离开津巴布韦后，回马前的压轴一站是埃塞俄比亚（Ethiopia）的首都阿迪斯阿贝巴。

当人们提起埃塞俄比亚，脑中自然会“#tag”1984年的天灾也被质疑是人祸的世纪大饥荒、迈克杰逊的《We Are The World》、贫穷、落后、战乱、身瘦肚大、阿妈训话时“你们知道有多少埃塞俄比亚的小孩没饭吃吗有饭你们吃还不快吃”……还停格在三十多年前的印象？有点Out了，标签效应的部分总是最显眼，可知道这拥有逾3000年文明历史古国标签以外的“最”名？

咖啡香中穿梭古国城市

埃塞俄比亚（简称埃塞）国土面积为110万平方公里，位于非洲东部高原，海拔2500至3000米，在非洲各国中地势最高，有“非洲屋脊”之称，气候没比大马热，常年平均温度为16度，十分宜人。跑步在这里是全民运动，高山缺氧增强肺活量，埃塞27次打破世界纪录人称长跑皇帝的基比斯拉斯（Haile Gebrselassie）说“长气袋”便是如此炼成的，他是现今最伟大跑手之一。

天下本是一家，科学家说人类的祖先都来自非洲。在首都阿迪斯阿贝巴的国家博物馆里，有一个叫露西（Lucy）的女性化石，1974年在埃塞出土，估计有320万年历史，是科学家发现的首个远古直立人骸骨，被称为“全人类的母亲”。

据不久前联合国发布的《世界人口展望》2017年修订版报告指出，从2017年至2050年，预计世界人口增长的一半将会集中在9个国家，其中一个是埃塞。埃塞人口约1亿，是全球人口最多的内陆国家，也是继尼日利亚以后，人口最多的非洲国家。全国约有80个民族生活在一起，当中又以阿姆哈拉和奥罗莫人为主，通用语言为阿姆哈拉语（Amharic）和英语。

主要的宗教信仰

埃塞是非洲唯一没有被殖民过的独立自主国。人民的主要宗教信仰为基督教和伊斯兰教，信奉基督教的历史悠久，超过半数人口信奉正教。古老的宗教文明在埃塞建立了许多教堂，其中，位于埃塞北部高原、已被列入世界遗产的拉利贝拉（Lalibela）的11座岩石教堂（Rock-Hewn Churches）中，以圣乔治教堂（St George Church）最具代表性，这座地底全人手雕凿的正十字形教堂，就像一个巨大的十字架立于脚下，让人叹为观止，每年1月7日的埃塞俄比亚圣诞节或宗教重大节日，各方信徒便齐聚于此朝圣。

鲜花城市

首都是阿迪斯阿贝巴（Addis Ababa）在1880年，由国王孟尼里克二世（Emperor Menelik II）依海拔最高点3000米的恩托托山（Mount Entoto）下创建，群山环抱。登上恩陀陀山，便可一边呼吸桉树（Eucalyptus Tree）森林的新鲜空气，一边鸟瞰阿迪斯阿贝巴。

桉树是这里常见的树，话说孟尼里克二世定都阿迪斯阿贝巴时，发现这里花虽多，但可用作柴薪的树木不多。因此，他心生迁都之意，但有人向他进言：与其迁都，不如就地植树。他采纳建议，引进生长较快的桉树，号召人民大量栽种，免征种植树木的土地税。很快的，桉树长满全城，不仅柴薪和建筑材料问题都解决了，还绿化了城市四周。

走马看城市

这个城市人口多、车也多，一眼望去无疑是真实版的《威利在哪里·Where’s Wally》。人和车随性同步游走马路中，倒也“乱中有序”，没人感觉不妥。 从山下到山上再往山下走马看城市，途经圣三一教堂（Holy Trinity Cathedral Church）、 阿迪斯阿贝巴 大学、希罗梅达传统服饰市集（Shiro Meda）、非洲最大露天市集默卡托市集（Merkato）等等，路上不见印象中身瘦肚大的人，却感觉当地人颜值挺高呢。纵使城市中还有着贫富悬殊境况，外人也许感觉是“高山与深海”之别，然而从当地人展现的笑容看来也许活得自在并不认为自己悲哀别人精彩。

