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星巴克CEO上任大改革 宣布这个系列不卖了

(华盛顿6日讯)连锁咖啡龙头星巴克(Starbucks)总执行长尼可(Brian Niccol)新上任后,祭出一连串改革措施,准备大砍优惠、减少贩售品项,全面提升制作效率,要求30秒内将咖啡送到消费者手上,并将星巴克重新定位成高阶品牌。

尼可于2024年9月接任星巴克总执行长一职,他日前接受ABC节目《早安美国》(Good Morning America)访问时表示,他将全面改革星巴克的行销策略,重塑星巴克作为高阶品牌的形象。

缩短咖啡制作流程
提升制作和贩售效率

尼可表示,提高店内效率以及准确掌控线上订单的交付时间是未来的重点。

星巴克计划将现煮咖啡从机器到顾客手中的时间缩短至30秒内,浓缩咖啡饮品则缩短至4分钟内完成。

同时,星巴克也将替手机订单设置专属的取餐区域,以提升效率并减少等待时间;应用程式中也会提供更准确的饮品完成时间预测。

自助调味吧
杯身手写字回归

自助调味吧在2021年因疫情安全考量而移除,未来将再次于门市提供奶精、糖等选项。

此外,他还计划恢复星巴克的咖啡馆文化,让店面成为顾客愿意驻足的舒适空间,而不仅是匆匆路过的取餐站,预计将重新推出用麦克笔在杯子上写名字的销售方法,希望为顾客带来更多的互动感,虽然拼字错误仍有可能发生。

取消贩售橄榄油咖啡(Oleato)系列

尼可指出,某些产品在店内的需求量不足,精简菜单是改革的第一步,“我们的策略是做更少的事,但要把这些事做到更好。”他举例,橄榄油咖啡(Oleato)系列销售不如预期,目前已决定下架。

此外,为了重塑星巴克作为高阶品牌的形象,远离单纯依赖促销的营运模式,将大幅减少各种折扣优惠,仅保留部分较小的忠诚积分,以及饮料折扣活动。

新闻来源:ETtoday新闻云

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蜜雪冰城推进香港上市 4.5万门店超越星巴克

(香港2日讯)蜜雪冰城于2025年1月1日更新招股书,继续推进港交所主板上市进程,美银、高盛和瑞银集团担任联席保荐人。

与2024年1月份递交的招股书相比,蜜雪冰城的门店数量、出杯量、终端零售额等均有显著增长。

根据外媒报道,作为一家领先的现制饮品企业,蜜雪冰城聚焦为广大消费者提供高质平价的现制果饮、茶饮、冰淇淋和咖啡等产品,旗下有现制茶饮品牌“蜜雪冰城”和现磨咖啡品牌“幸运咖”。

对比两版招股书,蜜雪冰城财务数据始终亮眼。

在巨大的规模基础上,蜜雪冰城依然保持了强劲的增长、优异的盈利水平和充裕的现金流。

在2022年及2023年,蜜雪冰城的营收分别为136亿元(约85亿令吉)与203亿元(约126.8亿令吉),同比增长31.2%及49.6%;净利分别为20亿元(约12.5亿令吉)与32亿元(约20亿令吉),同比增长5.3%及58.3%。

进入2024年,蜜雪冰城营收净利持续增长,在2024年前三季度,营收187亿元(约116.8亿令吉),较2023年同期增长21.2%;净利35亿元(约21.8亿令吉),同比增长42.3%。

此外,2022年、2023年以及2024年前三季度,蜜雪冰城分别实现24亿元(约15亿令吉)、38亿元(约23.7亿令吉)及51亿元(约31.8亿令吉)的经营活动现金流量净流入。

除财务数据外,蜜雪冰城门店数量同样实现稳健增长。

东南亚第一

具体来看,截至2024年9月30日,蜜雪冰城已于中国及海外11个国家(包括印尼、越南、马来西亚、泰国、菲律宾、寮国、柬埔寨、新加坡、澳洲、日本及韩国),拥有超过4万5000家门店,以门店数计,蜜雪冰城已成为全球第一的现制饮品企业。

在国内现制饮品行业中,蜜雪冰城是唯一一个超过4万家门店规模的连锁企业,且从2018年到2023年门店数均排名第一。

同时,“蜜雪冰城”在中国内地以外已开设约4800家门店,位居东南亚市场第一。

2023年及2024年前九个月,蜜雪冰城的门店网络分别实现饮品出杯量约74亿杯及71亿杯。

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