副刊

找寻腊肠味道

我一直没有放弃在寻找我味觉里头旧时的腊肠味道。这话的意义或许对某些人是跨张了些,这样的寻找是很个人的,因为它是这十多年来我一直都在盼望的。它的味道,早已深邃,早已排位。



这丰富的味道,古老的香稳重,近中有远,远中有近。总是在隐隐约约北风吹起的时刻快乐起来。我爱吃腊肠,有些话题我是不善于处理。这不可、那不行,味觉迟早是孤独的。

我的味觉从不曾有寂寞,尤其是小时候曾经拥有过的味道。我爱回味,又爱寻觅。就像是我小时候吃的腊肠,它赤白分明,又稳定合拼出很特殊的味道。它在水煮后味道淋漓尽致。这味道,已属于热带的。

昨天我终于在一间古朴的小杂货店找寻到这样的味道,一公斤售价14令吉。

我采以水煮和蒸的方式,最后,水煮的最靠近从前。



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商余

过新年 /翁文豪

【时间簿子】翁文豪

说说笑笑,年就到了。

现分享过新年前的准备。

我最讨厌大扫除,因为一个人的能力有限。这些年,收集的东西太多了,我学会另类的清理方式。先将次等的东西丟入大黑袋里,狠狠地丟,不再看第二眼,然后将东西整理好,整体就有了整齐的感觉。

睡房如此,书房也一样。

别太龟毛

我一直提醒自己,大概整齐就好,别太龟毛,这样会累坏自己,反正过了年初一,年的感觉就退潮了。

当中让我最头痛的就是厨房,瓶瓶罐罐,从盐到糖到生抽蚝油到醋,还有豆瓣酱到辣椒酱到油,还有还有……

我只能怪自己——谁叫你爱下厨?

书房也令我头痛,纸张资料大小不一,边看边撕。工作室也是,但我作画的材料已经固定在一个位置,只需把自己的画作归个系列就行。

这些年来,过年的访客也不如前,我只要准备一些糖果应景就行,甜甜酸酸的蜜饯就能应付了。

因此没有多买,我不恋甜,以免浪费。

年就如此到了。新春期间,祝大家新年快乐,万事如意。

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