大千

法国纯素食餐厅 首摘米其林一星

(巴黎20日讯)法国西南部一家素食餐厅18日在美食评鉴米其林指南中摘星,这是法国第一家获此殊荣的纯素餐厅。

店主瓦里2016年在距波尔多不远的阿列斯市经营ONA餐厅,除了餐厅荣获米其林一星外,店主瓦里还获颁表彰永续的米其林绿星殊荣。米其林去年才推出这个奖项,奖励在道德规范方面表现杰出的企业。

ONA提供7道菜式,瓦里最喜欢的组合包括凤梨、牛肝菌菇和日本清酒,或芹菜、东加香豆和琥珀爱尔啤酒。

餐厅名字ONA是“无动物性食材”的缩写。不过,在冠病肆虐之下,餐厅不得不因防疫限制暂时关闭。

瓦里开餐厅前被认为素食前景太不稳定,且选择地点不被看好,而无法贷款。最后,她透过群众募资和绿色银行Le Nef贷款,创立这家餐厅。

她说:“没什么事情是不可能的。”

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国际

马克龙委中间派盟友 贝鲁任法国新总理

(巴黎14日讯)法国总统马克龙任命中间派资深盟友、民主运动党主席贝鲁为新总理。

美联社报道,现年73岁的贝鲁正式接替早前辞职的巴尼耶。

巴尼耶本月初动用特别宪法权力,绕开国会强行通过了2025年社保预算案,结果被国民议会(国会下院)弹劾。

据报道,马克龙13日在总统府爱丽舍宫接见贝鲁,在会谈近2个小时后宣布了新任命。贝鲁是马克龙一年内委任的第4位总理。

巴尼耶下台后不久,马克龙与保守派和共产党等的政治领袖举行会谈,寻求他们支持贝鲁出任总理。至于极右翼国民联盟和极左翼法国不屈党,则被排除在外。

贝鲁2007年创立民主运动党并担任主席至今,该党自2017年以来一直是马克龙执政联盟的一份子。贝鲁凭借他的农村根基,长期担任西南城镇波城的市长,曾3度竞选总统。

马克龙曾在2017年任命贝鲁为司法部长,但几个星期后他就因为民主运动党在雇用议会助理时被指欺诈而辞职。贝鲁刚在今年才洗清了欺诈指控。

法国政府在跨入新年后须争取国会通过勒紧裤腰带的2025年预算案。这将是贝鲁必须面对的第一个大考验。分析认为,马克龙希望贝鲁能顶住政治压力,至少到明年7月国民议会选举之前能避免不信任动议,或者挺过不信任投票。

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