到巴生吉胆岛盛产虾米的“五条港”，今日不谈熟悉课题：晒虾米。 

我们是去串门子，住民宿品尝福建同安美食。 

“大涨潮”来临之际，还是决定到五条港采访，致电民宿主人洪文科（Johnny）询问可有取消此次行程时，洪文科答说：“没有取消，你们不敢去，我和我老婆陪你去，我有朋友还要特地入岛看奇景，因周一的水位最高达到5.7米。只是，对于每一个要到五条港的来客，我都会奉劝他们最好乘搭KTM抵达巴生港口，以防汽车不小心停在低位处受到潮害。” 

去五条港，搭电动火车最方便，火车是45分钟一个班次，可直接乘坐并抵达巴生港口。 

在码头和洪文科碰了头，他说：“港口有一档啦啦煎非吃不可！个人是觉得啦啦煎比蚝煎好……”各点了一份，果然啦啦煎较优于蚝煎。从港口往五条港快艇20分钟抵达收费10令吉，木船船程约50分钟，收费6令吉。我们搭上11点启航的快艇。（注：前往五条港的船班一天才两三轮，出发前应探听清楚。） 

以美食做号召

在五条港码头就可以看到“渔村休闲居”（接下来简称休闲居）的大招牌，步行5分钟即可达。当地约有200户人家，有7户人经营民宿，只有休闲居用美食做号召。休闲居共有7间房，挤得下28位食客。超过28位休闲居会接洽其它民宿供宿。 

住，不是重点。 

食，是主题。 

五条港美食特色到底是什么？ 

宿主也讲不出太多食物源头典故，记者就两天一夜的民宿体验做了以下的印象统筹。 

·五条港当地村民，百份百是福建人，厦门同安人占百份之八十。吃的该是同安家乡味。 

·村长陈水清及洪文科皆力推“花蟹”。直言不讳人在五条港不吃花蟹，如进宝山空手而回。 

·靠海吃海，五条港是海鲜拥虿的美食天堂。 

第1天：午餐

新奇煮法

洪文科津津乐道，常挂在口的是：“你算一下，有多少种食物是你不曾吃过的？” 

综观4餐的菜色，食材如，5公斤重的石甲鱼、黑斗昌（地方名叫：牛屎鱼）、软壳虾都是我第一次尝到。 

煮法比较新奇的，备有早餐中的“咖哩魔鬼鱼”——配料有芋头、马铃薯、蚶、魔鬼鱼等等…… 

非吃不可的有：看不到粉浆的虾饼。配料有韭菜、豆芽，及无穷无尽的小白虾。 

很棒的体验：观光游上吹海风吃鱼粥。 

最棒的一餐：晚风下，海涛声中，围锅吃火锅，烤肉。 

中马很少见的甜品：绿豆爽。 

啦啦糊串出鲜甜

午餐很家常，也胜在家常。一点入席。四道海鲜、一道菜、一份汤。海鲜乃，辣椒蒜米炒花蟹、炒黑斗昌、明虾及软壳虾盐香酥炸、炸小苏东。一菜就是炒杂菜。一汤是啦啦面线羹。 

薄壳啦啦仔壳薄肉细，不去壳煮姜汤是懒人吃法。去壳留肉，多功量少，又尝不出鲜味，因此，唯有让它黏成一大串啦啦糊才能串出它的鲜甜。福建人不喜欢汤过于空洞，因此，常会在煮汤时投入一些面线，增加汤感。 

下午茶 

暖呼呼的鱼粥

饭后，可以小休或串五条港巷弄去。五点登上观光船，体验渔民出海，微微摇晃的浪花中，喝着暖呼呼的石甲鱼粥。渔民熬煮的鱼粥比较淡，颗颗白米都沾上了淡淡的鱼香。洪文科说：“今天加了一些明虾，另一番风味。” 

吃了粥，也没什么事好干了！有人等夕阳西下，也有人期待可以看见海豚、喂喂老

鹰，在海上耗个两个小时，回返民宿。 

晚餐 

一锅鲜醇花蟹汤

下了船，民宿空置的“峇拉煎”厂外廊，火锅备绪。开锅啦……酿料（辣椒、洋角豆、茄子、豆腐、苦瓜）都属平常，两大盘的花蟹才是“知食份子”应该下手的目标。同桌老饕知食，倒了半盘花蟹下去煮了一锅鲜醇花蟹汤。 

人数多，店家除了生锅还会准备烧烤。若只有10位客人，就只有生锅、小吃虾饼、甜品绿豆爽。 

摸黑早起看涨潮

五条港，网络线路不强，民宿有卡拉OK供应，但，朋友难得相聚，月光下披着露水聊天，比制造噪音有趣多了！ 

有幸遇到“大涨潮”，食友们听说清晨五点半的水位将涨到最高点，于是人人兴致勃勃的约定，明早的余兴节目就是欣赏“大涨潮”。暗暝暝的，无风，就一直听到浪挣扎要从“板制”的地板中争脱而出，完全没有传说中的大风大浪。闷，睡回窝觉去。 

第2天：早餐

丰富芋头炸虾丸

8点，被唤醒吃早点。想问：“需要这样丰富吗？” 

感觉一年的早餐量，都被压缩在今天吃完了！ 

可是，你又不舍得不吃，每样尝一小口都涨死了！ 

最好吃的是芋头炸虾丸；魔鬼鱼叻沙也非试不可；炸枣有蔬菜和花生馅版的，蔬菜较少见，我选择一试蔬菜炸枣；五条港出名的黑糖糕、刈包都一一试过。最后，真的挪不出空间再塞薄饼了……（还蛮后悔的，因薄饼乃是厦门大日子才有的美馔）。 

早餐后……辞别，五条港了！

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资讯：

五条港渔村休闲居 

地址：62A,Bagan Sungai Lima,42940,Pulau Ketam,Selangor 

电话：012-3196723/

         010-5308396 

·收费（*10人方成团） 

RM188/成人每位 

RM158/特价学生团 

RM108/5-13岁小孩 

·2天1夜活动含盖 

1）一天住宿 

2）4餐（早餐、午餐、晚餐、宵夜） 

3）游船看日落、老鹰、参观海上养鱼场、渔村壁画 

·旅客可选择两个时间进岛 

1）4.15pm进岛，第二天3.15pm归航

2）10.15am入岛，第二天早上离开