（台北20日讯）台湾科技大学机械工程系教授林其禹的团队研发出全自动煮面机，取料、煮面、装汤、备菜毋须人手操作，1分钟就能煮出一碗牛肉面。团队称这煮面方式有利维持品质稳定、节省人力成本及保持卫生。

机组包含碗盘供应、煮面、高汤及小菜供应3个系统，可按顾客需要选取粗面或细面烹煮，再透过精准控制时间调节口感，并将面条、高汤、牛肉及小菜配料盛入碗盘中，最后运送至出餐口，全程平均只需要1分钟。

这款煮面机能同时处理多项餐点，当前一份面条装盘，即可开始下一份面食的制作，毋须等待后续流程结束，能提高制作效率。

目前团队正与医院、面店等洽谈合作，未来有机会在其他场所提供24小时全自动现煮餐点服务。