副刊

重新认识胆固醇

在我国,高胆固醇者比比皆是,普遍得让人掉以轻心,不以为然;高胆固醇对健康的影响和随之而来的疾病风险,已是耳熟能详,但对其严重性,仍缺乏足够的警觉或漠视,甚至“不知不觉”自己是高胆醇风险者或患者。



在降低胆固醇的行动上,多数人高估自制力和毅力,对于高胆固醇的认识,其实仍存许多迷思和误解,铺天盖地的网络资讯和“专家”,进一步扭曲和误导人们对胆固醇问题的认知和正视。

本地心脏专科杰雅玛拉拉惹杜莱医生。

胆固醇是一种存在于血液中的蜡状物质(脂质),人体需要胆固醇来建立细胞膜、制造某些激素及化合物帮助消化等等,其两大主要来源是人体肝脏所产生以及饮食中摄取。

肝脏制造体内所需的胆固醇,通过血液在体内循环;饮食中的胆固醇来源则以动物类食物为主,比如肉类、家禽类和全脂肪乳制品。人体从饮食中摄入高量饱和及反式脂肪时,会促使肝脏产生更多胆固醇。

胆固醇分为两大类——低密度脂蛋白(Low Density Lipoprotein,LDL)胆固醇(即所谓的坏胆固醇),以及高密度脂蛋白(High Density Lipoprotein,HDL)胆固醇(所谓的“好”胆固醇)。

本地心脏及内科专科兼马来西亚医药协会前会长郭光龙医生。

保持健康所需物质



胆固醇本身并没有坏处,是人体本身制造,保持健康的所需物质。

但是,一旦血液中的低密度脂蛋白胆固醇过多时,会在动脉内壁中沉积,形成斑块,进而导致动脉阻塞了和失去弹性,影响心脏血液循环,引发各种健康问题,包括阻塞了供应血液给大脑的动脉导致中风、阻塞了供应血液给心脏的动脉导致心脏病发等等。

所以,当低密度脂蛋白指数超标,或高于高密度脂蛋白时,就是一般所说的“高胆”症状,指数越高,患心脏疾病和心脏病猝发的风险就跟着增加。

高胆固醇血症(高血胆固醇,亦称血脂异常),就是血液中的胆固醇或三酸甘油酯任何一种或两种,在血液中浓度上升的情况,增加各种心血管疾病(Cardiovascular Disease)的患病风险,若不重视和正确治疗,将导致严重并发症,甚至死亡。

高胆固醇虽然可以通过常规筛检测试,但高胆固醇血症却没有症状,多数患者甚至不知自己有高胆固醇,直到心血管病发,而这也是鼓励定期检查健康状况的重要性,以便及早发现不妥,及时诊治。

一般对于高胆固醇血症的认识,仅止于“食物来源”,其实,遗传、肝脏生产过多胆固醇或缺乏清除血液中LDL的效率,都是导因,其中又以遗传性的高胆固醇最为棘手,却也最受忽略。

我国人民生活方式及饮食习惯不健康,超重及肥胖指数在东南亚区域居冠,政府及医疗机构更加重视高胆固醇血症的盛行率,长期推动醒觉教育,在相关问题和疾病的医疗上,投入大量人力、财力和物力。

高胆固醇血症风险因素:

★不健康的饮食 

→饱和脂肪、反式脂肪和高胆固醇饮食,比如海鲜、红肉类、全脂肪奶制品、煎炸食物等等。

★缺乏运动 

→缺少运动。缺乏足够能量燃烧体内多余的脂肪和胆固醇,造成肥胖和超重。

★肥胖 

→甘油三酯、高胆固醇指数增加及至超标,高密度脂蛋白(好胆固醇)却持续降低

★家族遗传 

→若有高胆固醇的家族遗传史,就属风险群,若加上后天不健康的生活和饮食习惯,风险更高。

多面措施控制水平

多运动和健康饮食,是一般人所能接受的降低高胆固醇或预防高胆之道,对于吃药降低胆固醇则心存抗拒。实际上,多数人常常高估了个人改变饮食和生活习惯的毅力和自制力。对于一些高胆固醇血症患者,尤其是遗传性高胆固醇,效果其实并不理想。

本地心脏及内科专科郭光龙医生(Dr David KL Quek)指出,降低及控制胆固醇指数,不能单靠饮食和运动,而事实上,这两项普遍被视为“预防高胆的保健王道”,只能降低LDL胆固醇约10%,药物的降低胆固醇效果则可达20%甚至50%或更高。

“近年越来越多证据显示,降低低密度胆固醇水平,心脏病发的风险也明显降低。因此,尽可能降低低密度胆固醇,是适当的管理及治疗方法。”

个别情况服用药物

他强调,人们不应一味抗拒吃药,应听从医生指示,采取多方面措施控制胆固醇水平,包括根据个别情况服用适合的药物、改变生活方式(比如戒烟、限制饮酒、定期及适量运动)、控制饮食及维持健康体重。

本地心脏专科杰雅玛拉拉惹杜莱医生(Dr Jeyamalar Rajadurai)则提醒民众,高胆固醇血症虽然无法完全治愈,但可通过药物和其他综合措施管理及控制,降低健康风险。为助降低LDL胆固醇,医生可能会开单一或综合药方,降低血液胆固醇的主要药物包括他汀类(statins)、微纤维酸类(fibrates)、树脂(resins)、烟酸(nicotinid acid)和胆固醇吸收抑制剂。

