副刊

走,去糖水铺喝糖水

过去,只要有闲情,我总喜欢煮一锅热腾腾的“莫莫查查”来慰劳自己。

后来,生活忙碌,就索性光顾糖水铺。现代餐饮市场,人们对于休闲甜品需求高,因此糖水铺成为都市夜归人钟爱的去处。



年轻人总喜欢在夜色中,穿过几条街到糖水铺享用一碗暖胃的糖水,那灯火阑珊的深夜食堂,形成城市的一幅画。

炎炎的烈日,外子和我来到糖水铺,这里除了有传统的糖水,还有坊间流行的“创意糖水”。老板介绍糖水时,不忘叮咛:“有強健身体、预防疾病、美容养颜的功效呢!”

这些以鲜果、牛奶及各优质食材细熬慢炖做出的糖水,品相与口味俱佳。捞着粒粒透明且分开的西米露,我可以读到店主的用心。手工仙芋圆浓郁的奶茶加上Q弹的手工芋圆和仙草,咬起来口感丰富。

齿频留香

还有,蛋花与腐竹的自然的甜味,一点都不让你觉得有违和感。“莫莫查查”的椰奶加入木薯粉弄成的各形状和颜色,加上香蕉,除了有色彩,还教人齿频留香。



女店主不忘了告诉你芝麻糊好吃的秘诀:“上好的芝麻糊,就要在炒芝麻时花心思。”老板没说错,我可以闻到芝麻糊那天然的坚果香味。

“吃了一碗香甜的芝麻糊,半夜做梦都会笑醒。”外子说。

受年轻族群力捧的糖水铺,背后的每个步骤都讲究原汁原味。在马来西亚的长夏,一碗煮到沙质感的绿豆糖水真是炎日的恩物,燥热都被绿豆的凉意降下。

真的,绿豆糖水清香润喉,吃完暑气尽消。

简单的传统糖水和日本的寿司或西式的糕饼一样,要弄出美味,恐怕要一辈子的功夫。难怪老板娘说:“我每天呆在店里就是12小时。”

儿时记忆

记得曾在传统的广式糖水铺,吃着一碗手工磨出来的杏仁糊,嘴巴全是香滑浓醇的杏仁香,那久远留传的儿时记忆竟然回来了。

因此,我特别喜欢光顾槟城的糖水铺,那如雨后春笋般开设的糖水铺,让甜蜜蜜的感觉一直传递下去。

糖水铺有道地的食谱,还有店主特意打造的熟悉场景,你仿佛置身在热闹的香港铜锣湾。因此,当我说:“走,去糖水铺吃糖水时,”总是有一把声音说:“好!”

对,我们都喜欢光顾糖水铺,因有一种甜蜜感。

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言论

买华为不单是为了华为/关悦涓

短短的几年,华为摇身一变,成为科技巨头。华为被视作中国崛起的缩影,它领先美国的苹果公司,让特朗普政府百般滋味在心头。

华为在地球上部署的5G技术,让美国步步为营,他们禁止各部门购买其讯息技术。



美国一直认为无论国力和软实力,中国远远抛在后头,美国绝不允许中国夺取其国际事务及秩序的说话权,因此美国把中国人引以为傲的华为视为人质。

孟晚舟被捕事件,加剧了特朗普政府与中国的冲突,美国全面抵抗华为,但是抵抗不了华为在5G网络技术方面的努力。

美国越挑衅中国越强硬

华盛顿越挑衅,中国的立场就越强硬。美国明知华为手机的芯片和操作系统都依赖美国,偏不让华为添购,美国今天能不让华为用,明日也会对其他中国品牌开刀。



美国万万也没有想到其制裁带来的就是中国人更加守护国家,更多购买华为。在社交网络平台上,我们可以读到抵制美国货的声音越发响亮,微博上呼吁抵制苹果公司的帖子很多。

不少中国民众都支持国产的华为,有商户为表示对华为的支持,竟然在苹果商店贴上电子广告标语,呼吁消费者为了爱国,就要转买华为产品。

还有,华为尽管深陷争议,其公司的业绩仍不断增长。美国没有预料他们可以斩断华为的供应链,但是斩不断人们打抱不平的情怀。

就在美国要打垮华为之际,其创始人任正非信誓旦旦地表示:华为已准备好了一个防止美国产品断供的备用方案。华为也能做出如美国一样的芯片,美国政客别低估他们的力量。

近日,习近平也向全球传达一个信息,就是中国正在为这场贸易战做好准备,这对于中国人而言乃一场真正的人民战争,华为会认真地同美国打一场法律战争。

特朗普那输不起的态度,让美国失去了起码的礼仪风度。当特朗普非要把华为逼到墙角时,他万万想不到这会化为一股人民力量。因此如我们说这场科技冷战赢的是与国同舟共济的心,一点也不为过。

华为的争端,让全球两个强大的国家,正在围绕科技主导权展开一场抗争。许多时候,中国人买华为不单是为了华为,而是以一己之力来反抗美国霸权。

当然,中国人买华为不是为华为,而是那热血沸腾的骨气。

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