副刊

常吃加工肉或加重哮喘

(巴黎23日讯)一项研究显示,经常吃加工肉食品或加重哮喘病患者的病情。

法国研究员为期10年的调查发现,若每星期吃4份以上的加工肉就会增加健康风险。



据报道,参加有关试验的近1000人中有一半是哮喘病人,研究员观察他们的哮喘症状:气短、喘、胸闷等。

防腐剂对呼吸道有害

试验显示,若哮喘病人吃了过多的加工肉,例如每星期吃4份以上的加工肉,等同8片火腿肉或4根香肠,他们的症状就会恶化。

研究员认为,加工肉当中的一种叫亚酸硝盐的防腐剂对呼吸道有害,但强调这不表明都是食品惹的祸,还有其他因素也可能使哮喘加重。

专家表示,加工肉与哮喘病之间的联系尚未得到证明,需要做更多的调查。



“有无哮喘病都好,众人都应多吃新鲜的果蔬、少进食盐、糖、脂肪等。”

与其担心某种食品的安全,专家建议众人遵循更健康的饮食结构,如每天吃的红肉和加工肉勿超过70克,这大约是一根香肠加一片火腿。

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国际

越南查获约2000猫尸 拟入药可治哮喘

(河内18日讯)越南官媒17日报道,警方查获大约2000只准备用作传统药材的死猫。

有些越南人相信,猫骨的萃取物可以治疗哮喘和骨质疏松等病症。

越南铜塔省官方报章报道,这些猫尸是于16日在湄公河三角洲铜塔省的一座屠宰场发现,现场还有480只活体动物。

据报道,这些猫尸是在冷藏状态中,据悉准备送往越南北部。动物保护组织“四爪国际”估计,越南全国每年都有多达100万只猫涉及野生动物非法交易。

越南法律容许吃猫肉、狗肉,许多餐厅供应这种菜色,不过必须出具猫、狗肉的来源证书,涉案的铜塔省屠宰场就未能出示准许宰杀并详述来源的文件,但至今无人因此案被捕。

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