副刊

骑走东海岸3号公路去看海

街道车辆稀稀落落。下午炙热、阳光滚烫,突然一阵金属断裂声传来,整个单车座垫不知何故整个自座垫杆脱落。心想,“该不会第一次骑游就出师不利吧?” 

决定把脚车停在路边候车亭,检查后发现是座垫连接杆的螺丝断了。 



出门前学习如何换内胎还有处理脚车链脱落,可没学到修座垫的技术。星期五是吉兰丹州的公休日,一眼望去,许多商店没营业。搭档德尾随而来。

花了一个小时,他想方设法用现有螺丝零件修好。我因拖延骑程了直道歉,骑游经验老道的他施施然说:“骑车,没有道歉这回事,当作学习一样新东西。”

经一夜的巴士车程,我在哥打巴鲁的长途巴士站组装好单车及马鞍袋后,去到机场和自都们飞来的万德回合,展开半岛东海岸3号公路的骑单车旅游,主要目的是参观几个海边沙滩及沿途景点,休闲骑行。 

沙滩铺营垫睡午觉

哥市的茜蒂卡迪查大巴刹(Pasar Siti Khadijah)货品琳琅满目,腌制品、干果干、海产类、野菜等,很有特色。往街道的回教堂走走看看后,我们往第一站的海边50公里外的督巴里(Tok Bali)去。半路修好单车后,来到了这个静谧的小村。 



传说几个世纪前有个印尼巴厘岛的渔民在这登陆并居住好长一阵日子,后来这名字沿用至今。在巴刹内逛了逛,看那生猛海鲜渔获后,海风轻拂的午后,我们于树影婆娑的沙滩找个荫凉处铺了营垫睡午觉。骑游之际总找机会睡觉,主要为躲避正午的毒辣阳光。德总说:“骑游要耐骑,不急不躁、不赶时间,才看得到东西。” 

一路南下,湛蓝的南中国海在左手边民居的后方。传统的马来浮脚屋,几乎每间屋旁都有椰树,草地上三三两两的牛只吃草,居民晒的五颜六色衣服在空中飘扬,风景精致得如明信片。

3号公路堪称半岛最美,由吉兰丹开始衔接东海岸主要州属,经登嘉楼、彭亨一路平坦直到进入柔佛段才有一些小小的丘陵起伏,尾端是南马新山,全长七百多公里。 

庄严的水上回教堂。

旅途上最美的风景线

沿途停在路边小档,吃了传统的蓝花饭(Nasi Kerabu,即饭配上咸鱼干椰丝咸蛋及干咖哩鸡肉或牛肉传统食品),参观好几个美丽的清真寺,隔日下午我们来到了丁州一个幽静海边,本娜丽海边(Pantai Penarik)。

记起老大说过的,“这个是经典,非去不可”。位于士兆(Setiu)县的这个海边,下午可见到渔船归帆,颜色鲜艳的船只在海上,如同镶嵌在大蓝布上的宝石,在小亭子睡午觉时,恰逢渔民拉船上岸,黝黑的肤色写尽了人们的辛劳。人们和善地问起打哪儿来,离开之际嘱咐我们路上小心。人,旅途上最美的风景线。 

和德互相替换在前头带领挡风,沿着海边线的路牌,我们朝登嘉楼市去。 

3号公路边的小亭子, 骑游之际午睡的好地方。

旅游的最大乐趣就是变化在路上。临时决定转去漫长的海边线,不死板板的骑走稍微靠内陆的3号公路。海风强劲逆向吹来,但是海边椰树下小档子的现榨甘蔗水一入口,那股沁入心头的甜让我们觉得这决定是对的。 

来到登嘉楼市区,街道交通繁忙,我们骑去唐人街,参观了先贤巷,在墨宝壁画前留下足迹,在古色古香的建筑旁给脚车留倩影。无独有偶,我和德都是“见光死”一族,总觉得单车才是真正的主角。 

卖烤鱼沙爹的老伯。
烤好的沙爹鱼肉沙爹串。

旅途中感受温暖

清晨雨滴淅淅沥沥,打坏了本来预算当天路途漫长而要早些出发的决定。吃了肉骨茶早餐,雨势渐小,两个决定出发。去参观了庄严的水上回教堂后继续南下,靠近马兰(Kampung Marang)又被雨困,德悠闲的看报。 

