印度因见洋葱失收供不应求，这场“洋葱危机”恐将冲击国内外的政局，尤其是南亚多个邻国受影响最大。

印度今年先是干旱，到雨季尾声降雨又过多，使洋葱收成锐减，预计本月底另一造收成前将继续不敷应市。

近月洋葱已涨价至每公斤80卢比（约4.72令吉）。为了改善本土供应，印度外贸总局9月29日宣布，即时禁止出口各类型洋葱。

此外为了严控走私，印度当局规限全国零售商库存最多1万公斤，批发贸易商的库存最多5万公斤。法令生效后，洋葱价格在两天之间回落，但仍是一般价格的两倍。

洋葱是印度菜肴主材料，国民也偏好本土产品口味，故其价格波动往往是敏感政治议题，尤其是马哈拉施特拉、哈里亚纳两州的地方议会即将在本月改选。

印度莫迪政府6月已取消洋葱商出口优惠；9月预告考虑严厉措施平抑物价、防止囤积居奇，但农民仍不甘在失收下遭官方压价。

惠誉解决方案指出，莫迪政府既要控制食品物价，但他也承诺要提高农民收入，“这令他们陷入两难”。

洋葱价格暴涨

此外，印度位列亚洲数一数二的洋葱出口国，上一个财政年度出口220万吨，主要输往孟加拉、斯里兰卡、巴基斯坦、阿联酋等临近国家。禁令一出，同样视洋葱为三餐必需品的邻国即叫苦甚至愤怒。

尼泊尔2018年输入了3.7亿磅印度洋葱，日前首都加德满都市场却无一颗。在迪拜，蔬果商贩称印度洋葱平均售价在已从每公斤1迪拉姆升至3.5迪拉姆（约1.14至4令吉）。

孟加拉每年进口多达110万吨洋葱，其中约75%来自印度。惟近月洋葱价格增至7倍，首都达卡商贩被消费者迁怒下，索性不卖。为此，孟加拉政府已经拨出了补贴以渡过危机。

南亚人饮食难离洋葱

在热带和亚热带地区，人们相信吃辛辣的洋葱可以杀菌，预防疾病。因此，无论是吃咖喱，还是吃米饭，洋葱是南亚人民不可或缺的原材料。洋葱供应充足，物价稳定就关系着数亿穷人的民生问题，更是国家重大的政治问题。

在达卡和加德满都的餐馆里，老板们抱怨自己无奈大幅缩减了用在炒饭里的洋葱量。来自新德里的研究者查鲁辛格感叹，没了洋葱，饭就不完整，没有了生气。

《纽约时报》分析称，尽管有克什米尔等令人头疼的外部问题，但此番印度的洋葱出口禁令，显示莫迪最担忧的仍是国内民生问题。在印度本土，洋葱等生活必需品的价格稳定才是头等大事。

出台出口禁令降低价格对普通消费者无疑是好消息，但莫迪和农民的矛盾或许也将因此恶化，政府压低价格，以讨好城市选民，苦的是农民。