柔佛

供应商限量入货 峇市年柑卖断市

报道:吴思慧

(峇株巴辖10日讯)农历新年倒数2天,新春购物潮终于引爆,峇市年柑在供应商货源售罄的情况下提前卖断市,令水果店业者大叹无法在除夕前夕做最后的销售冲刺,业绩较去年猛挫50%。

冠病疫情笼罩下,民众备受行动管控令约束,令市道在过去一个月热不起来。

但随着步入年廿九,明天就是除夕,消费者在过去一周终于陆续出动投入新春购物潮,岂料就在这最后一刻的购物热度下,家家户户必备的应节年柑,就在3至4天前陆续宣告买断市,造成许多消费者近日来到处扑“柑”忙,却又扑个空。

水果店业者表示,由于之前的迎春气氛疲弱,外出办年货的消费者不多,年柑销量只是一般,业者为免大量囤货造成亏损,只敢按天限量取货,岂料在过去的周五、周六,市面上开始迎来大批消费者,令年柑存货突然销售一空。

业者指出,基于疫情关系,所有水果供应商在今年都未大事入口年柑,目前4组麻坡及峇株巴辖的大型水果供应商的年柑已全数售罄,造成峇市大小水果店也面对年柑断货的情况,消费者买不到年柑,只能改买其他水果迎新春。

水果店流失社团柑订单

管控令下禁办迎春活动及新春晚宴,水果店100%流失社团组织的年柑订单。

荣开生果神料贸易行业者纪孙宾(68岁)向《南洋商报》表示,今年的年柑销量大跌一半,除了是因为新春前夕年柑提前断货,影响至深的主要原因,是因为今年完全没有社团组织订购大数量的年柑礼盒来送礼。

“不能举办年宴,往年那些一次过购买30箱、50箱年柑礼盒的社团组织客源已完全流失,令年柑订单骤降50%有余。”

经营水果生意已有50年经验的纪孙宾指出,在疫情下营业,生意一直平平淡淡,他只好走一步看一步,采取每天向批发商取货的方式作业,没想到过去几天的生意突然大好,店内的年柑已供不应求,待他再向批发商订货,才知道货源已经售罄,到处都在缺货。

“我在上周六开始拿不到货,周一开始店内的存货就卖完了,目前,每天还是有上百名消费者上门询购年柑,不管是10多令吉、20多令吉,还是50多令吉的年柑礼盒,都一律售空,目前还不知道批发商能不能找到拜天公的年柑货源来供应市场。”

他指出,消费者在农历十二月初年柑货量充足时,还按兵不动,选择在继续观望政府的防疫政策,有者甚至是期待最后一分钟能买到“跌价”的年柑,才会导致一窝蜂抢购年柑过年的趋势。

“买不到年柑,一些消费者改向购买其他水果如柳橙、大桔来拜神,一些要送礼的,则购买精致美观苹果礼盒取而代之。”

想再拿货已无货可取

桂香生果店业者张亚辉(70岁)受访时指出,他是在上周三拿到最后一批年柑货源,上周六想再拿货,已无货可取。

他说,早在踏入农历12月,他便早早开始售卖年柑,但当时年柑乏人问津,直到上周六及上周日才开始热卖,年柑存货也在瞬间卖完。

“年柑售罄后,市场一片混乱,这几天下来,天天都有很多散客上门要买年柑。”

他说,批发商考虑到管控令必会冲击年货市场,因此不敢大量入口年柑,现在峇市的年柑已断市,全部生果店都没有货源,就连霸级市场的年柑也已售罄。

“据我所知,批发商已不打算进货,时间有限,就算进货也无法及时散货,除非批发商能从新加坡割货到峇市应市,否则,接下来峇市应该都很难再买到年柑。”

他说,与往年售卖几千箱年柑相比,今年他只卖到约1000箱的年柑,生意下跌超过50%。

反应

 

美食

椪柑上市了,年会远吗?

报道|摄影:吴梅珍

对于年柑的记忆,最早跃进眼帘的是潮州蕉柑。那些年一盒才不过尔尔八九令吉,装在木箱,撬开箱子就可以享用了。后来,生活环境好了,国民经济提升了,芦柑、椪柑也逐渐出现在一些人的年桌上。

吃了椪柑行之有年,一直到台湾台中市政府农业局和石冈区农会来马推广“台中椪柑”,透过石冈区农会手推广主任傅裕钦的说法,才了解到椪柑名字之由来是因——只有蒂头部分“椪”(福建话:膨胀之意)起来的柑,也就是鼓起来的才可以叫“椪柑”。

新年定要这味

椪柑生产期是在11月初,大约只有一至两个月的采收期,因船运到马来西亚需要大约两周时间,农人大约在去年12月就投入进行筛选、包装的过程,由于走的是精品路线,因此每一个柑都是经过一定的重量和体型上的筛选,只有符合标准的椪柑才有机会进入大马。

台中市这一次推广的椪柑来自台中石冈,台湾由北部新竹、苗栗、台中、嘉义和台南都有种橘子,而台中因好山好水好气候,因此培育出来的冬季水果品质也被认为是上佳的。就像大马榴梿不同种类可以申请特定的名字,来自石冈这一带的椪柑也申请了专有果名:金碧椪柑。(取金碧辉煌之意)。

傅裕钦说:“我们会根据该水果的特质,譬如他要符合一定的标准,甜度、外观、风味和果重全部列为考虑,金碧椪柑的橙橘色亮丽色泽,握在手中那饱满的实在感,剥开的果肉,都符合金碧的形容词,取名金碧就是拿一个金碧辉煌、大吉大利之好意头。

“大家在买椪柑一定要注意,一个优质的椪柑拿在手里是重甸甸的,非常有存在感,一定要够大、够重,才算得上是一颗精品好柑。由于是用精品的方式出售,椪柑从2006年进军大马,就是装在一个礼盒中,17年来,这个包装不变,只因我们要顾客容易辨认,吃熟吃惯。一看包装就认得这是我们的品牌。”

台湾的中美情谊

台湾椪柑也叫“宽皮柑”它的特质就是皮非常容易剥,无渣,种籽也非常稀少。

傅裕钦说:“我曾经试验性的慢嚼它的果皮,果皮也可以食用,因为它含有的柑橘对人体是有好处的”。提到农药部分,他表示,台湾在这部分的管制是非常严格的,只有采样检验通过的农产品才会被摘收并出口海外。

中国一直是柑橘类水果的重要原产地之一,已有4000多年的栽培历史。台湾柑橘的老品种大多自中国引进,椪柑大约是在18世纪末从潮州引进,性喜温暖的气候,所以大多种植于台湾的中南部一带。

以柑入味制甜点

除了椪柑,台湾目前还有的柑橘类还有桶柑。由于采收后以桶子装载运送,才得名“桶柑”。桶柑后来移至阳明山大量栽种,因此又被称为草山柑,加上多半于农历年前后成熟上市,又有年柑之称。最近在台湾还有在培育的是茂谷柑,它是1970年以后才从美国引进栽种,不过产量有限,远不及椪柑及桶柑。

日前,可以在超市、水果行买到新鲜台湾椪柑。

1月10日起,RT面包店与分店也会推出为期两周的椪柑芝士蛋挞、椪柑磅蛋糕(Pound Cake)。

反应
 
 

相关新闻

南洋地产