副刊

金包银炒饭

2016年07月30日

他因一部港剧而认识金包银炒饭。说穿了就是蛋炒饭，用黄色的蛋液将白色的饭包裹起来。他和母亲一起尝试煮。看似简单，却甚考功夫，火候得够才能炒得饭粒粒分明，蛋汁倒入后，得迅速炒才能达到金包银效果。母亲逝世后，他用思念炒这道菜。



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商余

上山烤山猪肉/许通元

2022年08月24日
烤山猪肉

图片提供：许通元

【百字专栏】许通元

伊班妇女取出昨天开始腌制的山猪肉，插在其中一个削尖了的树干上，插在近篝火处烧烤。

篝火另一边也同样插上另一块山猪肉，头部向上，单脚微屈的山猪肉，仿佛在熊熊篝火中直嚷，声音进入云天。

只是人们的耳朵仅听到火声噼啪响。

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