副刊

度小月

李有成教授(左)与冰谷摄于度小月。

“度小月”这名字,乍听初闻怎样也与食肆产生不了联想。更切贴地说,度小月妍婷娇柔之美,像戏剧斑上的台柱,于铙钹铜鼓声中展示艺技的花旦。

然而我要说的度小月,竟是担仔面的代号。因为李有成教授的殷勤接待,我们夫妻俩在台北遇见了她——度小月。其实只怪自己的孤漏寡闻,度小月品牌除了台湾本土拥坐5间分行,还在中国上海、天津、北京、广州、澳门、香港等地挂起了牌匾,开枝散业。



百年历史

根据记载,度小月担子面的出现源自1895年,迄今已超过百年历史了。传说清光绪年间台南有一渔民,每在小月季节生意冷淡,因而利用这段时节摆摊,贩卖自制的担子面,并于摊前悬灯写上“度小月担子面”,不只引人瞩目,生意也愈来愈旺,后来成为台南担子面的代称,也用以指生意人度过交易清淡的月份,跨足踏上另一项生意的门槛。

感谢有成教授,带我们夫妻结缘度小月。那是去年11月杪细雨霏霏的台北,我们入住中山区的谷墨旅店,李有成教授于薄暮乘德士飘然而至。他说退休后5年了都没有驾车,公务员搭公交全免,很自在的。他抖落外套的水滴,问:“想吃点什么?”

晚餐时间了。我向来喜欢地方小食 ,他招手截止德士,我们就在霏霏细雨中穿梭,寻找那间担子面。

街灯开始眨眼,从雨中苏醒的亮度显然凄迷,但司机熟练地驾驭叫我们安心。抵达店前,下车第一眼就睄上西瓜形的度小月灯笼。与百年前祖先创业悬挂的同款吗?



除了橙色的灯笼,全木料设置的桌、凳、椅、柜,一切皆古色古香,令人进入怀古幽思。迷蒙的雨丝和昏沉的夜色并未令饕客却步,我们跟着人潮排队,那位坐在矮凳上守着担子浆料的头手最忙碌,他手握面碗另一手的杓子不停将滚烫的酱料淋入面里,手式之快之准,彷若调好的机器。原来他就是担子面的主角。

有了担子面,找到座位,教授开始点菜肴。他显然是常客,熟悉地钩勒所需,交予掌柜,摆在桌上时,教授特别推介色目鱼肚和山苏。华人的饮食文化推陈出新、花样百出,松鱼头苏眉尾,吃色目鱼即要肚腩,这部分价钱比其他鱼肉贵几倍。

山苏变餐食

其中一碟深绿色而叶端曲卷如蕨,教授说就是“山苏”,绿到鲜艳得仿佛甫从园地采摘下来,未经油炒。 “这是由山民供应的青菜,近年才卷入餐厅菜谱。包你们没尝过!” 教授说。

说到深山野菜,茼蒿、羊齿蕨(巴菇菜)为大马的两大王牌,无人不晓。而台湾山民的山苏,则是我们常见的鸟巢蕨,常年在橡胶和油棕树上绿油油的攀附植物,我们当盆栽观赏,也是造景的山水好题材。如今鸟巢蕨飞上枝头变凤凰,成为餐馆展露丰华的上菜,也真叫我这个山芭仔掉碎眼镜了!

感谢度小月,还有李有成教授,给我上了一堂植物课。

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要闻

84岁作家冰谷获马华文学奖

(吉隆坡20日讯)84岁的马华散文作家兼诗人冰谷,荣获2024年第18届马华文学奖,赢得一座奖杯和2万令吉现金奖。

冰谷(林成兴)1940年生于霹雳瓜拉江沙,毕业于崇华中学,投身文学创作长达60年,出版20余本著作,曾获第13届亚细安华文文学奖、大马作协文学长青奖,这次是以散文集《橡叶飘落的季节》及自传散文《胶林纪实》参赛获奖。