探索陌生地方

“简,我们已照原定计划,不过老天要我们休息,就休息下吧。”从他身上,我学会何谓淡定。困雨中两个小时,我与卖烤鱼肉团沙达(Satar)的老伯有一搭没一搭地闲聊,再看他把调好味道的鱼浆面粉团装入棕榈长叶中,4个一串进行烧烤。向他买了一串,老人坚持不收钱,因为“实在佩服你们的勇气”。这是旅途当中的感动。 

下午特地转进去龙运(Dungun)看河口。于我,举凡没去过的地方都值得探索,每个人对旅行的诠释都不同,脑海浮现老大的口头禅“世上最好的路是你没骑过的那条”。自己向来背包喜欢的活动是逛菜市看民生,尽量体会当地人生活,对那些游客必去的“到此一游”景点,反而不会有“非去不可”的念头。 

旅伴相互鼓励

在龙运河口的大桥上,看那渔船散布河间,别有一番风情。喝了下午茶,德还和两个在候车亭下棋的马来老伯对弈一局。

旅伴很重要,与搭档的配合和互相迁就及鼓励是让人们能继续踩踏的动力。接近傍晚,我们来到了这天的主要目的,甘马仕(Kemasik)海边。海风很大,我任思绪放空,想起一些繁琐事,不禁掉泪。德没说什么,静静递来纸巾,轻拍我的肩膀。感谢他。 

吉兰丹督巴里的静谧海边。

体会骑游的意义

骑到彭亨州甘马挽(Kemaman)已是晚上,处理住宿后我们跑去街上吃酿螃蟹。为下午没来由的忧来无妨而向德道歉。“没事。虽我不知什么事,但是一切会成为过去。”次日清晨,我们骑往目的地关丹。

间中特地转进去米昔拉(Beserah)渔村,那个拍摄电影《大喜事》的海滩。过了遮拉汀(Cherating)海边,太阳正日头上,暴晒。半路停在油站上厕所短休之际,德拿了冰淇淋来“天气很热,甜会使你开心一些。”旅行,也是让人短期忘忧的一种方法吧。 

在关丹的直落尖布辣(Teluk Cempedak)海边,我们光着脚丫摆好脚车,再以干树枝在沙地划上“足迹”两字。

接下来几天,我们骑去锡矿小镇林明,在那儿参与了彩虹瀑布之旅,过后骑往另一个更大的瀑布柏基拉(Berkelah)瀑布,把单车放山脚,进行徒步去。回程时再停留于离关丹不远的班兰瀑布(Pandan Waterfall)看风景。 

行程来到尾声,在关丹崭新的巴士总站,我和德各别打包单车,搭上不同方向的巴士,结束了短暂出走的东海岸局部海边线骑游和瀑布寻幽记。心中感恩一切顺利之际,更加坚定我的脚步。这一次的骑游,开启了我往后的骑游之路。

车包断裂和因雨困而夜骑等经验,让我深刻体会,人生,其实由一个又一个有待学习的功课组成。需要做的是通过失败来学习新的功课,以让自己更精进。

反应

 

美食

为了一碗“大眼仔”鱼面 舍弃全马最美星巴克?

【东海岸美食之约/上】 报道/摄影|吴梅珍

早年,没车的小记者都是乘搭夜间长途巴士,清晨抵达瓜拉勿述(Kuala Besut)码头,在附近草草解决早餐后,便上船直赴停泊岛(Pulau Perhentian),完全没领略到自驾游东海岸之趣……

曾见朋友东海岸两天一夜游,到了登嘉楼后却会再拐个大弯多跑逾200公里路经过吉兰丹、霹雳玲珑谷地,才回到吉隆坡,当时便纳闷干啥要兜远路?”

这次跟着热爱拍摄大自然的摄影师何沄洝(John Hoo)自驾1200公里,赶赴了一场东海岸景观及美食之约,才明白到为何人们总会走了东海岸大道一遍又一遍,不但不厌倦,还会上瘾,会爱上了这一条公路。

如果是自己策划,东海岸美食之旅必会充满马来风味,可是,既然导航者是熟悉东海岸路线的何沄洝,就随他的味蕾起舞吧! 

