为什么是一颗无糖蓝莓开心果，而不是更多？那是因他病了，躺在病榻养病的日子，他花了两年的心思投入研究蓝莓和开心果月饼制作，味道完美，就差在卖相不佳，于是，他一直不肯放手让生产线制作。

去年近中秋，终于，一切达到他要求的“色香味”三美要求，可是已近中秋，所以惟有延至今年才推出。可惜，他，人已不在。这一颗遗爱人间的“无糖蓝莓开心果”创作人，就是人称月饼大王的邝东华。所以东华饼家，今年只推一款新口味月饼。

执行董事邝国亮（也是邝东华的二公子）印象中的爸爸是一个“巨人”，他的骄傲。12岁就怙恃俱失的邝东华要负责照顾6个兄弟姐妹，日子必然不简单，邝国亮感慨的说：“庆幸，后来我爸在事业上终于闯出了自己的一片天。”

邝老是一个很务实的人，在月饼行销上，他懂得包装的重要，2016年的包装也是非常精美，可是若要再消耗再多的金钱做一些过度包装甚至哗众取宠的购买肖像版权等等来吸引消费者，邝国亮说：“我爸一定会说：不如省回那些钱用在材料上。”

高血糖者可食用

邝老积极求好的心态，所以很多酒店餐厅推出的月饼，其实都是“东华饼家”做代工。但6年前邝老想将东华的品牌打出市场，不再只是做“幕后英雄”，帮人作嫁，当时，他研发的无糖月饼，即刻让东华开始冒起了。

“当时我们一推出无糖月饼，很多糖尿病患的家属专诚致电我们道谢，因家里的病人已经十几二十年不懂得月饼滋味了，我爸3年前研发了无糖，以爱寿糖（Isomalt）取代白糖，后来还透过一些临床试验验证，该糖分不会被人体吸收，因此高血糖者可以食用。所以，造福了很多爱吃月饼的糖尿病患。”

虽然，很多业者配合中秋节来临都会推出系列“新口味”，但众所皆知，最好卖的，还是传统口味……像东华月饼，去年的三甲月饼，分别是：无糖八健果、招牌素伍仁、黑芝麻心白莲蓉。

【传统三甲月饼】