马德拉岛在哪里？很多人都不知道。而长得帅又很厉害踢球的C罗（Cristiano Ronaldo）呢？肯定很多人都知道。马德拉岛就是C罗的出生地，近十余年来很多人认识这个山色秀丽、气候四季宜人的地方也是因为C罗！

咦？C罗是葡萄牙人耶！是的，马德拉岛就是葡萄牙国土的一部分，这里酿制的马德拉酒（Madeira Wine）有个很神气的名堂，叫做“不死之酒”！

西班牙探险者足迹

当初最先殖民马来亚半岛的是葡萄牙人，最先殖民好望角的也是葡萄牙人，第一个带队进行环球航行探险的人，也是葡萄牙人。

为什么都是葡萄牙人？这跟葡萄牙所处地理位置有关。葡萄牙位于地中海的入口，在中世纪时代，这个好位置对贸易的发展非常有利，但如果要往欧洲内陆扩张国土，却是困难重重，尤其葡萄牙边上有西班牙、法国和英国这样的邻居。

为了国家的发展，15世纪开始，葡萄牙人致力于发展航海学校、制定地图、造船等各种航海所需的工业及知识，成为最先崛起，往海外扩展领土的欧洲先驱。在一次往返非洲的航行中，葡萄牙人的船只被风吹离了原定航线，在北大西洋意外发现位于非洲西北部的马德拉岛。

不过，当时的马德拉岛没有种植任何有经济价值的作物。为了发展，葡萄牙人一把火把岛上的作物全部烧掉。据说，这把火一烧就是7年。之后，葡萄牙人在马德拉岛种植价值较高的甘蔗及葡萄，并将马德拉岛发展成航海的中转站。

航海时代的意外风味

由于葡萄酒是中世纪航海时的重要医疗和维生物资，葡萄酒的保存就变得非常重要。为了避免葡萄酒变质，葡萄牙人的做法是在酒里加入了酒质稳定的白兰地。当然，这种做法并不是马德拉仅有，当时葡萄牙本土的波特酒（Port Wine）和西班牙的雪梨酒（Sherry）也是以同样的方式制造，但因为生产的地点在马德拉岛，所以就命名为马德拉酒（Madeira Wine）。

作为中转站，这里的葡萄酒当然是要带上船的。从马德拉岛一直到印度，马德拉酒至少两次经过赤道。虽然说温度是葡萄酒的主要杀手，但因为马德拉酒已经加入白兰地，所以“生命力”比一般的葡萄酒顽强许多。

经过多次的航行后，船上的船员发现赤道的温度根本杀不死马德拉酒，而且还意外的让马德拉酒的风味发生变化，变得更好喝。于是，马德拉酒的风味就这样确定下来了。

走过风雨的现代工艺

随着后续一系列的历史事件，马德拉酒曾经风光。后来，原产地马德拉岛的葡萄酒生产因为根瘤蚜虫的肆虐差点覆灭。此后马德拉酒走向没落。

现在的马德拉酒不需要远渡重洋经过赤道，生产者可以将酿好的酒装桶沐浴在阳光下一段时间，或放在三温暖房里透过调整温度让酒的风味改变。

葡萄酒界的“小强”

“不死之酒”的由来是因为马德拉酒具有顽强的陈年潜力。

到底是有多顽强呢？能陈年超过100年的马德拉酒比比皆是。据说，有些马德拉酒的潜力能到300年。即使在已开瓶的情况下，酒质在十天半月内也不容易发生变化，生命力堪称葡萄酒界中的小强。

马德拉酒能搭配什么食物？公认的说法是认为马德拉酒非常适合搭配甜品。

当然，有必要说的是马德拉酒在本地并不常见，如果有机会见到，不妨一尝其独特风味，感受一下这种来自海岛，传承数百年的历史和不朽的生命的穿越时空的味蕾之旅。