3号公路时下最红的打卡点,是号称“全马最美星巴克”的玻璃屋,地点在关丹直落尖布辣(Teluk Cempedak)。 

恕我们因为赶着去甘马挽(Kemaman)吃一碗“鱼面”,所以错过了。 

50年三代传承

当地鱼面专售店共有3家,何沄洝都吃过,唯爱梅姐这一家最合他胃口。爱梅姐因年纪大,已卸任交由儿女接手。爱梅姐儿子安玟名透露,鱼面有超过50年的历史了,是从婆婆、妈妈一代代传承下来。 

早期的鱼面是拿鱼去熬汤,见汤不见鱼的阳春汤面,有客人吃出精致,要求加一尾鱼,陆续有人跟风,才成了名副其实的鱼面——上桌的有一碗貌似“虾面”的汤面,伴着一尾氽烫过的小鱼。

气候变化鱼获少

“甘马挽常见的鱼获有甘望鱼、大眼鱼、硬壳鱼等,但一般都是甘望鱼较多,就看当天在渔船搜到什么鱼,只要有不一样的鱼种,我就开放让客人挑选。只是近年气候变化,海域里的鱼少了很多,从前是年尾才吹东北风,现在一年到头都有东北风,根本捉摸不到鱼多或鱼少的季节了。”

安玟名表示,以往都只向一个渔贩拿货,如今却需要与多位渔贩接洽,才可以凑够所需要的鱼量。 

爱梅姐的鱼面也称咖哩面——千万不要想成有椰浆版咖哩,汤底诚然就是“虾面汤底”,还有蕹菜、豆芽,汤匙还搁了一勺叁峇,喝汤前先将叁峇混进汤里,即见一层红油和香味飘浮其上。

叁峇酸柑大眼仔

烫熟的“大眼仔”旁也有一勺的叁峇、酸柑,怎么吃随客。可是我就爱将酸柑淋在鱼上,带出鲜甜鱼味。 

何沄洝太爱爱梅姐的鱼面,每回必吃上两三碗,务求尽兴。当天,他便坚持狼吞了两份鱼面,其他团友也跟随,最后饿到了我——因为他们吃得太撑了,结果就把午餐给遗忘了。

【爱梅姐鱼面】

K-52, Kampung Cina, 

Kampung Dusun Nyior, 

24000 Chukai, Terengganu. 

7.00am-2.00pm 

012-9008840 

寻访地道小面包

我们在登嘉楼附近的酒店寄宿一晚,第二天上午10时离开,两个小时后才抵达瓜拉勿述(Kuala Besut)码头,乘搭下午1点的快艇前往停泊岛。

何沄洝解释,停宿登嘉楼的理由是,因为瓜拉勿述没有什么“蒲点”,既然来到登嘉楼,便应该停车一探当地的唐人街,还有在海龟巷打打卡或者品尝一下地道的小面包。在何沄洝友人带路下,闯进了新品香茶餐室,吃到了传说中最地道的小面包。 

登嘉楼小面包,有什么特别呢?一桌4人,每个人都留下不一样的评语,有人称之有古早味、有人说像传统的海南面包,我则觉得,这面包的特别之处,就是没偷工减料,不论在发酵时间或者材料上,都保留了面包应有的原香。

如果住在登嘉楼,我会愿意天天吃这小面包,可是身为游客,一颗足矣!因为新品香还有一家煮炒摊的卤面是当地人极力推荐的,77岁的胡妙宝炒了40年的手艺,值得一试。 

【新品香茶餐室】

136, Jalan Kampung Cina,

Kampung Banggul,

20100 Kuala Terengganu,

Terengganu. 

回味酥脆炭烤烧肉

若问这趟旅程最令人回味的,便是唐人街一家不起眼猪肉专卖店炭烤的烧肉。在唐人街有三三两两的独立猪肉摊,我们看着有趣往前一探,正好遇到有位妇女要求斩20令吉烧肉。在不知水准如何的情况下,我们也要求来一份15令吉的,本来也没打算采访,买了烧肉掉头就离开,只是拈了一块烧肉入口,那酥脆的皮让我即刻回头问了一句:“请问你家的烧肉是炭烤的吗?” 老板黄郁良只简单回了一句:“不炭烤哪里好吃。” 

得到肯定的答案,就心满意足地离开。驾着车子往瓜拉勿述前进的路程,打开15令吉的烧肉分享,吃得满口油香时,就很后悔买少了。(黄郁良猪肉档/012-9817639)

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