研究:血糖高提高冠病死亡风险
（武汉12日讯）研究人员发现，没有糖尿病的冠状病毒感染者若血糖高，死亡风险会提高一倍以上，出现严重并发症的风险也会增加。
来自中国湖北省武汉的华中科技大学同济医学院附属协和医院的研究员杨进与组员在期刊《糖尿病学》（Diabetologia）上发表了他们的研究报告。研究组分析了1月24日至2月10日在武汉住院的605名2019年冠状病毒病感染者的病史。
科学家门发现，血糖相对较高的人死于由病毒引起的并发症的概率是血糖最低者的2.3倍，血糖值中等者的死亡风险则比最低者高出71％。
报告说：“这些结果表明，我们的研究既包括未诊断出来的糖尿病患者，也包括由急性血糖紊乱（blood-glucose disorder）引起的高血糖症（hyperglycaemia）的非糖尿病（non-diabetic）患者，因为，血糖高的患者有29％，远高于12％的中国糖尿病患病率。
新闻来源：联合早报
3水果纤维含量最高
【生活常识】
膳食纤维有助于肠道健康、稳定血糖和降低胆固醇，而水果是获取膳食纤维的理想来源。其中，覆盆子、黑莓和番石榴的纤维含量最高。
覆盆子每100克含6.5克纤维，其中70％至75%为不可溶性纤维，主要来自种子与小核果结构。这些种子可促进肠道蠕动，预防便秘。
此外，覆盆子水分比例较低，仅约85%，使纤维比例更高，少量果胶则有助于稳定血糖和降低胆固醇。
黑莓与覆盆子同属聚合浆果，每100克含5.3克膳食纤维。其丰富的种子和较厚果皮富含不可溶性纤维，能增加粪便体积，促进排便。
同时，黑莓富含多酚与花青素，具抗氧化作用，可减少肠道发炎。其水分含量约86%，相对较低，使纤维更为集中。
番石榴低热量高纤维
番石榴每100克（带皮食用）含5.4克膳食纤维。果皮、果肉与种子均富含纤维，且含大量果胶，可延缓糖分吸收，稳定血糖。其种子富含木质素与纤维素，虽然较硬，但同样有助肠道健康。
此外，番石榴低热量高纤维，增加饱足感，是体重管理的理想选择。
这3种水果的高纤维含量主要有3个原因：
一是种子和果皮比例高，提供丰富的不可溶性纤维；
二是水分含量较低，使纤维更集中；
三是纤维种类多样，覆盆子与黑莓以不可溶性纤维为主，而番石榴富含可溶性纤维，对肠道健康与血糖控制均有益。
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