大病初愈或手术后，由于血液的流失，加上手术切口，组织受伤，身体的各个器官、系统、功能都会受到影响，尤其脾胃。

很多人在大病初愈或做完手术后，会面对食欲不振、手脚冰冷麻痹、伤口疼痛、晕眩、虚弱无力等问题。

这时若无法正常的进食，会导致身体缺乏营养，影响复原。加上由于体能较弱或伤口还未完全愈合，卧床的时间比较长，活动时间变少，使血液循环变得较差，影响营养与白血球的输送，延缓康复速度。这时候应该多补充能帮助伤口愈合，调整体质，增强脾胃功能和改善食欲的营养。

属调理型食物

在这个阶段，善用药膳非常重要。药膳的好处是把各种对复原有帮助的食材，放在一起烹煮，让我们能同时间可摄取到各种所需的营养。

汤水、粥类的药膳会比较适合食欲不好的人食用。而且中药膳属于调理型的食物，除了补充营养，还能调理身体机能，如：
●提升脾胃功能，帮助营养的吸收；
●改善血液循环，提升新陈代谢，加速复原；
●增强体能，恢复体力；
●促进伤口愈合。

准备药膳其实很简单，只要把能调理体质的食材，放到日常的食物里，就能达到改善体质的效果。

1.增强脾胃 改善食欲
●陈皮、白术、党参、茯苓、薏仁、北芪、生姜等都是能改善脾胃功能的药材，除了能改善食欲，还能提升免疫细胞的数量。
●小米、糙米、番薯、南瓜，则是可促进脾胃功能的食物。

2.调整体质
●手脚冰冷，晕眩，无力都与气血不足有关。多吃可补气血的药膳，可以调理气血，增强体质。
●党参、红枣、泡参、当归都是调整体质的好帮手。

3.动手术后
若是有动手术者，在术后可使用一些可活血化瘀的食物，使血管通畅，血液循环更通畅，以帮助清除伤口附近的淤血，让更多的免疫细胞和帮助修补的营养能抵达伤口处，促进伤口的愈合，避免发炎症状。以下的食物都对活血化瘀有帮助：
●田七：具有止痛消肿，活血化瘀，改善血液循环的功效。
●益母草：能活血化瘀
●黑木耳：具有益气强身，滋肾养胃，活血等功能。它能抗血栓，软化血管，使血液流动通畅。
●洋葱：有温阳活血的作用，洋葱含有的前列腺素A，是较强的血管扩张剂。它含有的葱蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力与血液黏稠度，改善血液循环。
●凤梨：凤梨蛋白不仅能活血化瘀是血块消退，还可以制止血块凝结，降低血液粘度，改善微循环。

药膳食谱：

A.小米四神粥——改善脾胃功能，改善疲劳无力，调节免疫力

材料：
山药、莲子、芡实、茯苓各15克
小米/糙米-半杯
肉（随意选择喜欢的肉类，手掌般大小）

调味料：
盐1/4小匙

做法：
1．米洗干净。
2．把所有药材洗净，放入棉袋或空茶袋。
3．在锅里/饭锅里倒入7-8杯水，放入药材、小米、肉。
4．煮至小米变软、呈粘稠状，加入1/4小匙盐即可饮用。
**若不想要放肉，可以南瓜或番薯取代肉类。

B.北芪党参红枣茶——补气，补血、改善疲劳、增强体能

材料：
党参、北芪、枸杞子各10g、红枣10粒、水1公升

做法：
1.把所有药材洗干净
2.把党参、北芪、红枣放入锅内，加入水，煮沸后，转小火煮30分钟。
3.熄火后，加入枸杞，盖上锅盖焖10分钟即可饮用。