国际

人力不足 顾好现有店铺
日3大超商踩煞车不扩张

日本便利商业者罗森未来1年的店铺数量是零增长。

日本各行各业都面临人力短缺问题,随处可见的便利商店也开始调整经营模式,从过去的“展店等同增加收益”的经营策略,开始转变成“顾好现有店铺”及“减轻工作人员负担”。 

日本放送协会电视台报道,受到24小时营业产生的问题影响,日本各大便利商店业者不约而同踩煞车,大幅度减少新增店铺,改变一直以来的经营思维。 



以便利商店业者罗森(Lawson)的情况来看,到明年2月为止的1年内,虽然会新开约700 家店铺,但因为同时也会关闭700家店,所以未来一年的店铺可说是零增长,这也是罗森17年来的最低水平。 

7-11新店铺减40%

日本便利商店的龙头7-Eleven(7-11)新增店铺也比前一年度减少40%,达到850家店,但是同时计划关闭750家店;扣除在沖绳新开店铺数后,实际展店数仅100间,这是从创业后的1975年度以来,第2低的扩展店铺数量。 

另外,便利商店业者全家便利商店(Family Mart)预计新增店铺,同样停留在100 家的水平。 

日本过去各大便利商店业者积极展店,让全日本便利商店数多达5 万5000家;但由于彼此竞争激烈,加上药局等业者也加入竞争行列,造成业绩恶化的便利商店店铺愈来愈多。 



受到日本社会形态变化,人力短缺已成严重问题,对一直以来主打24小时营业的经营模式带来冲击,迫使各业者思考如何调整一直以来“展店等同增加收益”的经营策略。 

未来这3家便利商店业者,将以改善现有店铺业绩作为重点,并尽早完成自助结帐系统等。 

全家超商测试缩时营业

继7-Eleven之后,日本另一家超商业者全家,也将测试缩短营业时间,以应对人力短缺的问题.。

《日经新闻》报道,全家Uny控股的子公司全家便利商店最快6月实施部分地区门市在周日夜间不营业,包括东京及长崎县部分门市,预料约有270间加盟店参与测试。 

《经济日报》提供全家将测试三种可行的班表选项,再依测试结果决定允许部分地区或某几日缩短营业时间,预计测试3到4个月。日本劳动市场已极度紧俏,导致超商加盟店业主愈来愈难招募到足额的全职或兼职人力。 

全家也打算以其他方式支援全天营业的加盟店,例如将目前每月10万日元(约3680令吉)奖励金提高,以降低超商因劳力不足导致人力成本升高的负担。全家在2020年度结束前对现有商店的投资会提高一倍至1100亿日元(约40.48亿令吉),增设自助结帐柜台这类节省人力的设备。 

日本全家便利商店将缩短营业时间。

员工不足比率增3倍

日本经济产业省上星期已要求大型超商业者,包括全家、7&I 控股和罗森等,制订计划处理人力短缺的问题. 根据经产省的研究,去年高达61% 的超商加盟店表示人手不足,员工不足的比率较2014年增长3倍。 

日本超商龙头罗森获准在全国40家门市缩短营业时间,7月将在两家门市测试夜间无人商店模式。7&I 控股旗下的7-Eleven日本上月起在全国10家门市试验缩短营业时间,4 月起允许所有加盟店测试缩短营业时间。

日本失业率降至接近1992年低点的2.3%,所有产业皆面临人力短缺,包括2020年东京奥运的营建需求和日益增加的长照需求。餐厅连锁业者乐雅乐和麦当劳近几年也缩减营业时间、停止全天营业。

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【飞跃东奥】24小时便利超商成救命英雄

(东京2日讯)日本首都圈因疫情严峻正处于紧急状态令,奥运运动员和媒体记者不能随意踏入餐厅用餐。 

《纽约时报》记者安德鲁表示,幸好有“24小时便利商店”,简直“救了我的性命”。

报道指出,外国记者、官员、运动员及工作人员只能往返饭店与东奥会场,不得在“防疫泡泡”范围外的地方逗留超过15分钟。

尽管如此,他们却能在便利商店买到各式各样的食物,包括不同口味的便当、炸物、寿司、面类、精致简餐以及稀有零食,更令人讶异的是,这些餐点还非常美味。

东奥新闻媒体大楼的便利商店罗森(Lawson)每天总是排满饥饿人群,酒店外的7-Eleven午夜后依然非常热闹,运动员常买回一整袋满满的零食。此外还可以在这里买到防晒乳、衬衫甚至内衣裤。

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