很多人都不懂Sunway Nexis二楼有一个露天的空中花园，近乎无人的城市绿林中，居然藏了一家“梦幻气泡饮料”专卖店，叫着：“Eee Sparkling”。

假如你自认不是个饮料控，不讳言告诉你，小店最吸引人的是：“麻辣可颂”和“荔枝可颂”。

一直觉得，“Eee Sparkling”的营运方式和户外的美景是格格不入的。室内的设计太单调、布置太普遍，明显就是一个不鼓励你久坐的营运模式。但落地玻璃门外的绿色，又让人迷醉不已。

厨师刘志颖说：“傍晚时分的景色，尤其迷人。”但，说他的营运是“不留人”，希望你打包带走，可能是因为店家发现，户外有数个白色透明罩顶的小亭子，鼓励你拿着食物到空中花园野餐吧！

Eee Sparkling的标志，若让人猜是什么图案，十之八九都会猜是：人鱼王子或公主，毕竟，有看过童话的都有印象，人鱼公主最后不是变成了气泡吗？

为快乐水滴写日记

店主刘伟立说：“大家都这么觉得，可是，它是穿上衣服的气泡，是我们自己构思的人物，名字叫：Eee（Eee念起来不正是鱼吗？）”不说不懂，之前他还会帮“Eee”写日记呢！总之，那颗叫Eee的“水滴王子”，给人的感觉就是一颗快乐水滴。

Eee Sparkling的主打是“气泡饮料”。饮料这回事，有人喝的是人气、有人喝的是情感、有人喝的是一种日常，更多人是用它来解渴，甚至对于现代人，是一种分享、一颗渴望被看到的心。

气泡水的口感神似“苏打水”，也一样有二氧化碳气泡，百度上的分析是：苏打水是由小苏打粉泡制而成，小苏打即碳酸氢钠（NAHCO3），融入水后产生二氧化碳气体的同时，也会产生大量的钠。而气泡水是由气泡水机利用瞬间的强大压力，仅将食用级的二氧化碳气体压入水中，相对于产生大量钠元素的苏打水，气泡水显得更加纯净。”

紫色清新浪漫色调

在法国、瑞士等一些欧洲国家，矿泉水通常指含有碳酸气体的饮料，如果不想要带气的，则一定要说“No Gas”。气泡水就是由“Gas Water”而来，是泛指一种富含矿物质的有气矿泉水。而Eee Sparkling的气泡水原理就是建立在“以有气矿泉水做基础，加入4种不同的元素：蜜糖、茶、花及本土风味做成的气泡有味饮料。”

依据我喝过的薄菏青瓜和蜜糖柠檬菊花气泡水，都有着紫色的清新小浪漫；而本地系列的金桔香草雪糕气泡水则让人想到，是谁弄混了那一池泥水。从它的颜色，基本上就可以看出，味道上的轻与重。紫色浪漫的色调，是以蝶豆花浸泡做成的布丁。

可颂享味时光

纵然，我爱咖啡多过气泡饮料，却也必须承认她的卖相迷人，但那天我在店里，遇到两个萍水相逢的男女顾客，他们都爱极了这里的可颂三文治。

女生刚好坐在我前方，拿着一份可颂三文治、一杯饮料，我注意她时，她刚好拿起桌上的食物，一边吃，一边露出很幸福的笑靥，当下想起台湾专栏作家米果在《美食近似于爱》中说：“美食像这世间所有的好东西，把人从流水般的日子里捞出来。”美食是一只神奇的魔法棒，不用太多能量，就能鲜活我们的生活。

男的顾客，是爱拍摄的承夕，他第一次光顾Eee Sparkling点了一份“荔枝可颂”，说：“太好吃了，我考虑要打包一份回家。”承夕点的可颂是属于季节性水果忌廉芝士可公颂，除了荔枝，这一季可选的水果还有草莓、芒果、橙和桃子。刘志颖表示，芒果和草莓最畅销，所以他给我们上了芒果和草莓。

“为了让顾客享受到可颂最好的享味时光，我们是向供应商买了发酵后的面团，依据当天的销售状况限量烘焙，因此出来的香味及脆度都透着新鲜气息。在店里，我们是用可颂做成三文治，有甜及咸的口味，甜的主酱是我用柠檬、糖、忌廉芝士调成的奶黄色忌廉。”

麻辣可颂让人回头

因这忌廉酱泛着微微的柠檬咸香，配上甜度较高的芒果、荔枝，对比一明显，它的味道轮廓就更突出。另一个让人惊艳的亮点，它的可颂牛油味浓郁，薄而脆，好几次都挑拨起我的好奇心，好想试一下，原味可颂到底是何滋味？

但，可能我是麻辣控吧！本地厨师出手的麻辣？会有多麻？多辣、多鲜？多香……？如果你是真的，也懂得欣赏麻辣的麻，它的麻辣可颂，是厨师自己提炼的辣油，入口就是现在的麻和辣。麻是第一感，辣度倒是不高。但，认真追求“麻辣”的你，有机会尝到这一分“麻辣可颂”，十之八九，一定会回头。

甘香可颂，不好麻辣的中餐爱好者，又对“西餐敏感”的，偏爱本地风味，不妨试一下这一道。另一道看起来不怎样的沙律碗“Salad Bowl”，就很适合不吃淀粉一族，沙律上的煎鸡扒，浓浓的黄姜香，让我一连追吃了好多块。刘志颖说，他们的鸡肉都用咖哩粉（或香料）腌制一天，所以非常入味。

所以，绝对不可以一个人来这里，因，执择好难，既要荔枝，又想麻辣，带友人同行，就可甜咸兼得。祈祷来这儿的下午，最好来一场雨，望着窗外的绿景，听着雨声，咀嚼美食，人生一乐也。

Eee Sparkling

D-02-07, Sunway Nexis,

Jalan PJU 5/1, Kota Damansara, 47810 P.J.

03-6144 0266

11am-8pm(周一、周三、周四)/11am-10pm(周五、周六、周日)/（周二休）