（吉隆坡8日讯）卫生总监丹斯里诺希山医生传授妙招，帮助民众减盐及保持健康饮食。

他提醒民众应采取以下步骤：

（1）认识盐的别称，例如硝酸钠（Sodium Nitrate ）、碳酸氢钠 （ Sodium Bicarbonate ） 、谷氨酸钠（Monosodium Glutamate）等；

（2）购物前，须先读懂标签及钠（natrium）含量；

（3）限制每日摄取超过1茶匙的盐，包括含碘盐类，以减少患上心脏病或中风的风险；

（4）首选天然调味料，减少用盐、酱料、酱油；

（5）更健康的烹饪方式，更多在家用餐，上班自带便当。

他是配合世界盐、糖与健康行动（WASSH）于本月8至14日推展的减盐醒觉周发表文告。此次的活动主题 “天然调味多些，盐配料少些”。

诺希山也提到，卫生部于1月起在全国推展“普及食盐碘化”运动，以预防缺碘性失调症（IDD）。

他说，世界卫生组织要求人均每日的盐摄取量应低过5克或1茶匙，然而，我国的人均每日盐摄取量却高达7.9克或1.6茶匙。

他说，摄取过量的盐会有患高血压的风险，及引起心脏病发及中风，甚至致死。