副刊

汤圆

2017年01月04日

回忆起童年生活在家徒四壁的环境里，每逢过冬，老妈子就只能以最经济、最简单的方式搓些汤圆来祭拜家里所供奉的神明和祖先。

首先，老妈子会用糯米粉加水揉搓均匀，再分为二，一半不加颜色料、另一半加了淡淡的粉红色素；然后就捏小块于掌心，揉弄成小小、圆圆，如弹珠子形状的汤圆；再倒入用白砂糖调配成的糖水煮沸。一家人就这样简简单单、平平凡凡的庆祝冬至这传统节日。不过那个年代，不喜欢吃母亲那軟绵绵、甜滋滋，红白色的汤圆。但长大后，在离乡背井漂泊他乡的岁月里，却很想吃老妈妈那简简单单的汤圆。



汤圆是冬至必备的传统食物；也象征团圆之意，吃了它就代表增添了一岁。依古代传统风俗，搓汤圆要有大有小；大的汤圆象征长辈，小的则代表后辈。盛在碗中的大小汤圆，就象征着全家大大小小、祖祖辈辈，团团圆圆的欢聚一堂。

如今，随着社会的进步，人们的生活水平也越来越优越；对衣食住行方面也越来越讲究。现今市面上，可看到包装华美，各式各样不同口味的汤圆出售；如芝麻汤圆、花生汤圆、绿茶汤圆，巧克力汤圆等等，应有尽有。其实，汤圆再怎么多样化，再怎么美味可口，也只是次要的；因为在每个人的内心深处，所期盼的只不过是一家人能和和气气、欢欢喜喜、踏踏实实的团聚在一起。

反应

 

副刊

奥密克戎变体来势汹汹

2023年12月17日
奥密克戎变体来势汹汹

传家认为，感染JN.1的症状“可能与感染其他变体病毒的症状相似。这意味着JN.1的感染症状可能包括发烧、流鼻涕、头痛、失去嗅觉、腹泻等。专生提醒，虽然大部分感染者可以自愈，但如果症状恶化，仍需及时就医。

本地冠病确诊病例持续攀升，庆幸的是我国未有奥密克戎变体，且医疗系统目前能应付。

病例增加与许多人不戴口罩、假日到来、人们出游活动增多或有关。

根据美国疾病控制与预防中心（CDC）宣布，美国发现的奥密克戎变体成为成长速度最快的变异株，命名为JN.1，号称“最长命病毒”。

据称，JN.1是奥密克戎亚变体BA.2.86的后代，具有较多的突变位点，这可能使其传染性更强。
这个有35个突变的变异株BA.2.86的子系JN.1，已在多个国家爆发。

·JN.1背景及特点

JN.1被分类为奥密克戎（Omicron）系的亚变体。

根据CDC的报告，JN.1与BA.2.86密切相关，两者之间的刺突蛋白只有一个变化，被认为是奥密克戎亚变体BA.2.86的后代谱系。

这一新变异株具有更强的免疫逃避能力，即传播性增强。

感染JN.1变异株可能出现发烧、流鼻涕、头痛等症状，与其他变异毒株相比并无显著区别。
然而，由于其突变，感染后康复可能需要更长的时间。

·疫苗是否应对？

幸运的是，最新研究表明，2023-2024年的冠病毒疫苗似乎对这个最新变异有效，已接种过强化针的个体面临较低的风险。

专家也呼吁公众采取缓解措施，包括：

·接种新疫苗；
·改善室内通风；
·在公共场合戴口罩；
·勤洗手。

尽管JN.1的公共卫生风险较低，但一些专家警告说，应密切关注变异的传播，并随时调整防控措施。

奥密克戎变体来势汹汹

预防来势汹汹的奥密克戎变体。

反应
 
 

相关新闻

南洋地产