商余

【南洋文艺】《甜与权力》西敏司

迷读志:黄国雄

在现代社会,糖是种廉价,被人们大量食用的物品,可是数百年前,它是一种昂贵稀有的产品,人们在那时候也还没有养成大量用糖的饮食习惯。

然而从只有贵族能享用到今天被一般人都可食用的现状,这个数百年的演变过程,其实透露了了近代世界经济体系的发展路径。

在作者西敏司这本书里,精彩并细致的呈现给读者。

演化生物学告诉我们人类对甜的渴望是种筛选后的生理机制,不过这解释并无法说明帝国殖民体制是如何建立在这种渴求当中,或者说明糖的生产和世界经济体系与现代资本主义的关系。

同样的,食用糖的习惯传到普通人当中,也不仅仅下层阶级模仿上层阶级的风潮。

方糖成现代工业化象征

在西敏司深入的探索,英国从农业社会迈入工业社会,新的就业状态导致工作与休息时间、工厂制度——用个人时间来赚取更多的薪水,所带来的饮食习惯的改变,正是普通人大量依赖糖作为热能来源的重要因素。

于是糖,特别是纯白精制的方糖成了现代化与工业化的象征,殖民与资本主义的锐器,承载发展的概念,标志了进步,一步一步淹没西方社会,征服了每前现代社会,还有处在文明边缘的传统文化部落。

这本书不太好读,作者对这课题的探索非常细腻,深入的追溯易令一般读者难以跟上。但确是杰作,尤其最后两章更是精彩,对现代食物的消费与社会,文化意义的解构与批判很有启发性。

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商余

【南洋文艺】《印加结绳符号》加里乌尔/黄国雄

迷读志:黄国雄 

首先要澄清的是,至今还没有人成功解读出整套的印加结绳,虽然结绳里关于数目的符号和它数学的操作法已经辨识成功,但是非数字性的符号还无法鉴定出其意义,所以说还没有人真的懂这套文字系统。

研究印加结绳的语言学家第一个要务,如果根据此书,其实是要辨明结绳究竟是一种记忆术工具或装置,还是真正意义上的文字系统。

简单的说,记忆术是种协助记忆力的技艺,通过某种特定规则,还有工具/装置来紧记并且回忆起某些信息片段。

现在常见的记忆术装置就是“绕指缠绳”与“念珠”。

从文字的主要功能来看,即是把事件实体的记录下来,是和记忆术的企图有所重迭,之所以要辨别印加结绳是属于何者?是否能被解读出来?也是基于这个理由。

两个主要的差异

记忆术装置与文字系统有两个主要的差异:

1.记忆术装置不是由“约定俗成”价值的符号所组成,这意味着能明白的人就只有该使用者与他已告知规则的人。

2.信息并不是记录在记忆术装置里而是已在使用者的脑海,装置只是作为种提示。

如果印加结绳是种记忆术装置,那么显而易见的,那些从印加文明遗迹发掘出来的结绳就不可能解读出来,因为在十六世纪,西班牙人就禁止了结绳的使用,下令焚毁这些装置,印加结绳作为记录系统应在那时候开始消匿而不久后灭绝了。

早期研究印加结绳的人倾向于把它当作记忆术装置,尤其是殖民时代对残存印加文化作观察与记录的人。

不过在现代,即二十世纪初,就开始有学者把结绳当作类似于文字的系统来研究, 不过至今都没有对于其编码与解码信息方法特别实质的结论,有的话也是片断的提议,比如说有研究者指出结绳可能类似“数字标签”(如国际标准图书编号的概念)来指示身分、住所地名、头衔等信息,但这都是相有限,过于简约的信息代表。

作者在这本书里提出新的理论,即是借用现代电脑的基础“语言”,二进制编码的概念来研究印加结绳,试图解析其物理与语言构成。

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