（北海30日讯）3年前曾被指示关闭的无牌家庭式点心厂，今日又因环境卫生欠佳，被令关闭14天。

槟州卫生局今日联合威省市政厅与贸消局展开特别执法行动；先拉队到北海王裕好路轻型工业区的鱼丸加工厂检查，接著再到拉惹乌达的家庭式点心制作厂展开取缔行动。

卫生局在行动中共发出8张罚单，其中鱼丸厂接5罚单，点心厂则接3罚单。违规事项包括食品储藏方式、员工没戴手套和围裙等处理食物、发现老鼠屎和蟑螂，同时在食品生产部饲养动物等。

市政厅和贸消局则各开一张罚单，3个执法单位开出的罚单总额近1万令吉。

槟卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔过后向媒体表示，该局不允许民宅被充作工厂，上述家庭式点心厂非但在这方面违法，且处理食物的方式也严重违规。

他说，点心厂营业至今近10年，共有2名印尼籍女员工，由于没有申请市政厅营业执照，也违反食品安全条规，因此该局是援引1983年食品法令第11条文，关闭该点心厂。

据了解，该点心厂制作的烧卖、大包、叉烧包和各类包点，主要是供应北海一带市场。

“点心厂的食物生产部和储藏部都发现老鼠屎和蟑螂，还有放任3只狗随意出入。食品安全管理
是禁止食品生产部和销售处饲养动物。”

至于鱼丸厂，莫哈末瓦兹尔说，该厂的部分缅甸籍员工，没有穿戴个人防护装备如戴手套，甚至用手处理食物；员工也没有注射预防针等。

他也提到该厂的冻冷房冷藏食品用箱子堆叠时，是用木材衬托顶著，不符合食品安全条规。