（吉隆坡9日讯）马来西亚水产养殖与加工公会主办、吉隆坡塔Atmosphere 360旋转餐厅协办的第20届“淡水小龙虾养殖锦标赛” ，将于8月25日中午12时举行。

赛会是在吉隆坡塔高空旋转餐厅进行，以推广小龙虾的市场和提升养殖小龙虾的技术。

马来西亚水产养殖与加工公会（简称马国水产公会）会长陈明仁昨天在记者会说，这项当年由邱兴顺（国际评委）发起的“淡水小龙虾养殖锦标赛”，同时也获得世界粤菜厨王协会马来西亚分会、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会、马来西亚中国餐饮业协会、马来西亚华人行业总会、马来西亚美食家协会、 雪隆茶楼酒家熟食商公会及梧桐再也工商公会7大餐饮公会的鼎力支持。

指定参赛品种

“这种原产于澳洲的食用小龙虾的体积比中国红色小龙虾大，有无限的前景，邻国如印尼、泰国、越南及中国都已经有许多人开始养殖了。

比赛将公开给国内10家水产养殖公司参赛 (私人公司或有限公司或有注册的科研学术单位均可)。参赛品种必须是指定品种，每只虾（必须是活虾，约10公斤）的体积限于5至6寸之间。

评审将根据虾只的外型、肉质、鲜美，选出冠、亚、季军和7份优胜奖。

他也提到，本届赛事评审团是由8家公会的代表和专业人士组成，是非营利活动。

赛会裁判长为国际评审邱兴顺、评审员包括美食家、师傅与漁师等等，计有拿督斯里李洲秴、拿督锺伟纶、黄高超、 陈善谋、赖敬強、谢正义、邱国镇、 戴伟发、林梅珍、黄锡威、陈志新、陈宝发、侯志龙、朱渊、梁文辉及拿督张达冠。

比赛成绩将于当晚7时的颁奖典礼揭晓。晚宴门票公开发售，公众可品尝大马最优质的淡水小龙虾。

欲知更多详情，可以联系+6010-3638333 马国水产公会、+6016-2153744 拿督斯里李食王、+6018-9882222 蔡志榮少校、+6016-262 2238 拿督锺伟纶大厨师。