一路上也看到当地妇女背着薪柴徒步下山，据说重量约有40、50斤重，除了蓝白色当地人称为“蓝驴”的小巴、计程车，驴子也是常见的运输工具。

阿迪斯阿贝巴是非洲重要枢纽之一 ，非盟（非洲联盟，African Union）总部也设于此，该建筑物高99.9米，代表非盟的成立日期—1999年9月9日。 这里到处都是狮子……标志，可想而知狮子在埃塞人心目中的地位崇高，市中心便耸立着一头标志性的犹大之狮纪念碑。

中国“带路”与世界接轨

阿迪斯阿贝巴发展很有冲劲，到处 “尘土飞扬” ，可见建筑施工处处中国建设字眼。

埃塞总统穆拉图说搞好经济是国家首要目标。据世界银行统计，埃塞过去12年经济取得双位数增长率，是全球经济增长最快的国家之一。 埃塞也是中国“一带一路”中的沿线国家之一，由中国“带路”以期与世界接轨，中国给予资金与技术经验，埃塞拥有丰富的天然资源和人力，以及西方国家给予非洲国家免关税的贸易协议（协议内规定非洲国家可免关税出口产品至西方国家），这吸引了外企到来投资。

要渔不要鱼，埃塞不要国际援助要自强借助外国的技术提升能力，但也有当地人持不一样的看法，担心外来企业只顾发展经济却妄顾当地珍贵的自然环境。

13个月的阳光

埃塞是享有最多阳光的国家，因为她一年有13个月。前12个月每个月是30天，第13个月只有5天，闰年则6天。第13个月是有工作但没薪水领的哦。

人们来到这里会惊觉自己突然“年轻了7岁”，无端端“被恢复青春”？原来这里是唯一沿用古罗马“儒略历”的国家，比国际使用的西历迟7年零8个月，新年落在每年的9月11日或12日。

在这里与人约会可要说清楚是国际时间还是当地时间，因为当地是12小时制，0时是太阳升起那刻，即我们的早上6时，而埃塞的6时即我们的中午12时。话说埃塞时间比大马慢5小时，以当地12小时制推算当地时间2时是早上就是大马时间白天还是中午几点钟……我试着推算一下，脑、袋、打、结、了!

去，喝杯咖啡醒醒脑。

国宝级饮食

提起咖啡，埃塞是咖啡原产地之一，也是世界第5大咖啡生产国，咖啡是当地重要的经济作物，年产量约20万吨，当中40%为内销。“Coffee”便是来自当地咖啡发源地“Kaffa”（卡法）。话说很久以前的有一天在卡法这地方有一个牧羊人柯迪（Kaldi），看到羊群吃了一种野生灌木的浆果后变得异常兴奋而心生好奇，便试着将浆果煮成汁液尝尝，竟发现吃了浆果汁能让人恢复精神和活力，消息很快便传遍了整个地区。

当地人现在都是咖啡控，咖啡当水喝已是日常生活的一部分。当地咖啡由栽种、采收、处理和冲煮都是以人手完成。许多时候会看到咖啡摊贩用木桌板凳搭起简单摊子，用碳炉生火炒豆煮咖啡后以小瓷杯分装，三几人围坐着边聊天边叹上两三杯，由于我想叹一杯时已经是人家卖完最后一杯收档了，只好带着遗憾拍照，留下无限臆想。

低卡高纤画眉草

此外，当地人的传统主食英吉拉（Injera）是以当地独有谷物薹麸（Teff）为材料、磨成粉用水混合发酵数天后放平底锅上像松饼那样煎，煎好后的英吉拉表面长着许多气孔，味道带酸，手感像松软富有弹性的海绵，手抓沾以各种酱料肉末（Wot）来吃，口感是各种层次的酸，难以形容。苔麸也称为埃塞俄比亚画眉草，别看它颗粒小小营养价值却很高，据当地人说苔麸低卡高纤且高铁高钙高蛋白质。而炒高粱也是当地人爱吃、游客爱买的食物，价廉物美！

时光（飞）机

埃塞俄比亚航空（Ethiopian Airlines）是埃塞的国营航空公司，成立于1945年 。我想大马人对它会比较陌生，心里有相当多的疑问，质疑它的安全与品质。而其实它作为星空联盟（Star Alliance）的成员之一，品质有相当水准。资料显示其在非洲区域占有最多航线，航线也横跨连接世界各个城市。

旅程结束，踏入埃塞航空“时光机”离开埃塞后，长了见闻也“恢复了年岁”。

更多详情：https://www.ethiopianairlines.com

https://www.ethiopia.travel/

电子签证：https://www.evisa.gov.et/#/home