名家专栏

从潜力到实力/陈绣茗

这么多年在中小企业界内,看过不少壮观入场但凄凉出场的企业。

还记得很多年前就在办公室附近开了一家台湾小吃馆。由于笔者师承台湾,对于台湾食品有着特别的情感。

初开张第一天就迫不及待的上门购餐品尝,就一碗普通的咸酥鸡配榨菜与卤蛋饭,满口滋味在心头,往年台湾的生活历历在目。问及店家,店家说由于新开张,所以请了台湾师傅在厨房传授烹煮技巧。

美味的食物加上开张优惠,这家店在开张的第二个星期迎来了第一次的高朋满座,店内客人将整间店挤得满满,由于店家的失算影响厨房的准备,加上新开张熟练员工短缺,不仅是食物出现“缺货”,服务也因此缓慢,仅等15分钟可以上餐变成了45分钟。

许多苦等的客人都是打工一族,眼睛盯着手表拉长了脸也无可奈何。还记得那一天的餐我们等了近1个小时,餐点质量也许因为过度忙碌下有所欠缺,对于整体的服务大打折扣。

自这一天起,每每午餐经过这家店,已经不见当日的高朋满座。隔了没多久随同友人再次上门购餐,同样点了咸酥鸡配榨菜与卤蛋饭,可是在饭量上明显减了许多。

店家说有很多客人回馈说饭给得太多吃不完浪费,要店家不要给这样多,店家听后决定一律减少份量。这一餐后友人说不来了,付了同等价钱却没吃饱,丢下一句“这老板究竟会不会做生意?”。

朝三暮四必失败

事隔没多久,鉴于想念其味道我又再次上门,点购了同样的餐,同样的价钱,这一次的餐却令我大失所望,不仅饭量减少,连配菜包括咸酥鸡的份量与味道都大打折扣。隐约听到店家在抱怨生意欠佳,原来台湾师傅回去了。

上述的变化,从高朋满座到冷冷清清前后不超过三个月。多么有潜力的商店,结果一年内转卖。

聪慧的读者,应该已经可以看到问题出在那里了吧。其实这家店最后会落得此下场,不仅仅是食物出问题,经营上其实也有许多毛病。从作业程序的角度来看,这家店原本具备无限的潜力,却因为策略上、标准上出了问题导致无法转变成为实力。

策略上,店家的优惠朝三暮四,点餐送茶的优惠吸引了许多打工一族,店家没执行几天就宣布终止,更换优惠使得客户大所失望。

再者,优惠期间没有做好预算与规划,“高朋满座”不仅没有带来好的声望,反倒暴露了店家的弱点,让顾客闻风止步。

标准上,店家没考察市场,套餐份量上一改再改,短短三个月内就失去原来样貌与味道。如此短时间的变化,顾客必定失去信心。

服务业关键要不着手服务,将服务做得最好;要不着手产品,将产品做得最好。两者皆得自然最好,若两者皆无那必定难以经营下去。

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财经新闻

企合部助逾62万企业家 首9月发逾64亿融资

(吉隆坡24日讯)从今年1月至9月30日期间,企业发展及合作社部成功协助61万2692名企业家,所发放的融资价值64亿5000万令吉。

企业发展及合作社部长拿督依温贝尼迪说,这些企业家包括全国各地的微型、中小型企业合作社、社会企业、非正规领域企业家、小贩和小商家,他们从部门及机构落实的206项计划中受惠。

“包括融资、能力发展、采用数字化和自动化、扩大市场准入和促进创业精神。” 

他配合昌明政府2周年庆典(2TM)暨2024年公共服务改革大会,发文告这么说。

依温贝尼迪说,在昌明政府执政的两年内,其部门推行各种倡议和项目,涵盖政策制定、治理和监管、能力发展、融资渠道、市场准入、采用科技及加强服务传递。

他指出,此举旨在提供有利的生态系统,以支持国家创业领域的加速增长和稳定,提高企业家和合作社的规模和竞争力,并加强创业服务传递体系,使其更加便利和有效率。

他提到,该部门已制定政策、指南和行动计划,例如2030年微型及中小型企业计划、2030年大马合作社政策,以及2030年国家小贩和小商贩发展政策。

东马建92乡村市集

“此外,本部门也准备2.0全国一县一领域(SDSI)计划推行指南、居家经商监管指南、2023-2027年小贩和小商贩发展计划、非正规领域企业家正规化计划,以及2030年合作社数字化行动计划。” 

依温贝尼迪说,该部门今年推出的新倡议和项目,包括括乡村市集(Tamu Desa)场所发展计划以改善基础设施,从而协助乡村和城外小商贩,尤其是沙巴和砂拉越。 

“今年,沙巴和砂拉越发放1900万令吉拨款,兴建和提升92个乡村市集地段。” 

至于今年1月至9月期间在企业发展及合作社部之下的融资倡议,他说,总数为64亿5000万令吉的融资透过微型及中小型企业融资计划,由国家创业集团商业基金、大马策略信托基金会、人民银行、中小企业银行、中小企业机构,以及国企公司的放予26万5325名企业家。 

他指出,在相同期间,大马合作社委员会在全国各地落实95场合作社和企业昌明销售计划(JMKU)活动,录得854万令吉销售额,涉及25万4568名消费者。 

针对在指导和培训项目方面取得的成就,依温贝尼迪说,该部门在国家企业学院之下,通过商业和财务管理方面,成功和培训8308名企业家。 

他也说,该部门在日本、法国、德国和沙地阿拉伯,执行清真企业家、供应商和特许经营商的贸易发展任务。 

“于今年1月至9月期间,在16个国际贸易任务录得15亿3000万令吉实际销售价值和潜在销售价值,涉及289名企业家。”

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