该文学奖由隆雪中总举办、马来西亚华文作家协会协办,自1989年创办以来,35年来不间断配合马华文学节,每两年颁发一次,当时由已故丹斯里吴德芳(现任中总兼隆雪中总会长拿督吴逸平的父亲)倡议。

7名评委为何国忠、戴小华、王润华、林得楠、伍燕翎、廖冰凌及陈政欣。

主办当局今年首次增设“作家追梦奖”,颁发给另外4名参赛者,得奖人谢诗坚、李宗舜、刘育龙及沈国明,每名获现金3000令吉。
 

亚洲作家近年在国际文学舞台上崭露头角

隆雪中总会长拿督吴逸平致词时说,亚洲作家近年来在国际文学舞台上崭露头角,韩国作家韩江荣获2024年诺贝尔文学奖,成为首位获得该奖的亚洲女性作家,象征着亚洲文学在全球文坛的重要地位。

“马华文学奖也因此有了更大勇气推动马华文学作品走向世界,让亚洲文学的光芒照亮全球。”

他赞赏今年第18届马华文学奖进行创新,除了延续以往的主奖金(2万令吉)外,还新增4个“作家追梦奖”,激励更多心怀梦想的作家勇敢追求创作。

他说,筹委会也在考虑为来届设立更多鼓励年轻作家的奖项,进一步推动文学创作的发展,通过这次“1+4”的全新格局,马华文学奖无疑为文坛注入了新的活力。

冰谷热情投入其生活过的大地上

评审主任拿督斯里何国忠在发表评审意见时说,冰谷将热情投入在其生活过的大地上,将自己在胶园、油棕园的丰富经历,化为艺术品,让读者理解生活中处处有值得珍惜的记忆。

“其中受评审委员印象深刻的《胶林纪实》和《岁月如歌》两本自传体散文,不只记录在胶林成长的岁月,也反映了上一代,特别是二战以后华人如何面对艰难环境的挑战。”

“7名评委经过讨论后,一致决定把这届的马华文学奖颁给冰谷,这是多届评审过程中,首次出现‘一致决定’。”

冰谷获奖感言

冰谷在获奖后发表感言说,获奖是他在文学路上的一项鼓励,激励在未来创作的道路上走得更加谨慎,以更完美的作品与大家分享。

他感激隆雪中总,承载许多追求文学梦想的作家园梦,如果没有这个主办单位,就没有文学奖这一个板块的创立,饮水思源,要感恩用心的推动者,让仰望文学奖的作家们享受他们努力成果,同时点亮创作的心血。

冰谷感激家人,在后期中风近20年来不舍不弃,尤其是太太,照顾其生活起居, 以便能安心继续创作。

出席者尚有隆雪中总副会长拿督陈镇明、副会长兼筹委会顾问潘斯里陈秋霞、副会长拿督威拉林俊聪、执行顾问蔡文洲、总秘书傅桂洋、财政颜祖耀、第一副总秘书陈嘉斌、第二副总秘书拿督张兴庆、副财政兼筹委会顾问蔡元禄、文教主任兼筹委会主席宋永康、筹委会顾问拿督林泰顺、副主席林敬蛟、华总文化委员会秘书柯淑华、留台联总会长彭庆和、林连玉基金会副主席姚丽芳、华研董事陈松青、大马华文作家协会顾问戴小华、会长潘碧华、副会长李忆莙及伍燕翎等。

马华文学奖历届得主:

1989第一届 方北方

1991第二届 韦晕

1993第三届 姚拓

1995第四届 云里风

1998第五届 原上草

2000第六届 吴岸

2002第七届 年红

2004第八届 马仑

2006第九届 小黑

2008第十届 马汉

2010第十一届 傅承得

2012第十二届 李忆莙

2014第十三届 陈政欣

2016第十四届 梁放

2019第十五届 碧澄

2020第十六届 戴小华

2022第十七届 黎紫书

2024第十八届 冰谷

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