【医生开讲】

续上一篇的《吃蜂蜜多益无弊？》一文，读者或多或少已对蜂蜜有了基础的认识，这是值得高兴的。

不久前，有读者来函询问说对蜂蜜中的上品麦卢卡蜂蜜（Manuka Honey）有些许疑惑，因其有专卖店，亦在许多药剂行里被广泛售卖，再有医学家将其用于伤口敷料上。

为了帮助读者更好地了解麦卢卡蜂蜜，我再叙一文，以供读者参考。

麦卢卡蜂蜜源自纽西兰和澳洲原产的麦卢卡树（Leptospermum scoparium）的花蜜，以其独特的健康益处和强大的药用特性引起了广泛关注。与普通蜂蜜不同，麦卢卡蜂蜜含有特定化合物，使其具有更优越的治疗效果。

至于其保健的益处，麦卢卡蜂蜜以其强大的抗菌活性而著名，能够对抗多种病原体。

研究表明，它可以抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等细菌的生长。和其他的蜂蜜不同，科学家发现麦卢卡蜂蜜可以通过平衡肠道菌群和缓解消化紊乱症状（如肠易激综合症和胃炎）来帮助消化健康。然而，这项研究还需要更多的数据来确定其真实性。

此外，由于抗菌特性，麦卢卡蜂蜜被广泛用于伤口的护理上。它有助于防止感染，促进组织再生，并减少炎症，因此对治疗烧伤、溃疡和外科伤口有效。

然而，专卖店和超市里的麦卢卡蜂蜜只可用于口服，伤口用的麦卢卡蜂蜜一般只在药剂行或诊所售卖，上面会标注“医疗级别”（Medical Grade）或“无菌级别外伤用”（Sterile Wound Dressing）。

增强免疫系统

另一方面，蜂蜜的抗炎特性可以帮助减少痤疮、湿疹和喉咙痛等疾病的炎症，提供缓解并促进愈合。

因此，高品质的麦卢卡蜂蜜也常被制成喉糖和抗炎喷雾，用于治疗咽喉炎。定期食用麦卢卡蜂蜜也被证明可以增强免疫系统功能，帮助身体更有效地抵御感染。

如何选购适合自己的麦卢卡蜂蜜？这是消费者非常关心的话题。

和原蜜有区别的是，麦卢卡蜂蜜有着非常透明化的分级系统，那就是根据甲基乙二醛（MGO）或UMF分级系统来分级。

留心看MGO或UMF

MGO：麦卢卡蜂蜜中发现的一种化合物，负责其抗菌特性。MGO水平越高，抗菌活性越强。MGO评级通常范围为100到1000+，数值越高，蜂蜜的药效越强。

UMF分级系统：更加全面，不仅包括MGO含量，还包括独麦素（Leptosperin）和二羟基丙酮（DHA）。UMF评级一般范围为5+到25+，数值越高，治疗强度和纯度越高。

除了MGO以外，UMF分级系统的考量包括了麦卢卡蜂蜜中的关键化合物独麦素和二羟基丙酮。

独麦素是一种天然存在于麦卢卡树花蜜中的化学物质，具有很强的抗氧化特性，有助于抵抗氧化应激并支持软组织的愈合。二羟基丙酮是MGO的前体，随着时间的推移可以转化为MGO，从而增强蜂蜜的抗菌效力。

特定人士避免服食

尽管麦卢卡蜂蜜有许多保健益处，但其并不适合所有人。所有蜂蜜都含有较高的含糖量，故糖尿病患者应谨慎食用，并在食用前咨询药剂师。与其他类型的蜂蜜一样，麦卢卡蜂蜜不应给予一岁以下的婴儿食用。

综合言之，麦卢卡蜂蜜具有很高的保健价值和医疗效用，可以用以抗菌、抗炎、维持食道健康并有助于伤口愈合。

MGO和UMF分级系统可协助消费者选购适合的麦卢卡蜂蜜，同时确保他们获得所需的疗效。然而，食用麦卢卡蜂蜜需注意适量，尤其对于高血糖群体。如是，则麦卢卡蜂蜜必定能成为健康的调节剂。