“鱼菜共生”（Aquaponics）正透过各种管道延伸到世界各个角落，空间是问题？当然不再是，居家阳台、客厅角落，乃至办公大厦屋顶都可以设立。仅要挪出小空间，“来去匆匆”的都市人也可凭着“鱼菜共生”系统打造出生趣盎然的绿色景观，甚至为自己与身边友人提供新鲜且安心的蔬菜、水果，何乐而不为！

鱼菜共生系统的组成部分，不能缺的“活组件”，包括：植物（蔬果、香料、草药、花卉等）和水生生物（淡或咸水鱼、虾、小龙虾等），乃至细菌！

1. 植物

近几年，大马IT资讯多媒体才俊潘登丰已陆续于马新一带“玩票性”地设计出了一些或小或大型的鱼菜共生系统。

他坦言，并非所有植物皆适合鱼菜共生系统！在高密度放养水生动物的环境，为了提高产量而增加饲料营养的配给，污水（换水）处理是一般业者们最头疼的问题，因收成量将直接跟疾病妨害有不可分割的关系，所以在鱼菜共生系统里，菌类培养是尤其关键，也是整合两大产业的最大挑战！

“只有健康菌类才能分解水生动物的排泄物，并转化成植物能快速吸收的元素。此外，它也将直接影响换水频率，乃至水下、水上生物的生态链。当化学问题解决了，其它物理问题也就变得简单咯！”

在四季分明的地区，鱼菜共生系统或可依据“春、夏、秋、冬”4季节来选择种植合适的蔬果。惟，大马常年如夏，农作物的选择或可以“需肥量”的高低来做分类：

■低需肥量作物：绿色叶菜类、草药类，乃至豆科类植物（如：苋菜、小白菜、韭菜、蕹菜、薄荷、芹菜、罗勒等）。

■中需肥量作物：花椰菜、芋头、红萝卜、甜菜根、青葱等。

■高需肥量作物：小黄瓜、茄子、辣椒、番茄、南瓜等。

换句话说，“高需肥量作物”在水生生物放养密度高（多）的鱼菜共生系统中，生长就越是良好。反之，低需肥量作物则无需过于顾虑此项条件。

2. 水生生物

憋开虾、小龙虾不谈，鱼菜共生系统中鱼的选择尤其多样。以“生态水培达人”颜亚里老师为例，其家中系统所饲养的鱼种，即是巴丁鱼与非洲鱼（吴郭鱼）！

询及从购入鱼苗直至它成长为“食用鱼”需多长时间时，颜亚里笑说：“很快呢，不上几个月，鱼苗即可成长为可食用的大鱼咯！”

他续说，这当然仍得看这系统里头的饲养箱（池）的大小、置放于室内还是室外，乃至饲养的鱼种是要用于观赏还是食用等条件。在大马，观赏类鱼种即有：锦鲤、血鹦鹉、金鱼、孔雀鱼、红剑鱼等；反观，非洲鱼、巴丁鱼、土刹、鲶鱼等。

3.细菌

氨（俗称“阿摩尼亚”）为水生生物通过排泄作用，乃至鱼腮持续排放的“新陈代谢”产物。纵然，植物在水中可吸收一定程度的氨，但由于氨的浓度较高，亦可能杀死水生生物！

鱼菜共生系统中最重要的功能，即是硝化细菌（Nitrifying Bacteria）能在有氧环境下将氨转化成硝酸盐（Nitrate）并从而降低水生生物的毒性。此外，它仍可通过植物中的营养，进而去除系统中生成的硝酸盐化合物。

建议：为维持水质稳定、降低对养殖物的冲击与危害，作物栽培最好分批种植、分批采收。此外，纵然自来水是最容易取得的清洁水源，但因为过高的氨对水生生物有害，因此必须先储水至少3至5天，使水中的氨减少方可使用。

4.其他

除了上述3种“活组件”，有些系统仍会用红蚯蚓、蠕虫等额外的活组件。

抓注要诀 硕果累累

鱼菜共生系统有4个主要组成部分（饲养箱、生物过滤池、生化池、植栽床）。然而，这每一个组成部分皆有一些简单的“要诀”的遵循，方可事半功倍，硕果累累！

饲养箱（池）

一些饲养池的造型，乃至形状容易出现水源无法流动的角落，进而造成排泄物聚集而产生毒素，所以设计饲养池时，需特别留意。此外，我们仍得保持饲养箱不漏水、配管与排水管也必须经常检视，以免水完全流失造成鱼儿死亡。

再来，饲养箱也必须要有防止排水管破裂，乃至人为操作错误、疏忽，导致水源意外流光的安全机制。建议排水管口与饲养池保持一定距离、抽水马达不要插到饲养池且保持一定的安全水位。

一般而言，新设系统会有所谓的“过渡期”。这主要是因为里头的藻与菌尚未达到平衡，并进而导致水质不稳。由此，在新系统设置的最初期（一至两个月）必须经常注意水质。

生化池

大量的水生生物排泄物可能造成管路堵塞进而影响水流，最简单的方式是利用筛网避免阻塞。

植栽床

植栽床的宽度需配合定植板，且深度至少需30公分或以上。此外，为改善植栽床的溶氧量，我们亦可在里头陶粒。植栽床的材质方面，包括：强化塑胶、保丽龙，又或以红或石砖叠建、木板钉制后，再铺设防水布等。

倘若再植栽床里头养殖蚯蚓，不但有助于消耗多余的有机质，亦能提供额外养分供植物利用。借由蚯蚓的生长状况，我们仍可了解土质的状态，即——倘若蚯蚓大量死亡，可能为系统的排水出现了异常或里头囤积了太多的有毒物质。

生物过滤池

部分鱼儿的排泄物会碎散或直接溶解在水中，进而无法通过机械式过滤或移除。然而，陶粒（发泡石）、生化球就可利用活菌将氨转化成硝酸盐，是生化过滤器中最为普遍使用的材质。此外，其他可用材质仍有：毛刷、尼龙网、生化棉、火山岩、陶瓷环等。

明日：

鱼菜共生“科普化”，没问题！鱼菜共生“商业化”，大马是否可行！？