐所有材料？

位于莎阿南实达生态景苑（Setia Eco Park）D’Network广场底层的花园超市（Garden Grocer）就能轻松帮你解决这烦恼啦！

这里提供一站式的购物便利，无论是常见的果蔬、海产、肉类、调料、杂货等都应有尽有，还提供药材、参茸海味、鲍参翅肚等名贵食材，让客户省时省力，在同一屋檐下即可购得日常所需、宴客甚至是送礼的物品。

周末超值促销回馈客户

贴心的Garden Grocer甚至还提供协助“配料”服务，客户只需向员工讲述欲烹调的食物，即有专人协助搭配所有食材、配料和酱料等，让客户省却烦心的选购程序。

为了回馈忠实客户，Garden Grocer董事覃淑玲与团队更是费尽心思，通过多项促销活动，让客户以超值的优惠价采购，包括每个周末的Weekend Kiosk Offer，以低于成本价销售，亦备有买了再买（PWP）优惠，让客户以低至1令吉购买优质的产品。

Garden Grocer每周四还将以低于5令吉的价格，以最实惠的价格，回馈忠实客户，特价商品包括蜜饯糖果、汤料、凉茶、养生花茶、干料及中成药等。

还有更劲爆的是，如今只需99令吉就能购买原价125令吉的干元贝，每包重达500克，颗颗饱满，无论是色泽、形态还是鲜味均是上乘之选。存货有限，售完为止。

食材备好，肯定也不能少了无限畅饮的饮料，Garden Grocer 备有近千种来自多个国家和地区的啤酒、红酒、色酒、白酒等酒类供选，食客们可依据个人喜好或所搭配的食物选择，每个月还会不定时举办红酒试喝活动，为食客介绍来自世界各地的佳酿。

好啦，食材的问题这下解决了，让我们继续往下看看还有什么轻松大厨料理吧！

【 高汤海鲜煲 】

使用新鲜游水海鲜的海鲜煲更能彰显主人家的大气~

材料：东星斑、螃蟹、鲜虾、墨鱼（海鲜可依据个人喜好更换）
高汤：将去皮老鸡、干贝、白萝卜、番茄、黄芽白及虾米加清水熬煮5小时。

步骤1：蒸锅水滚后，置入东星斑或其他鱼类蒸8至10分钟、其他海鲜则蒸5至8分钟即可。
步骤：取出并淋上高汤即完成。

【 椰子鸡 】

可选用较大及重的椰子，椰水分量更充足~

材料：新鲜椰子、鸡肉、枸杞、红枣、洋参须

步骤1：鸡肉焯水并洗净，加入椰水、枸杞和红枣，小火烹煮30分钟。
步骤2：在椰子或容器中铺上适量洋参须，倒入已煮好的椰子鸡即完成。

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