没准备好别去山东，因为听说江湖豪杰都聚集在此。

【挑战1】敬酒礼仪

我指的是在酒局上，最开始接触山东人，与酒挂钩。尤其同桌吃饭时，你要是不小心坐到“主陪”[1]位置，就会被起哄敬酒。不是厉害喝酒，是讲究喝酒。谁先敬谁，谁的杯子放低，一旦拿起杯子就再也放不下来，一杯酒看出一个人的个性。

【挑战2】山东大饼

山东大饼的特色在于里面卷了一根5厘米直径粗的生大葱，扑鼻而来的呛味和鸡蛋脆饼格格不入，也有点像第一次吃寿司被芥末呛哭的感觉。售卖煎饼的大爷饶有趣味地看着我，仿佛觉得就是售卖给游客的恶趣味，我硬着头皮啃了一半就败阵于满嘴不适的大葱味。

后来把这件事说给另一个住烟台的友人（烟台位于山东沿海区），她还怪我无礼，这口味奇特的煎饼竟是“鲁国人”吃，“齐国人”不吃的！这追溯于山东在春秋战国期被划分成两个诸侯国。

【挑战3】夜爬泰山

夜爬是多数人的选择，因为泰山比起中国其他高山峻岭，难度等级属于中下，海拔高度偏低，大家都说山东是一片平地，泰山只是稍微凸起来的一块。因此夜爬泰山，山顶租军大衣棉袄，吃着泡面喝着热奶茶坐等夕阳，成了经典三部曲。

徒步的入口有两个，一个红门另一个中天门，前者是山脚入口，后者是半山腰入口，看个人体质。一路上你会遇到不少忘了带手电筒摸黑上路，黑暗中大家的加油声此起彼落。每隔几公里就会有小卖店，爬的越高东西越贵，一瓶矿泉水从2元（人民币，下同）上飙到10元，由于所有日常用品都是农民工自己一步一脚抗上去的，因此溢价中包含血汗苦力。

亲测泰山一行，觉得它的山路已被修缮成各种石阶，相对安全，然而整程几乎都是阶梯！平步直走的路很少，每往上走一段就要坐在阶梯上休息，尤其其中一段“十八盘”，连续1630个梯级镶嵌在最险峻的高处，宛如登上天门的云梯。第二天天亮后往回走，才惊觉置身仙境美景中。

而另一个我觉得夜爬的好处，是因为泰山的路是来回走，并不是一条直行的路线。所以上山冷风呼啸的夜景和下山阳光普照的日景，才让你收获不同时差的感触。这段爬行费时3至4小时，我比我预期中更快抵达观日台，已经有几个卷着铺盖抖擞的人，我也默默拉紧大衣躺在他们之间，直到听见有人大喊天亮了！

模糊中日旭上升，已经无法挺直的腰骨，一夜折腾的倦意，心想“就是为了这一刻啊”。

所以说，没有完成以上这3件事，别说你去过山东（中西部）。

注[1] 山东正规酒场以圆桌为主，从主宾开始依次主陪，二宾，四陪，三宾，副陪，四宾，三陪。