厨王宝典|陈志新（厨务总监）

我决定收她为徒弟，虽然她等了5年，但人生没有早一步，也没有迟一步，刚巧赶上了而已！看到她在厨房的背影，告诉自己要尽力栽培，等待未来的蜕变！她倒是很勤快，知道自己对事业高度的期望，也知道要敢于梦想。

大一早起身，听着远处回教堂从宣礼塔播放着诵祷声，洗漱更衣后便赶往火车站，一路上仰望着还未被晨光撕裂的天空，淡灰色的天空还镶着几颗的残星，天空的不远处还有几团貌合神离的乌云层。

看来，今天的早晨不会宁静。

打在火车窗口的雨声，似兴意阑珊的哀乐，和我身后4位印度大姐高谈阔论的节奏完全不搭调，哪怕睡意正浓也睡不下去了，干脆起身看看了手机，温习了一下要和徒弟张玮珊（Vanessa）直播使用的食材……

还以为马来西亚没有四季之分，芋头应该常年都有，但张玮珊竟载着我花了整个早上跑了一个菜市和3家商场后才找到。这女孩倒是勤快，交谈中开始明白了她对于事业高度的期望，就知道这女孩敢于梦想。

尽管脸上还是保持少女的清纯傻气，内心的她清楚知道对于人生未来的眺望权力，镜头上总是有意无意地捕抓到她戏谑和调皮的眼神，与乖巧的蛋脸形成强烈的对比，反映了内心的不安分向往。

钢琴老师改教烹饪

两个月前，在我徒弟邱国镇的饭局认识了张玮珊，她主动向我打招呼：“陈师傅你好！”一脸清纯非常干净的美，认真且乖巧的眼神，憨厚耿直的性格。

她傻里傻气并微笑地告诉我，在2019年姑苏行举办的一场赛事听过我的讲评、知道了我……可能当时专注于整场赛事，对于那一届的学生我还真的没什么印象。

我特别好奇的是她由钢琴老师突然当起了烹饪老师，疫情时由毫无相关的工作领域突然转向网上烹饪教学，近来还在收费电视台举办的糕点赛事中得了冠军！毕竟在大学时候主修的是音乐系，与烹饪这行业毫无相关，不过人生并没有太多为什么。

反正，人生就像一本书，读白了，波光粼粼，读穿了，万箭穿心。

有时候，生活的舒适圈不是人生仅剩的选择，每个人都拥有眺望人生的权利，有些人的转捩点从一个机遇开始，你永远不知道明天会发生什么变数。

赛事上证明自己

父亲走后，她决定投身在蒸汽烟火中寻找自己的方向，挖掘自己的长处，创造自己的未来，并不断地在赛事上证明自己，我决定收了这个徒弟，不辜负她5年的等待！

这里，没有早一步，也没有迟一步，刚巧赶上了。

此时，看到她在厨房的背影，告诉自己尽力栽培她，等待未来的蜕变，不只是成为赛场上的冠军，更成为她自己生命中的冠军，为她自己的人生在烹饪世界里弹出一首好曲。

客家糍粑

材料（A）：

糯米粉 100gm

澄面粉 30gm

幼糖 20gm

滚水 40gm

清水 适量

玉米油 1汤匙

材料（B）:

炒香花生碎 100gm

幼糖 40gm

材料（C）：

豆沙 60gm（分成6份）

制作做法：

1. 把筛过的糯米粉、澄面粉及幼糖倒入碗中。

2. 冲入滚水，用筷子搅匀。

3. 加入玉米油，慢慢加入适量的清水，揉成柔软不干裂的粉团。

4.将粉团分成1颗20克，包入10克豆沙馅。

5. 水滚后转中火，放入糍粑煮至7至8分钟浮起后，继续煮1至2分钟即可捞起。

6.把炒香花生碎和幼糖拌匀，再把糍粑沾上花生碎即可享用。