时事

受委首相对华特使
陈国伟:任重道远

黄文庆(左二)赠送“郑和下西洋”长卷(仿制品)予陈国伟(右三)以示感谢。左为吴会建;左三起为孙治国和张杰鑫;右起为陈明岳及李金友。

(沙登12日讯)民主行动党主席兼蕉赖国会议员陈国伟今日证实,他已受委为首相对华特使,以协助政府推动马中重要事务。 

陈国伟说,他于本月1日已收到委任状,正式受委上述职务。



“我的职责任重道远,马中双边外交及友谊关系可谓源远流长;如今我的首要任务是促进兼深化马中友好关系……由于刚受委,我正积极摸索相关事务,希望能给我一些时间。”

陈国伟今日出席“2018年国际郑和大会”记者会后这么说。他指无论是经贸、教育学术或文化等各方面,马中已是全面战略合作伙伴。

陈国伟是继马华前总会长丹斯里黄家定之后,第二位首相对华特使;这官职是前首相拿督斯里纳吉于2011年10月创设,等同于部长级。

近日公布补选候选人

根据早前报道,预计陈国伟也将出任马中商务理事会主席,以接任该理事会现任主席黄家定任期届满后留下的职位。马中商务理事会代表大会于8月下旬召开。



询及雪州无拉港州议席补选课题,陈国伟指行动党将在一两天内公布候选人,目前尚未有最终候选人。

“遴选委员会还在讨论,我们有三四名人选,预计这两天内将公布。”

李金友:化友谊为经济力量

马来西亚郑和多元文化信托基金主席丹斯里李金友说,郑和扮演着重要角色,并已为马中友谊奠定了坚实基础。

他指我国私人企业界可借用两国牢不可破的600年友谊,转化为经济力量。

“郑和即代表明朝,是佛教徒,也是回教徒,这可在大马、印尼等他国推动宗教和谐。”

他回顾并说道:“2013年10月5日,中国国家主席习近平来马,与(首相)敦马哈迪医生进行45分钟谈话,当时我也在现场;大部分的交流内容都谈及郑和,我相信郑和留下了两国人民友好交往的历史。”

出席者包括中国郑和研究会副会长兼秘书长孙治国、中国驻马大使馆文化处主任张杰鑫、马六甲市政府议员陈明岳、马来西亚郑和学会秘书长吴会建,以及马六甲之窗执行长黄文庆等。

“郑和大会”11月隆甲举行

为进一步探讨中国著名航海家郑和精神在新时代建设中的价值,由马六甲州政府、大马旅游和文化部、大马郑和多元文化信托基金、中国郑和研究会、新加坡国际郑和学会等单位联办的“2018年国际郑和大会”将于11月中在吉隆坡与马六甲举行。

大会主题为“郑和多元文化促进世界和平”,将邀请大马与其他国家相关领导人、驻马使节、专家学者、相关国家和地区郑和研究机构、国际知名港口、航运及造船企业,国际500强企业等参与。

大会日期及地点未定,主办当局随后再公布详情。

陈国伟指出,为推广郑和史记,相信马六甲州政府会对该大会提供最大助力,他也将与旅游及文化部长给予全力支持,使大会举办得有声有色。

他赞扬郑和是伟大航海家,尽管郑和率领当时世界上最强大的舰队,惟后者并没有将这实力转化为军事行动侵犯掠夺其他国家。

“早在15世纪初,郑和率领世界上最庞大的船队七次下西洋,曾五次经过马六甲海峡,远航亚非30多个国家和地区,带去的不是血与火、掠夺和殖民,而是瓷器、丝绸和茶叶及中国人民的友谊。

“600多年前,郑和的船队带着和平、友谊来马,开展互利的商业文化交流,帮助维系当地和平与安宁,是和平交往、互利友好的使者。”

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财经新闻

雪隆姑苏慎忠行有远见 陈国伟:中餐业历久不衰

(吉隆坡30日讯)蕉赖国会议员陈国伟说,雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会的成立深具远见,促使大马中餐业历久不衰,让人民引以为傲及国家也自豪。

他指无论是马中餐饮大奖或厨师培训班毕业礼,都有三大宗旨和目标:一、通过友好比赛促进马中美食文化交流。二、通过该公会为学员编制的特别课程,在良师教导下提高厨师的技能和水准。三,通过比赛及教导,提升烹饪技术来推广餐饮文化发展和创新。

他指这三点很重要,因如今人们对餐饮的要求越来越高,做生意要成功靠眼光,而从事餐饮要成功靠味道。

厨师培训班毕业礼

陈国伟于周五晚出席雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会2024年姑苏厨师培训班毕业典礼时说,在学习过程中,可能有些学员觉得苦,但所谓“吃着苦中苦”,苦尽甘来好味道,所以大家所学就是为了带来好味道,只要有好味道,就是餐饮成功。

他比喻道,炒一道菜和参与选战一样,前者需食材配合得当,加上高明的烹饪手法才能炒出好菜;至于参与选战,若没法向选民交出好政绩,就无法获得选民支持。

培育餐饮接班人
毕业生遍布全球

雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长拿督林德来博士说,自1991年该公会便创办厨师培训班,抱着培育餐饮接班人的理念开办至今,相信毕业生已遍布全马甚至全球。

他说,这次再有28位学生顺利完成课程,其中22人已在餐厅工作。

雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会总务张锦辉说,餐饮业是受欢迎的行业,尤其是厨师的地位更值得敬佩,希望刚要踏入餐饮业的新秀们展现专业,不断自我提升,把大马餐饮业推向国际舞台。

我国是多元文化的国家,因文化及地理环境关系,先辈们在大马落地生根时,将中华美食带来马来西亚,经过改变及本土化,变成了大马独有的饮食文化,因此,大马厨师到各国各地都深受欢迎。”

出席者包括雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强、副会长彭祺锦、法律顾问黄七、理事邓少文、何桂娇、周陈贵及陈汝顺、大马姑苏厨业茶酒楼联合总会署理会长杨万强、大马华人行业总会总会长拿督林金宋、大马杂货商总会总会长方志民、英国西苏格兰学院亚洲区域总裁杨耀伟、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会秘书长郭浩、亚洲厨王兼孔子第75代传人孔祥道大师等。

体验3阶段实习
学员须完成实践测试

姑苏厨师培训班为期一年,学员需亲自动手、编写食谱、采购货物、学习清洁与消毒工作及在多方面的理论课程,如卫生级安全管理、规划菜单、营养学、设计厨房、核算成本、人事管理心理学,并须完成所有实践的测试课程。

他们也需学习东盟国家料理如马来餐、娘惹餐、泰国餐、印度餐、越南餐、西餐、日本餐、烘焙即大马著名小吃等,由至少15位吉隆坡著名酒店和酒楼的名厨亲自教学。
在培训过程中,学员会体验3种不同阶段的实习经验,包括Cafe、酒楼及酒店。

业生可说通过各项考试,经过不同的实习和磨练、理论的基础顺利毕业。毕业生获雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会颁发毕业证书及推荐信,还能考取英国西苏格兰学院的英国技职文凭,等同获得国内外中餐饮业的通行证。

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