预防、控制: 

1.凡20岁或以上的人,建议至少每5年定期检测胆固醇水平一次。

2.健康饮食/精明择食:

→选择健康、多元均衡的饮食方式,并且掌握分量,避免让自己的胆固醇水平“越吃越高”。

→多吃好脂肪,远离坏脂肪。不同的脂肪对身体有不同的影响,不饱和脂肪有助减少坏胆固醇,增加好胆固醇。但是,凡事讲求适量均衡,不论好坏脂肪,都有一定的热量,不可过量,尤其尽量避免饱和式脂肪。美国心脏学会建议的健康脂肪包括橄榄、坚果、种子、鱼、瘦肉、鸡肉和蛋等等。

3.定期及适量运动

→保持一星期5天,每天至少30分钟的简单运动(可改成一星期3天,每次20分钟剧烈运动),可降低坏胆固醇及有助心血管循环,降低阻塞几率。

高胆固醇迷思: 

社会普遍对于胆固醇,仍存有许多迷思和误解,加上铺天盖地的虚假健康资讯和伪科学影响,误导民众。

★高胆固醇不是超重/肥胖者的“专利”,纤瘦的人也可能有高胆固醇。

★胆固醇不是越低越好,低胆固醇可能引发其他健康问题,维持正常指数才是正道,低胆固醇者也须确诊原因。

★“禁食”并非测试胆固醇正确指数的唯一指标。

→一些胆固醇测试即使是非禁食的“随机式胆固醇检测”也可行,不会受到食物摄取的影响

→总胆固醇测试并不需要禁食

→血脂检测则需要禁食,血脂检测结果会包括总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和三酸甘油酯的个别数据结果。

★燕麦、鱼油或Omega-3食品,不能取代降胆固醇药物。

→燕麦含有可助降低血液中胆固醇的水溶性纤维“β-葡聚糖”,虽然可预防身体吸收过多膳食性胆固醇,降低低密度脂蛋白水平,但不能取代药物。

→尽管民众普遍认为,鱼油能降低三酸甘油酯、心脏病及中风风险,甚至促进脑部健康,但迄今并无科学验证鱼油保健品在相关方面的有效性,甚至取代药物。

→胆固醇水平恢复正常后,不代表能停止服用他汀类药物,以免胆固醇水平重新上升,疾病猝发风险也随之增加。

降低高胆固醇血症综合药物ATOZET推介礼,左起为郭光龙、接雅玛拉及马来西亚MSD(美国及加拿大称为默克公司 Merck & Co.)心血管代谢疾病业务单位董事郑龙德。

降高血胆固醇新药:双重作用机制

我国政府早前批准引进及采用最新研发的降高血胆固醇新药“ATOZET”综合药物——结合依泽替米贝抑制剂(Ezetimibe)以及他汀类(Atorvastatin)的口服药物,具有双重作用机制的口服药物,能抑制消化道中胆固醇的吸收,以及肝脏胆固醇的产生,双管齐下控制血液中胆固醇的两大主要来源,属于饮食和运动控制法之外的辅助治疗。

临床实验结果证实,无论患者之前是否服用过他汀类药物治疗,这种综合药物都能降低降低冠状动脉心心脏病(Coronary Heart Disease,CHD)和急性冠状动脉综合症(Acute Coronary Syndrome,ACS)猝发风险,包括心血管死亡、非致命性心肌梗死、非致命性中风、不稳定型心绞痛住院或需要血运重建。

目前,此药适用于患有原发性高胆固醇血症(Essential Hypercholestrolimia,包括杂合型家族性及非家族性)或混合型高脂血症(Combined Hyperlipoproteinemia)的成年患者,具有同型纯和型家族型高胆固醇血症(Homozygous Familial Hypercholestrolemia,HoFH)的成年患者,也适合服用此药。

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保健

别怕胆固醇过高 76岁医生1天吃4颗蛋保健

(东京6日讯)鸡蛋美味、价格低廉、且蛋白质含量高,对很多健身的人来说,鸡蛋也是摄取蛋白质的理想来源之一。

过去坊间曾经流传鸡蛋吃太多,可能使胆固醇过高的说法存在,认为一天不能吃太多鸡蛋,但日本医生鎌田实近来表示,多吃鸡蛋其实有益无害。

今年已经76岁的鎌田指出,人一旦上了年纪,身体就是最大的资产。中年后想好好储蓄肌肉,除了运动之外,补充蛋白质也很关键。然而许多人的主食里,往往还是以饭、面、面包等碳水化合物为主,对于蛋白质的摄取相对缺乏。

而要补充不足的蛋白质,最简单的方法就是吃蛋。

和一般肉类、鱼类相比,蛋的料理方法相当简单,而且营养价值高,还富含人体体内无法生成的氨基酸营养素。无论是直接水煮来吃,或者做成煎蛋,也不过一两分钟的事情。吃早餐时就顺便来一颗蛋,轻轻松松就能补充营养。

过往坊间曾流传“鸡蛋吃太多不好”、“一天最多吃一颗”,认为鸡蛋的胆固醇对人体有害。

但这种说法已经被推翻,2015年日本厚生劳动省订立的“日本人食事摄取基准”里,已经取消了“胆固醇摄取限制”这一项,意大利也有研究证实鸡蛋的营养功效。

鎌田自己平常更是一天会吃到四颗蛋,维持自己的健康。

新闻来源:世界新闻网

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